东北肉皮冻怎么做好吃
答：1、锅中放水，烧开放入猪皮，加料酒，小火煮10分钟。2、捞出放凉，切条。把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好。3、锅中放水，加猪皮、纱布包、葱姜，烧开转小火，煮1小时。之后取出纱布包、葱姜，锅中调入盐、生抽，再煮5分钟，关火。4、放微凉，倒入容器中。放冰箱冷藏。吃的时候，切...
答：准备材料：选择新鲜的猪皮，最好选择带有一定脂肪的部分，因为脂肪可以在烹饪过程中增加肉冻的香味和口感。此外，还需要准备一些调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，以及适量的盐。清洗猪皮：将猪皮彻底清洗干净，去除残留的杂毛和脏物。可以用刀刮去表面的污垢，然后用热水焯一下，去除异味。制作高...
答：东北肉皮冻的家常做法如下：食材：猪皮下锅开水焯一下，去除血沫后，再洗净切块，锅内重新放水，下入肉块和姜片，炖煮30分钟后，倒入电饭煲中炖煮至半透明状，将汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。可根据个人喜好加入葱花或香菜进行点缀，完成以上步骤后，东北家常版的肉皮冻就做好了。
答：东北肉皮冻的做法 将猪皮去除油脂和残毛后放入沸水锅中烫稍许，待肉皮收缩后捞出，用快刀刮去肉皮背面油脂，再用食醋清洗肉皮，去除多余的油脂。之后切成图中细条。安装好绞肉机，将肉皮绞碎，没有绞肉机的朋友也可以剁碎，但注意不要太碎成泥状，以免熬煮时过早软烂。趁肉皮温热时绞碎可以省力，绞...
答：焯水：将切好的猪皮放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时间不宜过长，以免猪皮过于软烂，影响口感。清洗：将焯过水的猪皮捞出，用清水冲洗干净，去除残留的血沫和杂质。煮制：将清洗干净的猪皮放入锅中，加入足够的清水，可以适量加入葱段、姜片、料酒等调料，以提升肉皮冻的风味。大火烧开后转小火...
答：东北皮冻的做法 将肉皮洗净，待用。注意不要有毛或者印章的猪皮。放入冷水中，煮10分钟左右。剔除肉皮上的肥肉 将剔除肥肉的肉皮切成丝 将肉皮丝和水按1:5的比例，加入八角，花椒，大火煮开，小火熬，大约2-3小时 熬制到感觉出胶，加入适量的盐，搅拌后，关火。倒入容器中冷却。食用时，切成片状，...
答：首先，将新鲜的猪肉皮用温水仔细清洗，确保表面无杂质。然后，注意到肉皮上可能附着有少许肥肉，这部分需要耐心剔除，以保证后续步骤的口感和透明度。剔除完肥肉后，将处理过的肉皮放入冷水中，水开后立即捞出，趁热用小工具刮去肉皮上残留的脂肪。接下来，一根根地用镊子仔细拔除肉皮上的细毛，确保干净无...
答：倒入你家的漂亮器具里，入冰箱冷藏一夜(其实结成冻就行了，大概要4、5个小时吧) 5、猪皮也放器具中，倒入一点皮冻汁，刚好没过猪皮，也入冰箱一夜，这就是猪皮冻。 6、也可另外弄点熟的碎(牛肉、猪肉、鸡肉)，和猪皮冻一样，也放点皮冻汁，就是碎肉冻(本人认为这个最好吃)...
答：如果用猪肉皮制作清冻时，在肉皮汤煮好以后，将猪肉皮挑出，使皮冻的颜色白而透明。混冻是指在制作时加入酱油，使冻的颜色变深，如果用猪肉皮煮冻时，里面的猪肉皮不用挑出。先把猪皮清洗干净，然后取一口锅，锅中加水，把猪皮放入水中，再加点料酒，加热至水沸腾，把猪皮捞出不可大火煮，必须是中小...
网友评论：
石武19837803086：
东北皮冻的正确做法 -
4434里点
： 答:东北皮冻的正确做法料猪皮 克 盐 适量 八角 个 花椒 适量 姜片 片 葱 适量 东北皮冻的做法将肉皮洗净,待用.注意不要有毛或者印章的猪皮.请点击输入图片描述 放入冷水中,煮10分钟左右.请点击输入图片描述 剔除肉皮上的肥肉 请点击输入图片描述 将剔除肥肉的肉皮切成丝 请点击输入图片描述 将肉皮丝和水按1:5的比例,加入八角,花椒,大火煮开,小火熬,大约2-3小时 请点击输入图片描述 熬制到感觉出胶,加入适量的盐,搅拌后,关火.倒入容器中冷却.食用时,切成片状,配以蒜末,生抽.请点击输入图片描述
石武19837803086：
东北菜特色菜 水晶皮冻怎么做? -
4434里点
： 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜.由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化.水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎. 主料:猪肉皮1500克...
石武19837803086：
自己在家怎样做猪皮冻窍门
4434里点
： 猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,...
石武19837803086：
东北皮冻怎样做最好吃 -
4434里点
： 食材用料:肉皮一斤,葱半根,姜一小块,大料一颗,醋20克. 东北皮冻的做法1.肉皮好几块,凉水放醋浸泡两小时2.凉水入锅,放 葱 姜 大料 花椒煮开3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂4.处理好的肉皮再切细条5.凉水入锅放葱 姜,大火烧开之后,捞出葱姜转小火熬吧6.渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了,还得继续熬制7.熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿,基本成型9.切块10.边上的腊肠也是自己做的,少许蒜泥 香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜
石武19837803086：
东北菜之猪皮冻怎么做如何做好吃 -
4434里点
： 东北菜之猪皮冻的做法步骤1. 猪皮下冷水锅,放入八角,花椒,料酒大火煮开后小火再煮10分钟,捞出后用刀刮干净猪皮上的肥油2. 用厨房剪把猪皮剪成小细条.然后烧一锅温水,反复的清洗猪皮,直到洗猪皮的水呈透明颜色.3. 找个比较大的碗,把洗净的猪皮放入碗中,倒入凉水.水位高出猪皮4厘米即可. 4. 上锅小火蒸90分钟就可以了,放凉后入冰箱冷藏.(冷藏好的猪皮冻有手按下会有弹性)切薄片装盘即可食用.
石武19837803086：
制作肉皮冻的方法 -
4434里点
： 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开.2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条.3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了.4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了.5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.
石武19837803086：
冻肉皮怎么做(肉皮冻怎么做好吃又简单的做法)
4434里点
： 今天自制肉皮冻,除了累,其他没毛病.By 穿鞋的鱼用料猪肉皮 450克水 适量花椒 20粒大料 3个酱油 20克料酒 10克盐 25克姜片 4片干辣椒 1个做法步骤1、冷水下锅,放...
石武19837803086：
东北猪皮冻的做法,详细点. -
4434里点
： 做法:1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克. 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块. 3、加入除盐和生...
石武19837803086：
猪皮冻的做法最正宗的做法 -
4434里点
： 猪皮冻的做法:备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克;制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
石武19837803086：
教您皮冻怎么做,如何做皮冻才好吃 -
4434里点
： 猪皮冻做法 原料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量. 制作步骤: 1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟; 2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心; 3、把收拾干净的猪皮切成细条; 4、锅内加水,水大约是猪皮的...
