一斤腊肉需要几斤鲜肉
答：1.5斤左右，一斤鲜肉做一斤腊肉是水货，2斤鲜肉做一斤腊肉成肉干
答：另外，还要当心“廉价”陷阱，正常情况下，一斤成品腊肉需要1.65斤鲜肉原料，也就是说，如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉的价格甚至偏低，那么，消费者应该慎重选购。如果你买的正宗的，有些粉色颗粒也是正常现象。
答：一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤，大概在0.7斤。 猪肉做成腊肉的制作如下 食材： 猪肉5公斤，调料，盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤，(花生壳亦可)。 做法： (1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或...
答：1斤新鲜肉能做成4两左右的腊肉，一般在农村3斤鲜肉做成1斤腊肉。因此，如果你用20.5元的鲜肉做腊肉，45元／斤出售，你是不会干的。这明显要亏老本。3斤成1斤，需肉老本61.5元，故售价会在70元／斤以上。如果售价45元／斤，肯定不是用鲜肉腊制而成的。
答：正常情况下，一斤成品腊肉需要1.65斤鲜肉原料，也就是说，如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉的价格甚至偏低，那么，消费者应该慎重选购。【腊肉的储藏】传统的储藏方法是将腊肉洗干净，晒干后用稻谷或糠壳掩埋于储物器皿中；最好的储藏方法是将腊肉抽真空后包装或用保鲜膜将腊肉包裹置于冰箱冷藏。
答：腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤；另外，从市场上的售价来看，一斤新鲜肉大概14元-18元，而一斤腊肉不得少于28元，因此，一斤肉可以做半斤左右的腊肉。
答：一斤酱油肉需1斤鲜肉。酱油肉在江浙沪一带是很常见的一种腌制食品，就像腊肉对于云贵川地区那般常见，是很多70后80后小时候最喜欢的一种美食，只有在过年过节或者是招待客人的时候才能吃到。品质好的酱油肉颜色红亮，口感油润软糯，不柴也不硬，味道非常好。做酱油肉小技巧 肉不要洗，很多朋友一听到...
答：猪肉做成干腊肉的比例式，十斤鲜猪肉，可以做六斤腊肉，比例是6:4
答：一斤鲜肉做6两腊肉。那20斤腊肉需要多少鲜肉就用20除0.6就等于33.33333那5今腊肉就主要鲜肉是5除0.6等于8.333333
答：一斤鲜肉可以晒出250克腊肉，腊肉的做法：准备材料：五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量 制作步骤：1、盐下锅炒热。2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时即可。4、所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制...
网友评论：
利婵15233252275：
一斤腊肉要多少新鲜肉 -
25786洪晴
： 一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0.7斤. 猪肉做成腊肉的制作如下 食材: 猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤,(花生壳亦可). 做法: (1) 腌渍.先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重物.
利婵15233252275：
几斤鲜肉出一斤腊肉 -
25786洪晴
： 1.5斤左右,一斤鲜肉做一斤腊肉是水货,2斤鲜肉做一斤腊肉成肉干
利婵15233252275：
一斤新鲜猪肉,能熏多少腊肉来? -
25786洪晴
： 一斤鲜猪肉,能出七两左右的腊肉.腊肉的熏制过程,猪油的流失不是很大,还要用大量的食盐腌制,锁住了部分水分.这样一来,它的掉秤比例要低很多.
利婵15233252275：
一斤猪肉做走油肉能做多少 -
25786洪晴
： 一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0.7斤. 猪肉做成腊肉的制作如下 食材: 猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤,(花生壳亦可). 做法: (1) 腌渍.先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,
利婵15233252275：
求一斤鲜肉做六两腊肉,20,5斤腊肉需要多少斤鲜肉 -
25786洪晴
： 一斤鲜肉做6两腊肉.那20斤腊肉需要多少鲜肉就用20除0.6就等于33.33333那5今腊肉就主要鲜肉是5除0.6等于8.333333
利婵15233252275：
一斤鲜肉可做多少腊肉
25786洪晴
： 6两左右
利婵15233252275：
四川腊肉,和四川腊肠怎么做 -
25786洪晴
： 这个我就亲手打字给你讲吧!! 一、腊肉的做法:你先准备鲜肉,多少你自己去卖,切成条状~一斤或者半斤左右吧!这里我就讲一斤的肉的调料,花椒2勺左右,盐巴也是2勺半左右,味精看个人喜好.放少许,酱油少许,全部放在一起调透,...
利婵15233252275：
一斤鲜猪肉制成腊肉后有多重 -
25786洪晴
： 一斤猪肉只能熏0.7斤腊肉.因为我是厨师 我早试过.呵呵 一斤猪肉可以熏0.75斤左右的腊肉,水分越少越轻
利婵15233252275：
腊肉的腌制一斤肉放多少盐 -
25786洪晴
： 一斤肉一般四钱盐合适,
利婵15233252275：
1斤腊肠要几斤猪肉 -
25786洪晴
： 我记得有广告说一斤肉做七两腊肠,换算就是1.4斤左右吧
