云南可食用菌图鉴
答:在云南人心中,干巴菌才是山珍翘楚,松茸、鸡枞、虎掌菌、松露与之味道相比,之嫌俗气与平庸。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。6-10月份它生长在滇中及滇西的山林松树间,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的...
答:我们云南的野生菌太多啦,有二百个种品,真是数不胜数。高大上的有:干巴菌、鸡枞菌的、松露菌、松茸菌、竹荪菌;中端的有:黄牛肝、白牛肝、黑牛肝、酸牛肝、红见手青、蓝见手青等等;常见的有:青头菌、铜绿菌、奶浆菌、火炭菌、木耳菌、老人头、刷把菌、鸡油菌、马脖菌、红菌、小黑菌、香菌、...
答:01、鸡枞菌又名鸡纵鸡棕--云南诸菌之冠,品尝一次终身难忘!鸡纵菌肉质肥厚,质细丝白,口感鲜嫩,酷似鸡肉,富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分,具有益脾、清神、排毒等作用。用它烹制的菜肴,不论煎炒、油炸,还是清蒸、做汤,皆清香鲜美。那种味道会让你知道,这辈子吃过的任何东西都是浮云。
答:云南野生菌种类图及名有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌。以鸡枞为例,鸡枞主要以肉质细嫩爽口,含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份,味道特别鲜甜而著称。鸡枞可以制做多种名菜,如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞,火腿夹鸡枞等。一、鸡枞 鸡枞主要以肉质细...
答:知道大有可为答主 回答量:6025 采纳率:100% 帮助的人:4.1万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 云南十大名贵野生菌有干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、红菇、鸡枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡油菌、青头菌。 在云南人眼里,只有两种菌,一种野生菌,一种不是菌。 在云南,没有野生完整的。每年雨季至入秋,云...
答:与白蚁共生的菌类,独产于中国云南贵州等南方省市的森林内,可以与蔬菜、鱼肉和各种山珍海味进行搭配,并适合炒、炸、煎、拌、焖清蒸等多种做法。6、珊瑚菌 珊瑚菌又被称为扫帚菌,虽然外表呈白色和艳紫色的不宜使用,但红色、黄色和淡紫色的均可食用,具有脆嫩的肉质,且别具风味,是中国野生食用菌...
答:1. 美味牛肝菌这世界闻名的黄褐色美食,肉质细腻,犹如艺术品,只需简单急炒,搭配大蒜的醇香、火腿的咸鲜和青椒的爽脆,便是味蕾的极致享受。2. 见手青(小美牛肝菌)粉红色的见手青,烹饪时需充分料理,其鲜美的口感在与青椒和大蒜的交织中,绽放独特的风味。3. 黑牛肝(灰褐牛肝菌)黑色的营养宝库,...
答:1.松茸,是一种非常名贵的野生食用菌,它对生长环境要求极高,只能生长在无污染的高海拔林区,因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸,闻起来带有一股特殊的清香味,可以做刺身食用,也可以炖汤或烤着吃。干巴菌,主要分布在海拔1000~2800米的松林下,是产自云南地区的一种非常珍贵的野生食用菌。干巴菌从...
答:1.松茸,松茸,学名松茸,是一种非常珍贵的野生食用菌。它对生长环境要求极高,只有在高海拔林区才能生长,没有污染,所以产量非常稀少。质量好的新鲜松茸,闻起来有一种特别的香味,可以当生鱼片吃,可以煲汤吃,也可以烤着吃。2.奶浆菌,因流出乳白色汁液而得名。可分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌。
答:野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。2、形态特征 子实体散生或群生。菌盖直径5-20CM。扁半球形至近平展,污白色,具...
网友评论:
许定18325308864:
云南盛产哪些可食用的野生菌?
62903单韩
: 干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡枞、松茸、奶浆菌、鸡油菌、、、还有很多鲜美的杂菌,数不过来呀.
许定18325308864:
云南野生菌的种类都有哪些? -
62903单韩
: 新鲜野生菌】 云南野生菌-干巴菌 云南野生菌-青头菌 云南野生菌-松茸 云南野生菌-鸡枞 云南野生菌-黑虎掌菌 云南野生菌-鸡油菌 云南野生菌-美味牛肝菌 云南野生菌-牛肝菌(红葱菌) 云南野生菌-牛肝菌(白葱菌) 云南野生菌-黄牛肝菌 云南...
许定18325308864:
云南特有食用野生菌 -
62903单韩
: 云南特有的野生食用菌很多,例如,松茸,牛肝菌,鸡枞,老人头,鸡油菌,红菇等等,因为是野生,所以保鲜期很短.除个别的珍贵菌类如松茸等采用低温冷藏保鲜外,大部分都采用腌渍,烘干方式存放.
许定18325308864:
云南产的各种野生菌图片、名称 -
62903单韩
: http://www.dayizhongguo.com/Index.shtml 自己去看吧
许定18325308864:
云南野生菌的介绍 -
62903单韩
: 云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二.
许定18325308864:
云南有哪些野生菌可以吃 -
62903单韩
: 鸡枞,青头菌,鸡油菌,干巴菌,刷把菌,干巴菌等等,还有很多叫不来名字的!防止中毒:吃菌子多放大蒜,最好不要各种菌子混着吃,干巴菌一定要炒熟!
许定18325308864:
有哪些野生蘑菇可食用? -
62903单韩
: 元蘑、猴头菇、榛蘑野生蘑菇都可以食用. 1、元蘑.它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑.是极少数不能人工培育的食用菌之一.元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值.其味道与海鲜相似,用...
许定18325308864:
云南那野生菌最多 -
62903单韩
: 据有关部门推测,云南野生食用菌年均自然蕴藏量可达50万t, 其经济价值高、美味可口的珍贵野生食用菌有50多种,可供大宗出口的有松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、块菌等.滇南、滇西、滇中地区的野生食用菌自然产量大,采集期长,有...
许定18325308864:
可食用的真菌有那些? -
62903单韩
: 在我国发现的不下350多种,常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种.这些食用菌味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分.而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用,还能抑制肿瘤发生和发展,并能溶解一定量的胆固醇,所以被人们称为“保健食品”.
许定18325308864:
菌类植物有哪些常见的可食用的 -
62903单韩
: 中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等.上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中.