中式商务宴会10人菜单
答：烧味拼盘、椒盐基围虾、西兰花玉带子或黑椒牛柳粒、四宝烩鱼翅、当红炸子鸡或红烧乳鸽、清蒸石斑鱼、上汤浸时蔬、扬州炒饭、中式点心、精美果盘、、若是婚宴、得加上金猪全体、龙虾伊面、莲子红豆沙等
答：凉菜: 三 荤 三 素 热菜: 清 蒸 皖 鱼 三 文 鱼 刺 身 银锅双丸(鱼丸肉丸)椒 盐 虾 蒜 仔 牛 蛙 煲 炒 烤 尤 鱼 五 谷 丰 登 荷 兰 豆 花 枝 片 红 扒 肘 子 白 灼 介 兰 汤: 什 锦 酸 辣 汤 主食: 芝 麻 烧 饼...
答：1. 粤菜海鲜盛宴 凉菜：桂花蜜制冬瓜 椒盐皮皮虾 豉油皇乳鸽 凉拌海蜇皮 热菜：清蒸海上斑 蒜蓉粉丝蒸扇贝 豉椒炒蛏子 黑椒牛仔骨 鲍汁扣辽参 白灼生菜心 汤品：花胶螺头炖老鸡 主食：干炒牛河 扬州炒饭 甜品：杨枝甘露 椰汁西米露 2. 川味麻辣盛宴 凉菜：麻辣牛肉干 蒜泥白肉 凉拌三丝 四川泡...
答：1. 中式宴会：这种宴会通常以中式美食为主，如炒菜、烧菜、蒸菜、汤羹、点心等。根据不同的季节和地域特色，菜单可能会包括各种时令蔬菜和海鲜。例如，春夏季的清蒸大虾、清炒芦笋，秋冬季的烤鸭或红烧肉等。点心部分，常见的有包子、饺子、春卷等。此外，根据预算和场合，可能还会提供各种酒水饮料。2. ...
答：比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 \r\n 三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 \r\n 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食...
答：比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要...
答：中式宴会套餐 凉菜六小碟 五香牛肉 一品驴肉 什锦拌菜 桂花山药 芥辣木耳 脆爽木瓜丝 Cold Dish Combination 黑菌汁龙虾扒 Grilled Lobster with Black Mushroom Sauce 杂粮煲胶东鲍 Braised Abalone with Grist 香煎法国鹅肝 Pan-fried Goose Liver 五谷活辽参 Braised Fresh Sea Cucumber Soup with Grist ...
答：凉菜（水果）=51.4*15%=7.7元/人，热菜（汤）=51.4*78%=40.1元/人 面点=51.4*7%=3.6元/人 5.营养搭配 菜品原料均取自上海本地。食材荤素搭配科学符合营养要求，烹饪技术突出符合各方来宾为特色。实用与推广价值 本场宴会和台面的设计，“品味中国”主题特征明显。台心装饰物设计造型...
答：比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾...
答：若是普通的商务宴请,平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的'价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得小家子气,客户也会觉得不...
网友评论：
祖雯19310437221：
中式宴会的菜单 -
1931甄洋
： 标准:1380元/席《每席10人》 菜单:特色八味碟 上汤芝士锔龙虾 海参全家福 四宝海皇羹 广东风味吊烧鸡 避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼 双菇扒福肘 松子海鲜玉米粒 碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐 瑶柱汁扒时蔬 清蒸加吉鱼 美点双辉 海鲜炒饭 精美...
祖雯19310437221：
请根据商务宴会规格设计一桌(10人)适合冬季的菜单.(要求:4个凉菜,8个热菜,一个汤,2个主食、4个点心,一个果盘,适量的酒水,价格为2800元) -
1931甄洋
：[答案] 精美六围碟 餐前四美点 刺身大拼盘 鲜菌佛跳墙 双菇扒鲜鲍 泰式冻腌虾 香葱烧海参 鲍菇牛仔骨 葵花扒鹿舌 清蒸多宝鱼 香烧鳄鱼肚 松茸炒鲜蔬 养生小炒 美味榴莲酥 宫廷水饺 合时果盘
祖雯19310437221：
请列举3000元10人桌的中餐宴会菜单 -
1931甄洋
： 烧味拼盘、椒盐基围虾、西兰花玉带子或黑椒牛柳粒、四宝烩鱼翅、当红炸子鸡或红烧乳鸽、清蒸石斑鱼、上汤浸时蔬、扬州炒饭、中式点心、精美果盘、、若是婚宴、得加上金猪全体、龙虾伊面、莲子红豆沙等
祖雯19310437221：
点餐搭配的9大原则 -
1931甄洋
： 先说顺序,首先是点凉菜,其次是汤,其次就是主菜(包括荤菜,素菜),再次就是中式糕点.最后的是水果拼盘(多为赠予). 一般按10人算,就是10菜一汤比较合适.荤素比例应该是8:2 或者7:3 . 其次应注重各个菜肴之间的特点,菜肴不可以太单调,也不可以太过花哨.点菜时应该注重照顾到饭桌上每个人的饮食习惯. 总之,原则就是不浪费,不重复,尽量多点招牌菜!
祖雯19310437221：
宴会菜单......
1931甄洋
： 6,000元宴会菜单 (足10人用) 8,000元宴会菜单 (足10人用) 10,000元宴会菜单 (足10人用)锦绣烧味拼 酱皇爆双贝 生抽煎中虾 瑶拄雪蛤羹 清蒸海石斑 西宁煎软鸡 蚝皇海鲜卷 鲍菇扒时蔬 山药炖排骨 美点庆双辉 飘香甜露 宝岛水果 乳猪大...
祖雯19310437221：
求一份粤菜的商务宴会的菜单.....十人用,每桌一万左右, -
1931甄洋
： 壹万元 壹万贰千元锦绣拼盘 七星转盘红烧排翅 油淋龙虾蛋黄大虾 双色排翅国徽九孔 锦花大虾麒麟鲜鱼 鸡汁干贝原粒干贝 太阳鱼卷凤眼鲍鱼 蚝油鲍鱼糯米全鸡 芙蓉尚蟳香烤鱼头 美味甜点山药排骨 糯米鸡汤四季水果 四季水果
祖雯19310437221：
中式婚宴菜的搭配与设计 -
1931甄洋
： 中式婚宴菜单设计的原则 菜肴数目为双数 中式婚宴中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数,一般为六、八、十、十二为好,“六”象征六六大顺,“八”象征发财如意,“十”寓意十全十美,“十二”代表着十二个月月月幸福.菜肴分为...
祖雯19310437221：
去饭店点菜,以十个人的标准点菜(包含冷、热、点心依次排列)请分别写出菜名… -
1931甄洋
： 没人能写出来菜名,每个饭店的菜名都不一样.但老师出题的本意是要求你按以下内容发挥的: 1、10人吃饭的话至少点12个菜(最好6凉6热),或者14个菜,或者16个菜(如果不觉得浪费); 2、以10个菜的标准,凉热菜的荤素要适中,不能都要荤的或都要素的,就以各占一半的原则点吧; 3、点心就是主食,等菜吃的差不多,酒也基本结束时,可以上两盆汤(一甜一咸),然后上主食(4样就行) 至于菜名,你可以自己起,也可以问身边的人,也可以去饭店去找,这里不帮你想了.呵呵..
祖雯19310437221：
商务宴请应如何准备菜单?
1931甄洋
： 一般而论,在准备吃饭时,以下四类菜肴应被主人优先加以考虑: 第一类:很有中国味道的菜肴.吃中餐与吃西餐一样,自然要首选有中餐特色的代表性菜肴. 在宴请外...
祖雯19310437221：
商务宴请究竟应该怎么点菜呢? -
1931甄洋
： 商务宴请点菜时,以下是一些具体的步骤和注意事项:1. 确定预算:首先需要确定预算范围,这有助于在点菜时做出合理的选择,同时也能避免超出预算.2. 了解客人口味:了解客人的口味、喜好、忌口以及年龄、身份等因素,这有助于在点菜...
