一斤盐腌50个鸭蛋好吗
答：腌50个鸭蛋大概需要放600克盐来腌制，喜欢咸一点的可以适量加一点盐，喜欢流油比较多的，尽量放少点盐，可以多腌制几天。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。鸭蛋 鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。鸭蛋主要含蛋白...
答：水腌咸鸭蛋：每1000克水加入120克盐。干腌咸鸭蛋：每1000克鸭蛋加入500克盐，盖好后放在阴凉干燥处腌制。用盐水腌咸鸭蛋：每1000克水加入60-80克盐，再加入适量的五香料、茶叶等。因此，对于100个鸭蛋，需要的盐的用量大约在500-1200克之间。但是请注意，这只是一个大致的参考量，具体用量应根据自己...
答：腌制得法，风味更好。腌咸蛋的做法:1.鸭蛋洗干净，擦干后备用。2.把盐和五香粉混合均匀成腌料。3.把晾干的鸭蛋放入白酒中浸泡片刻。4.鸭蛋放入腌料中滚上一层腌料备用。5.滚好后的鸭蛋用保鲜膜分别包好，放入塑料袋中密封。6.扎紧塑料袋，放置阴凉通风处，一个月后取出咸蛋，煮熟即可。
答：50个鸭蛋水腌法需要盐750克，裹泥法需要盐850克，可根据个人喜好决定具体加盐量。水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-...
答：对于腌制50个鸭蛋所需的盐量，一般建议大约需要600克。口味喜好影响盐的使用量，如果你偏爱口感偏咸，可以适当增加，但若追求鸭蛋的原味或减少流油，建议减少盐的用量，并延长腌制时间。鸭蛋，又被称为鸭子蛋、鸭卵等，是家鸭的卵，如果受精，还能孵化出小鸭。鸭蛋的结构复杂，由蛋壳、壳膜、气室、蛋白...
答：水腌法750克，裹泥法850克，可根据个人喜好决定具体加盐量。水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹...
答：水腌法750克，裹泥法850克，可根据个人喜好决定具体加盐量。1、水腌法：十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。2、泥裹法：用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿...
答：腌制50个鸭蛋所需的盐的量可以根据不同的腌制方法而有所不同。以下是几种腌制方法的盐用量推荐：裹泥腌制：使用红土和盐的混合物，盐的用量为350克。裹盐腌制：直接使用食用盐，盐的用量为400克。饱和盐水腌制：使用食用盐和水配制成饱和盐水，盐的用量为900克。此外，一般而言，腌制鸭蛋时，盐的用量...
答：你好，这个放盐不是按蛋的个数算的，蛋的个头有大有小 腌蛋盐和蛋的比例是一比十，也就是十斤蛋放一斤盐，如果盐太少容易变质，太多又太咸影响口感
答：2、饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，只要3-4个小时就可腌制好，所腌制的蛋咸淡较为均匀，还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒...
网友评论：
巫航13059444387：
腌鸭蛋放多少盐 -
31045娄山
： 腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20天后即可取出煮食...
巫航13059444387：
一斤鸭蛋多少盐? -
31045娄山
： 一般情况下,一斤鸭蛋配一两盐,但饱和盐水法不适用这个标准.方法1:裹泥腌 新鲜鸭蛋 50个(约6-7斤) 红土 900克 凉开水 350克 盐 350克 高度白酒 70克 另外要再多准备点高度白酒,用来浸泡鸭蛋,个人实践认为,在白酒里浸泡20分钟后的鸭蛋,比只在白酒里滚一圈的鸭蛋,出油率更高……当然,这只是我个人实验后的总结,仅供参考,不想浪费白酒的话,可以分批浸泡.方法2:裹盐腌 新鲜鸭蛋 50个(约6-7斤) 食用盐 400克 高度白酒 适量 这个方法最随意,白酒和盐的用量其实都没那么绝对,鸭蛋泡完白酒后,均匀裹一层盐就行了.
巫航13059444387：
一百个咸鸭蛋用多少盐 -
31045娄山
： 正常的配比是一斤鸭蛋一两盐,100个鸭蛋肯定超过10斤了,加入一斤盐就差不多了.
巫航13059444387：
淹三十个鸭蛋一斤盐可以吗 -
31045娄山
： 这也太多了 !齁齁咸 ,咋吃呀 ?若是我 ,150 克盐 ,足够了 .
巫航13059444387：
腌50至鸭蛋要放多少盐呢???
31045娄山
： 你放一斤盐也没问题,大约是10到15天,就可以食用,那样腌制出来的蛋才香,油才黄.味道绝佳.问问团队非常热议为你回答...
巫航13059444387：
60个鸭蛋需要多少盐 -
31045娄山
： 60个鸭蛋需3两5~4两盐. 腌制咸鸭蛋时,蛋与食盐的重量比一般为10:0.5~0.6,即10斤鸭蛋5~6两盐.50个鸭蛋应是6斤多一点,于是,盐为3~3.6两多一点,就取3.5~4两. 腌制咸鸭蛋需要注意: 一,水的量以淹没蛋为止. 二,不要忘了加白...
巫航13059444387：
50个鸭蛋用多少水多少盐来腌
31045娄山
： 50个鸭蛋需要用2千克水和750克盐来腌.除了用了盐和水,还可以加入适量的花椒和茴香增香,为了鸭蛋多出油,还可以加入适量的白酒,一般腌制20天左右即可食用.50个鸭蛋用多少水多少盐来腌鸭蛋除了用水腌制还可以用黄泥腌制,50个鸭蛋用黄泥腌制需要的食盐会比用水腌制多一些,大概需要850克左右.腌制好的咸鸭蛋,在常温下一般可以保存3个月左右,如果放进冰箱冷藏则可以保存12个月左右.
巫航13059444387：
请问六十个鸭蛋一斤盐行吗?请告诉我 -
31045娄山
： 你是做咸鸭 蛋吗,六十 个鸭蛋放一 斤食用盐已 经足够了.
巫航13059444387：
腌100个咸鸭蛋要多少盐? -
31045娄山
： 大约6斤水,3.2斤盐,可以放一瓶52度的二锅头,会让鸭蛋黄出油. 用盐多少可以根据实际情况来的,多点少点没有太大影响. 咸鸭蛋保质期多久 常温保存9个月,冷藏保存12个月 优劣咸鸭蛋鉴别方法:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微...
巫航13059444387：
腌50个鸭蛋放多少盐 跪求 -
31045娄山
： 水腌法750克,裹泥法850克,可根据个人喜好决定具体加盐量.1、水腌法:十斤蛋约用盐二市斤,水四斤.将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成.要使蛋黄有油,可加少许白酒.2、泥裹法:用盐量同上,在黄泥中加水拌和成...
