为啥我买的芋头是脆的
答：看情况。一般情况下，如果芋头吃起来脆的话，是没有煮熟的变现，因为芋头中含有的淀粉含量比较高，所以是比较难熟的，而如果没有煮熟的话，芋头会比较硬，淀粉没有软化，所以吃起来会比较硬，这时候建议再煮久一点，等到吃起来是软的，就可以了。如果煮的时间已经比较久，但还是脆的话，很有可能是品...
答：1、品种原因：一般蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。2、品质原因：一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这...
答：芋头没有成熟，选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，若是个头较小，还未完成成熟的话芋头口感就会大打折扣，可能是脆的，而不是粉面的，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹的为佳。荔浦芋头一定要隔水蒸，以沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口...
答：吃起来也不会绵软，甚至是有些脆。一些芋头因为保存不当，可能会出现冻伤、变质的情况，这样的芋头蒸熟之后，也不会变软，切开里面甚至还会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头蒸出来也是硬的，不过变质的芋头不建议吃。
答：芋头吃起来脆脆的有可能是没熟，也有可能是品种问题。一方面，芋头咬起来脆脆的，很可能是因为没有煮熟，导致口感发脆。另一方面，有些芋头的口感是粉糯粉糯的，但也有些芋头的口感是脆甜脆甜的，主要原因是品种不同。通过阅读“芋头怎么去皮最快”和“芋头脆脆的是没有熟吗”...
答：荔浦芋头是脆的是因为没有蒸烂，它产于桂林地区的荔浦县，个头大，营养丰富，切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥...
答：芋头只要没有变坏都是可以吃的,芋头放在空气中是容易变色,其实我们会发现土豆也是这样的,因为芋头中也含有一种叫鞣酸的物质,这种物质和空气中的氧气会发生反应,这种物质被氧化后就会变色,但是也不用太紧张,这样的芋头是没有毒的,仅仅是颜色不好看而已,吃了是没事的。荔浦芋头买到脆的怎么办 应该都知道...
答：3 荔浦芋头为什么是脆的 1、没熟 选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，若是个头较小，还未完成成熟的话芋头口感就会大打折扣，可能是脆的，而不是粉面的，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹的为佳。2、蒸的方法不对 荔浦芋头一定要隔水蒸，以沸水的界面离芋头越远越好...
答：品种问题，刚在网上买的荔浦芋头，用高压锅蒸出来像萝卜熟了就是不粉糯，最后退货了
答：准备材料：芋头、小排、杂菜、葱段、蒜片、酱油、糖、盐、淀粉 制作步骤：1、芋头洗净，去皮，切块，放入热油中炸熟。2、杂菜放入沸水中烫熟，盛出备用。3、将排骨放入油锅炸至外皮金黄，捞出沥油。4、另起一油锅，爆香葱蒜。5、倒入芋头排骨翻炒均匀。6、加入酱油，盐，糖后，倒入适量清水大火...
网友评论：
臧歪18662289956：
荔浦芋头为什么是脆的
34231养疯
： 是因为所购买的荔浦芋头还没有彻底成熟,所以不管蒸煮多久都不会产生软糯的口感.所以在购买荔浦芋头的时候应该挑选成熟的芋头.这样制作出来的荔浦芋头才不会发脆.荔浦芋产于桂林地区的荔浦县.它个头大,营养丰富.把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成＂红烧扣肉＂,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴.
臧歪18662289956：
芋头熟了怎么是脆的,有的面了,脆的能吃么 -
34231养疯
： 1 芋头蒸多久 根据烹饪工具和芋头大小决定.1、如用普通蒸锅蒸芋头,巴掌大的整个芋头下锅,需要开水蒸20-25分钟才熟,如对半切开或切小块蒸的话,时间会相对短一些,大约20分钟能熟.2、如家里有高压锅或微波炉的话,将芋头去皮...
臧歪18662289956：
我买的芋头为什么煮不面,煮很长时间还是脆的.这样的芋头能吃吗? -
34231养疯
： 芋头品种不同而已,可以吃,芋头可以先炸一下,再进行炖煮,就会软糯了,下面介绍做法: 准备材料:芋头、小排、杂菜、葱段、蒜片、酱油、糖、盐、淀粉 制作步骤: 1、芋头洗净,去皮,切块,放入热油中炸熟. 2、杂菜放入沸水中烫熟,盛出备用. 3、将排骨放入油锅炸至外皮金黄,捞出沥油. 4、另起一油锅,爆香葱蒜. 5、倒入芋头排骨翻炒均匀. 6、加入酱油,盐,糖后,倒入适量清水大火烧开,再转小火焖烧至汤汁稍微收干. 7、倒入杂菜炒匀即可. 8、成品图.
臧歪18662289956：
为什么有些芋艿煮熟了也是硬的? 一个芋艿,煮熟了有块是软的很好吃,但有一段是硬硬的 无语啊 -
34231养疯
： 品种的原因:芋头一般分为两个品种,一个是软芋头,一个是脆芋头,其中脆芋头不论煮多久口感都不是很软,而是带有脆脆的口感.2、品质的原因:一些芋头在保存、运输的过程中由于保存不当导致出现了冻伤、变质等情况时,也会使芋头...
臧歪18662289956：
为什么有的芋头做熟后是脆的? -
34231养疯
： 有的芋头就是蒸不烂的.
臧歪18662289956：
芋头为什么有硬有软 -
34231养疯
： 芋头有软硬之别,就是因为它有老、嫩和好坏之别! 老的硬些!嫩的软一些!有些硬的原因是因为坏了! 所以买的时候一定要选小的芋头仔! 还有就是有一 些芋头的品种原因! 最好寻雪芋”.
臧歪18662289956：
为什么我蒸的芋头是脆的,没熟还是怎么样??? -
34231养疯
： 芋头冻坏了,所以蒸不烂
臧歪18662289956：
怎么样选购好吃的芋头呢?
34231养疯
： 芋头,也称芋艿、毛芋,是秋冬餐桌上不可多得的一道美食. 首先,观外表.其表面最好带一点潮湿的泥土,这意味着芋头是刚从地里挖出来的,比较新鲜.此外,芋头表...
臧歪18662289956：
芋头要怎么做外面吃起来有点脆脆的? -
34231养疯
： 如果要炸芋头,最好把芋头切成两半,然后在两面分别抹上微量的细盐,在放到蒸锅里蒸熟,熟没熟可用筷子插一下试看看,等熟了后,把芋头切成一厘米厚的片在炸.炸东西的好坏关键在挂糊,正常来说可取一半的面粉加一半的炸粉拌匀,匀的程度以用勺子舀起糊可连续拉丝为宜,这点是有点经验因素的.拌面糊时加的是蛋黄而不是蛋青,因为这样炸出来的皮会略呈黄色,好看.等面糊弄好后,把芋头片沾上面糊,记住不要挂太多,只需薄的一层,刚才把芋头蒸过,挂糊就相当容易了.最后下锅炸.因为芋头是熟的,可以开中火炸,等两面都变金黄色了开大火炸一下,把油逼走,最后捞起,沾点甜辣酱,美味啊.
臧歪18662289956：
怎么选粉香芋 -
34231养疯
： 芋头当然是要又粉又糯的才好吃,如果不会挑选买到了口感硬邦邦的芋头,花费的心机可就白忙活了. *选芋头时,最好挑重一点的,这样的芋头品质越好.当然,价格也随着体积的增大而成倍增加. *好的芋头底部的横切面透露出的纤维组织,...
