为什么盐水解冻更快
答：因为盐水的熔点低啊 打个比方，解冻时温度达到-5℃的时候，水的话还是冻着的（还未达到熔点0℃），但是盐水的话可能已经解冻了（已经超过到了盐水的熔点，例如-10℃，这个跟盐水的浓度有关）
答：盐能使冰块快速融化。因为盐的成分是氯化钠，冰的成分是水。氯化钠是极溶于水的化学物质。氯化钠溶于水后生成氯化钠水溶液，其中含有钠离子和氯离子。要结冰时，有氯离子和钠离子存在时，氯离子和钠离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰。盐遇到冰后会由于渗透作用渗透到冰中去，首先部分冰容进...
答：同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味。2、微波炉解冻 家里有微波炉的，那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以。用微波炉解冻时，...
答：冻梨解冻水中加盐的原理是有助于加快解冻速度的原理是冰的融点降低。当我们将梨放入冰箱冷冻时，其中的水分会结成冰晶。加盐后，盐会与水分发生作用，形成盐水溶液。这个盐水溶液的融点比纯水的融点更低，因此冰晶在盐水中的融点会降低。纯水的融点是0摄氏度（32华氏度）。当我们在水中加入盐时，盐的...
答：在水里放盐可以使水沸点提高 同时也就是冰的溶解温度降低了，更容易使冰融化 还有个科学说法 网上找的 ：液态水介电常数高，使盐离子(带正电荷的钠离子和带负电荷的氯离子)分离。反之，这些离子又发生水合作用，即它们能结合形成水分子。这个过程放热，可以融化冰面的一小部分。因此，大量盐撒在大...
答：2、融雪盐溶于水后，水中离子浓度增大，使水的液相蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变。为达到冰水混合物平衡共存时固液相蒸气压相等的状态，冰会融化。故洒上融雪盐可以除冰雪。3、融雪盐的成份是NaCl，和雪接触后会溶解，溶解平衡向着盐完全溶解的方向进行，雪融化，为盐提供溶解质水。
答：2、用盐水或醋解冻。将冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快...
答：3. 食盐解冻：在水中加入少量食盐可以加快解冻过程。这是因为盐水的冰点比淡水低，因此它更能有效地传递热量。将肉末放入盐水中浸泡，并定期更换盐水，可以更快地解冻肉末。4. 铝盆解冻：将一个铝盆底部朝上放在桌子上，将肉末放在铝盆上，然后再将一个铝盆底部朝下放在肉末上。铝是热的良导体，可以...
答：1、盐水解冻法 盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响，其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理，因此这个方法算是解冻中比较实用又...
答：其次，盐水解冻肉可以保持肉类的营养和口感。使用其他解冻方式，如微波炉，由于解冻过程很快，容易导致肉类中的营养成分流失，同时也可能影响肉类的口感和质量。而盐水解冻肉的解冻过程较为缓慢，可以更好地保持肉类的营养和口感。此外，盐水解冻肉也可以更好地防止肉类变质。使用其他解冻方式如放在室温下解冻...
网友评论：
桂饶15760562007：
冻肉放盐水为什么解冻比较快啊? -
128百标
：[答案] 同撒盐化雪和人工降雨的原理是一样的 在水里放盐可以使水沸点提高 同时也就是冰的溶解温度降低了,更容易使冰融化 还有个科学说法 网上找的 :液态水介电常数高,使盐离子(带正电荷的钠离子和带负电荷的氯离子)分离.反之,这些离子又发...
桂饶15760562007：
路面结冰为什么要撒盐? -
128百标
： 路面结冰撒盐是为了降低水的凝点,任何水溶液的熔点都比相同情况下水的溶点低. 盐本身的防滑作用并不明显,下雪时洒盐是因为盐水的凝固点比纯水,而且盐水的浓度越高凝固点就越低,这样雪就可以更快化掉,从而起到防滑的效果 就好...
桂饶15760562007：
人们为什么在冰冻的地面上撒盐,这样做的目的是什么 -
128百标
： 下完雪后,路面很滑,很容易造成交通事故,将食盐撒在路面是由于食盐融与水 后放出大量的热,可以使雪尽快融化,不易使地面结冰,如果结冰撒上盐盐融与水放热,也会使冰融化,这样地面的摩擦力就增强了,可以减少交通事故的发生
桂饶15760562007：
冻鱼放在冷水解冻快,为什么? -
128百标
： 因为解冻过程中,随着温度上升,细胞内冻结点较低的冰晶体首先融化,其后细胞间隙内冻结点较高的晶体才开始融化.由于细胞外溶液浓度较细胞内低,因此随着晶体的融化,水分逐渐向细胞内扩散和渗透,并且按照细胞亲水胶体的可逆性程...
桂饶15760562007：
往结冰的路面撒盐能化冻么? -
128百标
： 如果没有撒盐,环境温度即使在高于0度也很不容易融化,撒盐后,提供了凝结核,温度稍微高于0度就开始融化,另外盐水溶液熔点一般都低于0度,两者原因综合一块导致了撒盐更容易化雪. (如果溶液里含有20%的盐分,它的冰点就会降低...
桂饶15760562007：
为什么以盐水为传热介质的食品冻结速度快
128百标
： 食品在冻结过程中,同一时刻的温度始终是食品表面最低, 越接近中心层越高.在食品的不同部位,食品温度下降的 速度是不一样的. 大多数食品的水分含量都比较高,而且大部分水分都在- 1~-5℃的温度范围内冻结.这种大量形成冰结晶曲温度 范围称为冰结晶最大生成带二冻结点与冻结率冻结点:冰晶开始出现的温度. 食品冻结的实质是其中水分的冻结.食品物料要降到0℃ 以下才产生冰晶.温度-60℃左右,食品内水分全部冻结. 在-18~ -30℃时,食品中绝大部分水分已冻结,能够达 到冻藏的要求 竭力为您解答,万水千山总是情,给个好评行不行!
桂饶15760562007：
为什么新衣服要拿去泡盐水 -
128百标
： 要想清除毛毯上的油污,用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗,清洗时用力搓,便可除去油污,且不会伤及毛毯.当胶底帆布鞋有臭气时,在鞋上撒少许盐,即可吸收汗水并除臭.新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天,然后再穿,即不易裂,...
桂饶15760562007：
水加醋可以使冰冻的肉更快化开吗?为什么? -
128百标
： 很简单,用中医基础知识就可以解答. 醋,很酸,酸能涩收,冷冻下的肉体积变小了,即是被狠狠地拉紧了.酸醋通过涩收的功能把拉紧的肉拉回原来常温下的正常体积. 再利用更多的知识可以更快更好地解冻鲜肉,那就是加盐 与 酸醋一起丢进冷水里去,盐巴,咸,咸能软坚,硬梆梆的肉..这就不用解释了吧. 酸苦甘辛咸,五味各有其妙用,这就是中医的高妙了.
桂饶15760562007：
为什么冰在凉水中化的快 -
128百标
： 因为在两物体温度差不多时的热传导速度最快,而冰和凉水的温度差不多,故冰吸热较快,也就化得快
桂饶15760562007：
为什么在冰箱里拿出来的冻肉在温水里要比在热水里融化的快
128百标
： 温水比热水快的原因在于: 热水融化冻肉的过程中,最初,肉的表面快速融化,而冻肉内部的温度并没有降低,融化的肉形成了一个保温层,这样冻肉内部的冰更不容易融化.融化的速度当然就慢了.经常会发现经过热水融化的肉切得时候表面的肉已经松软,而内部还是冻得硬邦邦的,就是这个道理. 温水融化冻肉的过程中,冻肉内部的温度会逐渐传导到水中,不会在肉的表面形成保温层,当然融化的要快一些了.即使没有全部融化,切肉的时候也会发现,肉的表面有多硬,内部就有多硬.其实饭店的厨师都是在冻肉似融化非融化的时候切肉丝,这样更好切.不妨您可以试试.
