为什么菜刀越用越钝
答：家里的菜刀用一段时间之后，刀刃就会变得不在锋利，用磨刀石磨一磨之后，刀刃就会变得锋利，受力面积变小，压强增大 ，刀就会变得更快
答：菜刀是每个人厨房生活中不可缺少的工具，但菜刀长时间使用会变钝，给大家使用带来很大不便。今天，我将介绍几种磨刀的方法，既省时又省力。磨石是磨刀的常用工具，但这种方法可能很难掌握。首先，锐化内部边缘。磨刀时，要保证刀面与磨石的夹角为3-5度，这样磨刀在切菜时能节约能源。然后，慢慢打磨外缘...
答：再买一把
答：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，一些地区还有专门替别人磨菜刀剪子的师傅，可以直接花点钱让专业师傅帮你磨菜刀。如果找不到磨刀师傅，那就自己买一块磨刀石，刀变钝了，自己可以随时磨。那么，问题又来了，用磨刀石怎么磨菜刀呢?用磨刀石磨菜刀的方法：磨刀...
答：（别忘了在刀石上放酒，以免烧坏刀刃，）如何保养你通常使用的刀？菜刀要始终锋利而不钝，以保证加工后的配料整齐、均匀，美观，且不存在相互粘连的问题，因此我们必须了解刀具保养的常识。（1） 刀子使用后，必须用干净的布擦去水和污垢，尤其是切咸的、有粘性的或有鱼腥味的食物时。
答：之前有朋友提到用牙膏和食盐打磨刀具，其实不建议大家这样做，因为这两种物质的颗粒太粗了，再就是也不够坚硬，对于打磨来说没有什么作用，还有一点就是这样操作不当比较危险，刀具即使钝了也是有些锋利的，不要随便尝试，哪怕是买一把新刀呢，也不要让自己受伤。第三：使用，有时候菜刀钝了，不一定...
答：如果本身质量较差最好是换一把好刀，很多普通的不锈钢刀就是这样看着锋利但是用不到几天刀口一钝又磨不了就成了费铁。真正好用的像国藩炮弹钢菜刀这种真正经过炉火锻打的手工刀，最大优点就是很锋利很容易打磨，所以钝了就磨越磨越锋利使用寿命就长。
答：磨损 磨刀就是让刀口变尖就锋利了
答：铁放的时间长了就会生锈。铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一。然而，光有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。菜刀变钝了还能用吗？菜刀变钝...
网友评论：
归金19231818141：
菜刀变钝了怎么办(双立人菜刀钝了怎么办)
20102洪榕
： 相信在厨房做过菜的朋友都知道,菜刀使用一段时间就会变钝,这时候需要磨一下菜刀才可以的,那菜刀变钝了怎么办?1、磨刀石.先磨内刀刃.磨刀时使菜刀与磨刀石...
归金19231818141：
家里的刀越来越不好用了,切东西特别钝,一点都不锋利!! -
20102洪榕
： 我琢磨着你的状况可能有两种原因:一种是你切东西的姿势不对,另外一种就是刀不好,给你推荐一款超好用的刀——苏泊尔光芒系列刀具~ 经济允许的话可以买一个10件套~~~
归金19231818141：
菜刀的刀刃为何那么薄? -
20102洪榕
： 几乎所有的家庭中用的菜刀都是很锋利的,有的人家把刀用钝了,还要请磨刀师傅把刀磨尖,难道钝的刀就不能切东西了吗?其实并不是钝刀不可以切东西,而是用钝刀切东西十分困难,既费力,又费时,这是为什么呢让我们来回想一下压强的相关内容.压强是单位面积上受到的压力,压强=压力/受力面积.由此公式我们可以知道,压强和压力与接触面积有关,在施加的压力相等的情况下,刀越钝,也就是刀锋与物体的接触面积越大,压强就越小,想使压强变大,则就得增大所施加的力,所以就比较难切物体;而刀锋越利,刀锋就越薄(即其与物体的接触面积越小),压强就越大,那么物体就很容易被切断.
归金19231818141：
刀具的锋利度取决于哪些因素 -
20102洪榕
： 刀具运用的效果的好坏,很多一局部是由圆形刀的尖利度决议的.刃口的尖利度对刀具的运用影响包括运用效果和对寿命的影响,分切机设备的运用上也和刀片的尖利度有很大影响.圆形刀片的尖利度水平一方面是由削磨设备和消磨技术的决议...
归金19231818141：
怎样让家里变钝的菜刀变得锋利呢呢?
20102洪榕
： 磨刀家里的菜刀用久了就会变钝,此时可以在磨刀之前用醋把刀具浸湿,然后再磨,这样可以使刀具光滑干净,磨好后,用蘸了醋的抹布擦拭刀具表面就可以了
归金19231818141：
怎样用新菜刀来磨刀,是做厨师的我磨刀总是越磨越钝,该咋办,刀刃变
20102洪榕
： 先用粗磨把刃线磨齐 然后先单面磨刀 角度30°左右磨到卷边然后开始磨另一面 卷边都磨掉了以后 换细磨石 细磨石磨的时候力度稍微轻些
归金19231818141：
如何磨出一把快的菜刀 -
20102洪榕
： 首先要选一块好的磨刀石,不用太粗的,太细的也不好,表面上看到粗砂就行.菜刀有很多种,材料有不锈钢的,铸铁的等等.用途上有砍骨头的,切菜的等等.砍骨头的菜刀一般用厚点,重一点的,切菜用的轻薄一点的.这里是用轻薄点的菜...
归金19231818141：
菜刀钝了怎么办 - 有什么办法.
20102洪榕
： 菜刀用钝了,放在盐水里浸泡20分钟,然后边磨边浇盐水,不仅刀好磨,而且磨出 的刀刃锋利.
归金19231818141：
为什么刀一直礳不快 -
20102洪榕
： 磨菜刀的窍门把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命.厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在...
归金19231818141：
菜刀越磨越锋利,刮胡刀为什么却越用越钝?(刮胡子对刀片也是一种摩擦呀!) -
20102洪榕
： 同样的道理呀.你用菜刀切菜,也会越用越钝的呀.菜跟胡子是一样性质的东西,都会越用越钝的呀.菜刀越磨越锋利,那个是用专门的磨刀石磨的好不好. 磨刀石的主要成份:A.石英成份 65%以上 B.粘 土 10%左右 C.针 铁 矿 13%左右 D.其它物质 10%以上 难道你的胡子有磨刀石的功能?
