七种老式花卷手法
答：1，花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍。2，小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上。3，在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。这个造型和上面的造型是一样的，只是手法略有不同，新手的话...
答：花卷的手法太多了（可以看看视频），你也可以随便扭捏一下，它也是花卷。单卷：核桃花卷、绣球花卷、算珠花卷、机关花卷等 双卷：如意花卷、鸳鸯花卷、马蹄花卷等 造型花卷：猪蹄花卷、寿字卷、荷叶卷等 （5）蒸制的时间：10—12分钟（家里的大小哈）只要掌握以上，相信都可以做出一手好的花卷了 ...
答：4、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。5、让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。6、花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。提示：花卷的卷法还有许多种，这里介绍的是适合新手的家常卷花卷的手法。
答：7 面团发酵时顺便切葱花 8 板子上撒一些面粉，放上发酵好的面团，用杆面棍把面团杆成一片长方形0.5公分厚的面皮 9 面皮上撒上细盐，用刷子刷上薄薄一层橄榄油，再均匀撒上葱花 10 面皮由长向卷起，收口朝下 11 将面团切成5公分小段 12 切好的小面团用筷子在中间压一下 13 每个小花卷底下...
答：今天就给大家分享怎样在家蒸北方人常吃的花卷馍，做出来不塌陷、不回缩、又香又松软，做法超简单，文章里展示了4种手法，2种口味的花卷，让大家一看就会。准备食材：普通面粉、温水、酵母粉、清水、白芝麻、盐、小苏打、花椒粉、盐、辣椒面 具体做法：1.和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子...
答：如下：花卷的拧法一：1、面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。2、将面团按扁擀成面皮，撒适量盐，倒少量油涂抹均匀，撒上葱末。3、从一边卷起成条状，切成等宽段。4、用筷子将面段中间压一下，两边向后捏合。花卷的拧法二：1、取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间...
答：7.擀好的大面饼上抹上一层食用油，撒上葱花，然后摊均匀。8.先从一边对折至三分之一处，然后按压一下再对折一次，再次按压，然后把另一边的折过来，用手按压紧实，切成均匀的长方形剂子。9.现在就可以做花卷的花形了，第一种方法，先取两个长方形剂子，上下叠起来，然后用一根筷子从中间压下去，...
网友评论：
空泡19339105259：
怎样拧花卷?
45170郗颖
： 花卷是最常见面食之一,这东西看上去很简单,但也有一些朋友不会做,聚餐网今天把三种花卷最简单的卷法分享给大家,不会做的朋友保你一看就懂.花卷的卷法一:1、取一个切好的面剂子,左右手分别捏住面剂子的中间部分,把切面有层...
空泡19339105259：
花卷的各种做法图解? -
45170郗颖
： 一款很经典很家常的主食——香葱花卷用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 盐 植物油 少许 葱 少许切葱花 香葱花卷的做法 1、将发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面...
空泡19339105259：
怎样做多种漂亮的花卷 -
45170郗颖
： 拧劲花卷的做法1.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上3.取一块面团揉匀4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐5.从一头将其卷起,卷成卷6.平均的切段7.再纵向剖开8.两头轻轻一拧,即成“拧劲花卷”的生坯9.也可以把首尾两头按在一起,就是“圆花卷”的生坯10.依次全部做完,覆盖保鲜膜或湿屉布,二次饧发20分钟11.锅烧开水、放入生坯12.旺火蒸制15分钟13.静置3—5分钟,即可揭开锅盖14.出锅装盘,即可上桌
空泡19339105259：
花卷怎么拧好看 -
45170郗颖
： 花卷怎么拧:1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点.2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽.3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间...
空泡19339105259：
花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷 -
45170郗颖
： 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些盐,抹匀6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来7. 切成均匀的等份8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下9. 将所有的都这样做好10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
空泡19339105259：
油卷馍的花样做法视频 -
45170郗颖
： 花油卷馍的做法主料:面粉适量、酵母粉适量;辅料:小葱适量、油适量、老干妈一小勺、盐适量花油卷馍1面粉500g,加适量水,6g酵母,揉成面团,发酵2倍大后,再揉一次,排出面内气体.2揉光滑即可3葱花,放半勺盐,半勺十三香,半...
空泡19339105259：
花卷儿家常做法,正宗花卷儿怎么做 -
45170郗颖
： 主料普通面粉500克 牛奶260克 安琪酵母5克 盐3克 糖15克 色拉油 葱花 黑胡椒粉 盐适量 花卷——最简单的捏法的做法步骤1. 将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀2. 面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花3. 卷起4. 切小段,用筷子在中间压一压5. 将两端向下交接捏紧,即成花卷6. 蒸屉刷油,花卷生坯放入蒸锅,凉水上锅,中火,蒸十五分钟
空泡19339105259：
做花卷的方法 -
45170郗颖
： 首先要把面擀平(长方形),再把你所需要的调料在上面刷均匀,然后把摸上调料的面卷起来,之后拿刀切成三至四厘米的块,再拿筷子在面块中间压一下(要压到面厚度的一半)再拿着面的两头,就像麻花形状的拧法,把两个面头弄一块就行了.
空泡19339105259：
花卷怎么拧的做法大全 -
45170郗颖
： 用料 发面 葱花 油 盐 花卷(教你拧出漂亮花卷)的做法 和面,发面就不说啦,下厨房里有好多蒸馒2113头的方子,按照那样发面就好啦.我就说说如何拧出好看的花卷吧5261.分出一团面,排完气后擀成一厘米厚的片刷一层油,均匀撒上盐...
空泡19339105259：
怎么做花卷 -
45170郗颖
： 面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白糖半茶匙,开水一碗,盐 做法 1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度 左右,把酵母放进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀. 3.把搅匀后...
