东北川白肉做法
答：做法：1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，一般煮30分钟就可以，时间越久越好，熬出肉汤；（图1、2）2、将酸菜顺着菜帮片两刀，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分待用；粉丝温发泡发备用；（图3、4）3、将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好，也可以先把猪肉放在冷冻室冰...
答：1、原料：五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精。2、做法：五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片；粉条提前泡软，酸菜清洗干净；锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味，放入酸菜炒出香味，加入高汤，把酸菜煮一会，...
答：下肉片：水开后，将预先汆烫好的肉片下锅，用勺子轻轻推动，使肉片均匀受热。调味：加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。出锅：待肉片煮至熟透，汤汁略微收紧后，撒上葱段，关火。装盘：将酸菜和肉片一起倒入大碗或者深盘中，热腾腾的酸菜汆白肉就完成了。【小贴士】肉片要切得薄且均匀...
答：汆白肉是一道具有浓厚东北风味的传统美食，以猪肉为主要食材，搭配各种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。以下是汆白肉的正宗做法：【材料】猪五花肉：500克 大白菜：适量 粉条：适量 豆腐：适量 蘑菇：适量 葱：适量 姜：适量 大蒜：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 食盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 鸡精...
答：酸菜汆白肉 材料:猪大骨5个，五花肉1000克，正宗东北酸菜一包，盐，大料，葱段，姜片，花椒，十三香 做法:1.将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出 2.准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟 3.酸菜倒入盆...
答：这是一道东北菜。把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。粉条用水泡好 葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。放入酸菜、粉条，炖到酸菜、粉条软烂，加入盐，鸡精，最后放一些香菜然后出锅。
答：酸菜汆白肉是一道传统的东北家常菜，它以酸菜的酸爽和猪肉的鲜美为主要特色，口感丰富，营养丰富。以下是一种简单的做法：【材料】猪五花肉：500克 酸菜：300克 大蒜：几瓣 姜：适量 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）花椒：适量 料酒：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）葱：适量...
答：酸菜汆白肉是一道传统的东北家常菜，以酸菜和猪肉为主要食材，口感酸爽开胃，营养丰富。以下是酸菜汆白肉的具体做法：【材料】猪五花肉：500克 酸菜：300克 粉丝：适量 姜：几片 蒜：几瓣 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：适量 葱：适量 清水：适量 【步骤】...
答：酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。要做好这道菜，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是一份详细的酸菜汆白肉的做法：【材料准备】精瘦的猪肉（五花肉或里脊肉）：500克 酸菜：300克 大蒜：几瓣 姜：一小块 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 酱油：适量 鸡精...
答：酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。酸菜汆白肉 食材准备酸菜300克，粉条100克干，五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片其实要吃酸菜，...
网友评论：
钱侨13935879232：
正宗东北川白肉的做法.急! -
10967文钟
： 1. 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 2. 做法:五花肉、葱姜切好备用、 3. 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用,热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 4. 酸菜丝煸炒2、3分钟、 5. 放入满满一锅清水...
钱侨13935879232：
东北名菜川白肉怎么做? -
10967文钟
： 原料: 五花肉或前夹肉2斤、东北酸菜1.5斤、泡尖椒2两、红薯粉0.5斤、葱姜蒜若干、干辣椒1把、八角2颗、桂皮1颗、花椒10颗. 做法: 1、把肉切成片或小块,放高压锅中用冷水煮开后,把煮肉水倒掉,把肉留在锅中. 2、在高压锅中重新倒进开水,下八角桂皮、花椒、辣椒、姜片5片、大葱2颗 ,加2大勺盐后开锅煮5分钟(这一步是为了让肉吸收盐味儿),再把锅盖盖上,中小火煮15分钟. 3、把酸白菜切小段,红薯粉泡软,把酸白菜和泡尖椒放进高压锅中,轻煮5分钟,放胡椒粉调味,最后放红薯粉进去,煮熟即可,此时可以根据汤的多少来确定盐的份量和辣味的浓淡,不足可添加之.
钱侨13935879232：
东北酸菜川白肉怎么做 -
10967文钟
： 材料酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2节 大葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1节 香叶3片 盐1茶匙(5克) 辣椒油随意 做法1)将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝备用. 2)锅中倒入清水,五花...
钱侨13935879232：
川白肉的做法,川白肉怎么做好吃,川白肉的家常做法 -
10967文钟
： 食材明细 酸菜酌量 白肉酌量 桂皮一块 大料两粒 葱段两段 姜片两三片 盐少许 味精少许 老抽、生抽少许 香叶两片 原味口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 川白肉的做法步骤1 肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的,早上拿出来用微波炉解冻切片...
钱侨13935879232：
东北的汆白肉怎么做的?
10967文钟
： 正宗东北氽白肉原料: 酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝. 配料: 姜、大葱、盐、味精、料酒. 做法: 1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,一般煮30分钟就可以,时间越久越好,熬出肉汤;(图1、2) 2、将酸菜顺着...
钱侨13935879232：
川白肉血肠的家常做法 -
10967文钟
： 白肉血肠的做法步骤 请点击输入图片描述1 准备好材料 请点击输入图片描述2 把整的后鞧肉放入凉水中焯一下,水沸腾即可拿出来 请点击输入图片描述3 放入凉水中筋一下 请点击输入图片描述4 把后鞧肉切片 请点击输入图片描述5 把血肠切片...
钱侨13935879232：
怎么样做好川白肉呢? -
10967文钟
： 白肉沾蒜酱好吃 1、将肉切薄片,装盘,底下可垫上黄瓜薄片. 2、蒜用捣蒜工具压成蓉,加入适量生抽、醋、糖、香油、白开水调匀. 3、吃时,既可以将蒜汁浇在肉上吃,也可以用肉沾蒜酱吃.端看自家习惯.
钱侨13935879232：
哈尔滨汆白肉是怎样做的?
10967文钟
： 哈尔滨非常有特色的东北菜之一.将熟猪肉切成薄片,越薄越好,酸菜洗干净后切成细丝, 把白肉片和酸菜同时放入汤中加佐料炖10分钟,再加上水发粉条,小火炖制而成.吃的时候可 蘸蒜酱、腐乳.此菜白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜,粉条柔润嫩滑.
钱侨13935879232：
东北菜汆白肉的做法???详细点. -
10967文钟
： 东北酸菜 五花肉 辅料 葱姜 大料 盐 鸡精 把五花肉切薄片,加凉水煮.开锅后开中火继续煮20分钟左右.酸菜切细丝,用清水洗一遍攥干水分.葱姜切丝放入锅中,加入酱油,料酒,大料调味,再煮五六分钟.放入酸菜,炖到酸菜软烂,加入盐,鸡精出锅.(个人经验,1小时以上最好)
钱侨13935879232：
东北菜,编白肉的做法 -
10967文钟
： 材料:带皮五花肉、大葱、油、酱油、醋、糖、味精 做法:1、将带皮的五花肉洗干净,夹干净残余的猪毛,然后五花肉放入麻.丝特智能炒菜机里煮至八成熟时捞出晾凉,切成一分厚的薄片,大葱切成斜段. 2、把切好的肉片放开水中烫一下,捞出漏干水.(如用生肉片,可用七成热油冲炸一下).3、内炒锅里加油烧热至七成油温,放入葱段,炒出香味后放白肉翻炒几下,随即加入酱油、醋、糖、味精,翻炒均匀,待肉沁出油后略炒几下起锅装盘即可.
