万能糖醋汁配方100个
答:7、教你一套万能式的糖醋汁的调法,糖醋汁牢记比例,按照顺序54321, 5勺清水,4勺番茄酱,3勺白糖,2勺醋,1勺淀粉 ,先在碗中搅拌均匀,把锅烧热以后,再倒入锅中,如果炸的里脊多,可以在这个基础上再翻倍,烧开之后,倒入里脊肉,裹满糖醋汁,即可关火。8、糖醋里脊制作完成了,按照这个方法...
答:【糖醋汁的调制】配方:水、番茄酱、白糖、淀粉、米醋 1、取一个小碗,往其中加上以上这5种调料,只需这5种就足够了。但是调制的时候,比例一定要弄对,不然口感就很奇怪了。2、水5勺、番茄酱4勺、白糖3勺、米醋2勺、淀粉1勺,就按照这个54321的比例来就行,调制出来的口感刚刚好。而且各位要记...
答:糖醋汁的制作做法如下:糖醋汁有2个版本,一个有番茄酱,一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。
答:1、万能糖醋汁,其实只有10个字---5水、4茄、3糖,2醋、1粉。2、也就是5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖,2勺醋、1勺淀粉。3、顺序也同样是54321,即用先放5勺清水、放入4勺番茄沙司搅拌均匀,加入3勺白糖提鲜,再加入2勺醋、最后加1勺淀粉勾芡即可。4、这样的糖醋汁可以先把5勺清水、4...
答:12345,这种做法调出来的糖醋汁适合用来做糖醋里脊、糖醋藕条这样的快手菜,色泽红亮,汤汁黏稠。还有一种配方比例是用料酒、酱油、醋、糖来调制,比例为1234,这种做法适合做糖醋排骨、糖醋可乐这类需要炖的糖醋菜,颜色鲜亮,咸鲜适口,酸甜开胃。记住这两种糖醋汁的比例,任何糖醋菜都能搞定!
答:糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁,一个万无一失的糖醋汁的做法是:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,保你成功哟!以上调料的配比是250克食材的量,若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋丸子、糖醋莲白等糖醋类菜肴。当然了,这个配比,不是1...
答:【材料】:豆腐衣2张,猪肉300克,荸荠10个,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,料酒适量,白砂糖适量,油适量 糖醋汁:5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉 【做法】:1、准备好材料,豆腐衣2张,猪肉300克,荸荠10个,配料没有荸荠也可以用冬笋什么的。2、2张豆腐衣用温水泡软,泡的时间...
网友评论:
高进13592246417:
糖醋汁的调配怎么做 -
12737吉路
: 万能糖醋汁的比例调配口诀: 所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒、2酱、3糖、4醋、5水; 即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
高进13592246417:
糖醋料汁怎么做 -
12737吉路
: 糖醋料汁的做法: 一、材料 番茄酱100克、水100ml,白糖15克,醋2汤匙,盐3克、生粉10克. 二、做法 1、番茄酱一份准备好. 2、炒锅放油,然后放入番茄酱,水,白糖,醋,盐. 3、糖醋汁烧开以后放入水淀粉勾芡 4、最后芡汁收浓,糖醋汁就好了.
高进13592246417:
糖醋汁在家里怎么做? -
12737吉路
: 糖醋汁在家里怎么做? 这个也不难的,介绍个万能糖醋汁,黄金比例是“54321”,其精髓也就只有十个字,5水、4茄、3糖、2醋、1粉,也就是5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉,而且顺序也必须是54321,即先放5勺清水,然...
高进13592246417:
糖醋配方!越精越好!
12737吉路
: 糖醋汁是以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜的调味料 糖醋汁取料丰富,风味独特,是热菜中最常用的一种调味汁.具体做法有两种:一是现做现用..即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成碗汁,在做菜快熟时一起倒入锅内,淋上水淀粉也可).二是事先大量配制,临用时再加入菜肴内.做法为:将锅烧热后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁.
高进13592246417:
糖醋汁的做法 -
12737吉路
: 用料及其他介绍用料一 地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克. 用料二 白醋4千克,...
高进13592246417:
糖醋里脊(附快速万能糖醋汁)怎么做 -
12737吉路
: 糖醋里脊(附快速万能糖醋汁) 用料 里脊 250g 土豆淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 泰式甜辣酱:番茄酱:白糖 4:2:1 玉米淀粉 适量 同玉米淀粉 糖醋里脊(附快速万能糖醋汁)的做法 里脊肉切片,加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌一会土豆淀粉:玉米淀粉以1:1的比例调成淀粉水,放一旁静置.水淀粉沉淀以后,倒去上层清水.里脊肉放入水淀粉里拌匀,放热油里炸至金黄.一片一片的放入,避免粘连.泰式甜辣酱:番茄酱:白糖以4:2:1的比例混合.(这两种是我最常用的,酱的味道好,色泽也好)留一点底油,把混合好的酱料炒匀,放入炸好的里脊肉,稍拌一下关火.利用余温把酱汁裹匀,这样可以保持肉表面焦脆.
高进13592246417:
糖醋排骨的糖醋汁怎么做? -
12737吉路
: 我有一个万能的比例搭配,每一次做,大家都很喜欢吃.我自己也是爱到不行. 糖醋排骨 猪小排500克、料酒 1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、酱油 2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋 3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖 4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、姜片 做法01 小排焯水,撇去浮沫. 锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片 放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦 02 此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀. 03再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟,收汁,味道绝对超级赞.
高进13592246417:
各种调味汁怎么做? -
12737吉路
: 1、麻辣味汁【配方】(配制 20 份菜)红油海椒 30 克(或红油 100 克),花椒粉 20 克,红酱油 30 克(如老抽需加水稀释),精盐 30 克,味精 20 克(碾粉),白糖 30 克,料酒 50 克,姜末 20 克,小麻油等味料加开水 750 克(或鲜汤)...
高进13592246417:
糖醋丸子汁的做法 -
12737吉路
: 糖醋丸子的制作材料:主料:猪肉(瘦)400克,猪肉(肥)100克 辅料:鸡蛋75克,调料:花生油15克,酱油2克,醋3克,淀粉(豌豆)2克,白砂糖5克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)2克 糖醋丸子的做法:1、将肉剁成泥状,加干淀粉,...
高进13592246417:
糖醋大蒜糖醋、大蒜如何配比?谢谢! -
12737吉路
: 做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10:35:11. 一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克. 二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分. 三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺...