三文鱼刺身12片摆盘图
答：切片：使用专门的刺身刀（例如柳刃刀）沿着三文鱼的纹理切片。切片时应保持刀刃与鱼肉的角度在45度左右，这样可以切出既薄又宽的片状。切片的厚度一般在5毫米左右，太厚会影响口感，太薄则不易夹取。摆盘：将切好的三文鱼刺身摆放在盘子上，可以搭配一些绿叶蔬菜、柠檬片或者花朵来装饰，增加美观度。配料...
答：组合寿司：将海苔铺在寿司卷帘上，然后均匀铺上一层寿司饭。在饭的一端放上三文鱼片，可以根据个人喜好添加一些鳄梨或黄瓜条。然后用寿司卷帘将其紧紧卷起。切割寿司：用湿润的刀将卷好的寿司卷切成适当大小的段落，每段中间都应该有一份三文鱼。摆盘和装饰：将切好的三文鱼寿司摆放在盘子上，可以用一些...
答：切割三文鱼：取出冰镇后的三文鱼，用湿润的布擦拭表面，去除可能附着的水分或粘液。在切割时，应该顺着鱼肉的纹理，以斜45度角切入，这样可以使切出的刺身片更加美观，同时减少肉质的破损。每片刺身的厚度大约在2到3毫米左右，保证口感的同时也能看到肉质的层次感。摆盘：刺身的摆盘是一门艺术，需要考虑...
答：去鳞去筋：用刀背沿着三文鱼肉的纹理轻轻刮去鳞片，然后用刀尖挑去鱼肉中的筋膜。这一步骤需要非常小心，以免破坏鱼肉的完整性。切片：将三文鱼肉放在砧板上，用刺身刀沿着鱼肉的纹理切成薄片。切片时要注意刀的角度和力度，尽量保持每片鱼肉的厚度一致。一般来说，三文鱼刺身的厚度约为0.5厘米左右。摆...
答：切割：取出冷冻后的三文鱼，用锋利的刀沿着鱼的纹理切割成薄片。切片时要保持刀与鱼的角度在45度左右，这样可以使切出的刺身片更加美观。同时，切割时要注意力度，不要过重，以免破坏鱼肉的口感。摆盘：将切好的三文鱼刺身摆放在盘子里，可以适当搭配一些蔬菜、水果等装饰，增加美感。同时，可以在盘子上...
答：切割技巧：在切割三文鱼之前，先将鱼皮去除。使用刀尖沿着鱼肉和鱼皮之间的角度切入，轻轻剥离鱼皮。然后，将三文鱼放在切割板上，斜着刀片（与鱼肉成约45度角），从尾部向头部方向切割，每片厚度约为2-3毫米。每切一片，都要清洁刀片，以保持切面的整洁。摆盘：将切好的三文鱼刺身片摆放在冰冷的盘子上...
答：第一次尝试三文鱼刺身是一次令人难忘的美食体验。在细细品味这一道日本传统佳肴时，我被其独特的口感、鲜美的味道和精致的摆盘所吸引。首先，从外观上来看，三文鱼刺身呈现出鲜艳的橙红色，肉质紧实而富有光泽。摆放在白色陶瓷盘子上，搭配绿色的芥末、黄色的柠檬片和黑色的鱼籽，形成了一幅色彩斑斓的画卷。
答：添加配料：在三文鱼上涂抹一层芥末，然后放上一片酸橙或柠檬。将海苔片围绕寿司卷起，形成一个紧实的卷。装饰：在寿司上撒上一些芝麻，增加口感和美观度。切片：使用锋利的刀，将寿司卷切成适当大小的片段，每段包含一片三文鱼。摆盘：将切好的寿司摆放在盘子上，可以搭配一些蔬菜和腌制姜作为配菜。享用...
答：切片：使用锋利的刀具，将三文鱼切成薄片。切片时应顺着鱼纹切，每片厚度大约是0.5厘米左右。切片时动作要快速而准确，以保持鱼片的完整性和美观。摆盘：将切好的三文鱼片整齐地摆放在盘子上，可以用冰块垫底保持鱼片的新鲜。也可以搭配一些绿叶蔬菜、紫苏叶或者其他装饰物来增加美感。调味：传统的吃法是...
答：4.摆盘：将切好的三文鱼刺身摆放在盘子里，可以搭配一些蔬菜、水果等装饰，增加色彩和口感。常用的搭配有紫苏叶、柠檬片、黄瓜片等。摆盘时要讲究美观，让人食欲大增。5.调料：三文鱼刺身通常搭配酱油、芥末等调料食用。可以根据个人口味选择不同的调料。此外，还可以尝试一些创新的调料，如柠檬汁、橄榄...
网友评论：
邵扶17073199387：
生吃三文鱼,鱼肉如何摆花 -
58953郁贤
： 割成比较薄的肉片,取一个圆形盘子,把肉一片一片围成一个小圆形,最后在中间的小洞放一朵小花
邵扶17073199387：
一盘刺身的份量有规定么? -
58953郁贤
： 我不是行家,但没听说过每盘份量要有什么规定,也没听说过以点数来记数.只有套餐和单点的区别.一盘刺身(以半斤为例)大概有12-15片左右,师傅们通常把一斤左右的三文鱼刺身用“中切法”切成15片,所以一盘半斤的三文鱼刺身由于薄厚不同大概有12-15片左右.“中切法”是把一块三文鱼刺身切得不薄也不厚,刚好在薄与厚之间.
邵扶17073199387：
三文鱼冰盘做法花式 -
58953郁贤
： 转载:原料:三文鱼肉250克、紫苏叶12片、柠檬1个、万字酱油40克、芥末适量.做法:1、首先把片刀水煮消毒,把新鲜的三文鱼去头尾,沿脊骨片开,去脊骨和腹部大刺,然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出 ,分割成块,用保鲜膜包起冷冻保存.2、选一个深一点的玻璃盘,倒入冰块,用锡纸覆盖.取一块新鲜的三文鱼,去皮切成片,卷成花朵是形状,放在紫苏叶上.3、把卷好的三文鱼放在冰盘上.把芥末膏挤入小碗,加入【万字 】酱油搅拌均匀,柠檬半个切片点缀,另一半挤汁淋在鱼肉上.
邵扶17073199387：
生鱼片拼盘的家常做法大全怎么做好 -
58953郁贤
： 生鱼 材料: 各种生鱼片各50克(金枪鱼、三文鱼、师鱼、鲷鱼、目鱼、海胆、甜虾、蟹籽等)、萝卜泥200克、柠檬1个、大叶5张、芥末适量 做法: 1、将所有鱼片切成所需形状,下垫萝卜丝摆盘. 2、将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中. 3、根据审美观点摆放,以大叶、柠檬片等作装饰用. 4、沾上芥末粉,生鱼片酱油即可.
邵扶17073199387：
三文鱼怎么切,怎么做,怎样摆盘 -
58953郁贤
： 原料:鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量.辅料:苏子叶,绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许.做法: 1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧 2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中. 3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形. 4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁 5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食.
邵扶17073199387：
黄狮鱼怎么做 -
58953郁贤
： 很干净的白毛巾、黄瓜花;3.三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一,那就用美极鲜酱油也可以代替,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中日本料理、三文鱼30克:挪威三文鱼净肉300克生姜2片日式姜2块紫苏叶或生菜叶:刺身拼盘原材料,要不味道...
邵扶17073199387：
家里面自己想做生鱼片,应该怎么弄? -
58953郁贤
： 准备材料:罗非鱼肉 3条,红辣椒丁 适量,洋葱丝 适量,香菜碎 少许,盐 少许,黑胡椒 少许,青柠檬汁 半碗 1、将买来的鱼肉条洗净放在砧板上备用. 2、鱼切成方块形厚片,洒一勺盐拌匀. 3、准备好其他配菜备用. 4、将洋葱,辣椒,香菜放到一个大点的容器中. 5、容器中放入鱼片下手抓匀. 6、容器中倒入柠檬汁、盐,黑胡椒,拌匀. 7、生鱼片和配菜倒入盘中即可食用.
邵扶17073199387：
鲑鱼的家常做法有哪些 -
58953郁贤
： 一鱼二吃(刺身、头尾做汤或做粥).1.三文鱼刺身:活鱼放血,片肉,取排刺,切薄片或菱形厚片,冰块垫底,鱼片铺于冰面摆盘,配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用.2.生滚鱼骨汤:锅内注入高汤,放入鱼骨和头尾、姜蒜片,再放入白菜...
邵扶17073199387：
三文鱼尾怎么做好吃,三文鱼尾的吃法 -
58953郁贤
： 主料 三文鱼尾 350g辅料 黄油 适量 盐 适量 黑胡椒碎 适量 生抽 适量 白糖 适量步骤1.新鲜三文鱼尾洗一下,切两刀方便入味;2.抹上盐和黑胡椒碎,至少腌半小时以上;3.锡纸折成一个小烤盘;4.把三文鱼尾入锡纸盘中,再抹上软化了的黄油;5.预热烤箱200度,约20分钟左右;6.大约15分钟的时候取出,刷上一点用生抽和白糖调成的味汁,再烤五分钟左右就可以了,确保鱼熟了就可以!7.食时可以配合柠檬汁或者直接食用!
邵扶17073199387：
三文鱼有哪几种流行的做法是最好吃? -
58953郁贤
： 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜1 1/2 汤匙 葱2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. ...
