为什么要醒酒
答：红酒开瓶醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚，同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放——换句话说，你的酒里得先有...
答：因为红酒里面含有单宁，单宁会导致酒液的口感下降；而且部分红酒内可能会含有木塞异味，不醒酒的话，红酒喝起来则会有酸涩味，口感比较差。一般红酒醒酒会选择醒酒器，醒酒在醒酒器中会让单宁和氧气充分接触，会氧化，这样红酒的口感会变得更好，更柔和。醒酒也可让酒液本身的香味散发出来，果香味更浓郁。...
答：红酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视红酒的“体质”而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。醒新酒的时间一般是半个小时，目的是散除杂味，并与空气发生氧化。老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化...
答：然后把酒慢慢地倒进醒酒器里；倒的时候要映着光，这样就可以看到到瓶颈上的沉淀物了。除此之外还需注意，必须用醒酒器醒酒，才可以在倒酒时有效过滤沉淀物，单纯醒酒并不能完全去除沉淀物。正常醒酒需要醒酒器，用前清洗干净，保持干燥性，将红酒倒入，好的红酒至少醒半小时以上，时间越长口感越好。
答：你需要一次完成，不要让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。那些容易被破坏的老红酒不能太早进行醒酒甚至不能醒酒；它们一旦暴露在空气中可能就会分崩离析。除了红葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。一般...
答：几十块干红也是需要醒酒的，因为红酒刚开瓶，会有艰涩和闭塞的口感，不适合饮用，红酒与空气接触一段时间之后，酒液就会变得熟软，香气开始散发出来，单宁也变得顺滑。不过醒酒的时间也不能太长，时间太长的话，酒液会被空气充分氧化，会充满一股酱油味，味道就欠佳了。醒酒的目的是挥发二氧化硫，因为有...
答：醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。红酒（Redwine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以...
答：红酒醒酒的意义是什么？1、为了去除红酒中的沉淀物 红酒中会有一些不稳定的物质，而这些物质会在特定的条件下分离出来后沉淀在瓶底，所以在红酒喝之前要先醒一下，让沉淀物和红酒分离，这样才不会影响红酒的口感。2、为了除掉红酒中的二氧化硫 醒酒是为了增加红酒的存放时间，很多红酒生产厂家为了防止红酒...
答：醒酒是一种常见的葡萄酒品鉴步骤，旨在改善葡萄酒的风味和口感，使其达到最佳品尝状态。醒酒过程中，葡萄酒与空气接触，从而促进酒中化合物的氧化和挥发，实现味道的平衡和复杂性的提升。以下是醒酒的主要目的和好处：1.软化单宁：年轻的红葡萄酒可能含有较多的单宁，这使得它们在刚打开瓶子时可能呈现出较...
答：醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时...
网友评论：
杨莉13016279320：
醒酒是什么意思?为什么红酒一定要醒酒?
50165第胜
： 我来回答一下题主的问题关于喝红酒之前的醒酒这一步骤,确实需要有一个简单易懂的阐述,让大家对醒酒这个步骤不再迷茫先说结果:问题一,为什么要醒酒:挥发红酒...
杨莉13016279320：
喝酒前要让酒醒是什么意思 -
50165第胜
： 一般醒酒都是指红酒,就是然空气与酒充分接触
杨莉13016279320：
醒酒是什么意思 -
50165第胜
： 百科名片 使人从醉酒的状态中醒过来,恢复意识或回复自制力.
杨莉13016279320：
醒酒是什么意思? -
50165第胜
： 醒酒是指使人从醉酒的状态中醒过来,恢复意识或恢复自制力.在自然状态下,人体的解酒原理就是以氧解酒,到达醒酒的目的,也就是所谓的以氧克醉.方法醒酒:酒精在人体代谢的一个过程,可分为自然醒酒和辅助醒酒.
杨莉13016279320：
人员为什么要及时醒酒解酒 -
50165第胜
： 1. 鸡蛋.鸡蛋中含有的B族维生素可缓解宿醉,喝酒后可蒸个吃蛋吃.2. 生姜.生姜可排汗,帮助补水,冲淡酒精浓度.3. 番茄汁.番茄汁可补充糖分,防止喝酒后血糖低疲倦,番茄红素的抗炎作用可减轻醉酒后头痛.4. 香蕉.喝酒过多,血钾含量低,吃香蕉可补充血钾量,缓解酒后血钾低出现的肌肉无力.5. 芦笋.芦笋可提高分解酒精的酶的水平,有解酒护肝的作用.6. 咖啡.咖啡可快速酒精代谢,快速的排尿.
杨莉13016279320：
什么叫醒酒?什么是醒酒?为什么要醒酒?
50165第胜
： 醒酒是指使人从醉酒的状态中醒过来,恢复意识或恢复自制力醒酒的方法有:一、蜂蜜生姜水:取新鲜生姜,切片(一般是3—5片),兑一汤匙蜂蜜,用开水冲服.主要是缓解头痛和恶心,醒酒效果一般.二、苹果汁:新鲜苹果2个,切块放入果汁机搅拌.喝酒伤脾胃,苹果中含有大量的维生素B,不仅有醒酒的功效,特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用.(对于醉酒的人,头部和足部的照顾需要加倍注意,特别是暖脚,晚间应酬后,睡觉前泡一下脚,注意休息.)
杨莉13016279320：
红酒为什么要醒酒 -
50165第胜
： 醒酒,就是把木塞打开之后,把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化,柔化单宁,让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来,散发出应该有的芳香和美色.一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒,可以即开即饮,甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶,但不需倒进醒酒器,让瓶身直立透气即可.未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重,最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来.陈年的老酒,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用吧.如果你不懂如何判断这个酒是否进入成熟期,还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒.
杨莉13016279320：
醒酒是什么意思 -
50165第胜
： 通常说,将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫醒酒,而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液,这些液体当中含有一定的沉淀物,另外一部分“清纯”的酒液就被倒入醒酒器中. 对于陈年的杯中有沉淀物的酒都要进行醒酒这个...
杨莉13016279320：
什么是醒酒 -
50165第胜
： 以前一直不明白,为何葡萄酒需要醒才好喝?记得在读书时代,跟朋友去打工,客人要喝红酒,我们要准备醒酒器,总是很不愿意,因为醒酒器很贵,怕打翻了呵,客人要是没有强烈要求醒酒,我们都会过滤了这个步骤,学了相关知识才知道葡...
杨莉13016279320：
喝红酒后为什么要醒酒
50165第胜
： 醒酒,对于喝红酒的人,来说很重要.一款红酒,醒与不醒,醒得好坏,给人的口感完全两样.没醒开的红酒,喝起来,酒液闭塞,单宁紧致,香气封闭.这种感觉,就像...
