五星级酒店上菜顺序和位置
答：服务质量：作为一家五星级酒店的一部分，宴会厅的服务人员通常会接受严格的培训，以确保他们能够提供专业、周到的服务。从接待到上菜，每个环节都力求完美，以满足宾客的期望。餐饮品质：jw万豪酒店的餐饮团队通常由经验丰富的厨师领衔，他们擅长准备各种国际和本地美食。无论是精致的西餐、地道的中餐还是其他...
答：第4章的酒吧服务，涵盖了营业前准备、迎宾、服务过程中与顾客互动，以及营业后的收尾工作。最后，第5章涵盖了客房送餐、自助餐、酒会和会议等多样化的餐饮服务类型，以满足不同场合的需求。附录A提供了餐厅服务员国家职业标准，帮助读者理解和提升专业素质；附录B则是某五星级酒店西餐厅正餐零点菜单，供读者...
答：其中，最吸引人的房间是房间里带水族箱的水下套房，一晚十几万。2.艾迪森酒店艾迪森酒店是位于海棠湾的五星级酒店，拥有512间套房，其中别墅17间，套房46间。每个房间的海景阳台都能欣赏到美丽的海景，酒店的五个餐厅也能让人感受到惊艳的美食盛宴。3.五车二酒店乐嘉酒店是顶级豪华酒店品牌，...
答：其实没有太大差别，中餐厅是主要提供到这里来的散客以及入住酒店客人的餐饮，有包厢还有散客大厅，宴客厅一般都是婚宴以及会议用餐的，一般就是几十桌甚至上百桌的那种。中餐服务员一般要备餐，餐中服务，以及结束工作。我列举几个常见的具体工作：准备可以吃饭的台布口部抹布，汤根银根一类的东西，餐中...
答：每次上岗前都必须自行检查一次,以树立大方得体、干净利落、温文尔雅的五星级饭店服务人员良好的外部形象。应经常保持个人的清洁卫生,要勤洗澡、勤换衣。 注意事项: 不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。不可做检查裤拉链是否拉好,拉直下滑的袜子等不雅的动作。不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。
答：中餐厅是主要提供到这里来的散客以及入住酒店客人的餐饮，有包厢还有散客大厅，宴客厅一般都是婚宴以及会议用餐的，一般就是几十桌甚至上百桌的那种。中餐服务员一般要备餐，餐中服务，以及结束工作。我列举几个常见的具体工作：准备可以吃饭的台布口部抹布，汤根银根一类的东西，餐中上菜报菜名倒酒水分菜...
答：上菜，客人吃完了撤盘子，一般就这些，我大学时在五星级酒店干过兼职服务员，半年吃胖了40斤，基本上客人吃的菜在上菜前我们都尝一边，就是那时候吃遍了海参鲍鱼燕窝这些东西
答：音乐是婚礼中不可缺少的部分，所以需要确认会场是否有音响设备，音质如何，音控室在什么位置。如果没有音控室，那要事先安排音控台的位置等。4、品质服务 除了一些硬件设施，服务质量也要在考察范围之内。通常在优质的星级酒店中，一桌至少配备一名服务员，负责上菜、解决当桌客人的服务，做到随叫随到。
答：上海黄山宾馆是一家位于上海市中心的五星级酒店，提供豪华住宿和餐饮服务。该酒店的餐厅主要提供中式和西式美食，包括早餐、午餐和晚餐。关于上海黄山宾馆的餐饮服务，以下是一些点评：-该酒店的早餐非常丰富，包括中式和西式菜品，味道很好，值得推荐。-午餐和晚餐的菜品也很多样化，口感和味道都很不错，尤其...
答：莆田酒席上菜慢在于菜肴的做法和讲究礼仪，一般菜都是现做现上，海鲜讲究现做现吃，菜肴齐，最快也要两个小时左右。还有一点就是餐桌礼仪，一道菜上完，要等会再上，这样让客人有时间吃完，以前是那种八仙桌，桌面放不了几个菜的，再就是后面上的菜也会慢下来，让主宾有时间尽欢～上菜顺序，头道...
网友评论：
滑寇13192937721：
星级饭店里是按怎样的顺序上菜. -
12693隆岩
： 中餐上菜的顺序 1:开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘.有时种类可多达十种.最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等.2:有时冷盘之后,接着出四种热盘.常见的是炒虾、炒鸡肉等.不过,热盘多半被省略.3:主菜 紧接在开胃菜之后...
滑寇13192937721：
谁知道酒店的主次分配啊? -
12693隆岩
： 餐桌位置主次辩分要具实际情况而定,一般将面对门口方向的位置称之为主人位,主人位正对面(即背对门的位置)为副主人位,主人位右手边为主宾位,主人位左手边为第二主宾位,以此类推 上菜次序,以中餐宴会为例:四大冷菜拼盘、主食、汤类、当地特色主食(如南方这边的海鲜,龙虾、鲍鱼、猷蠓膏蟹、黄鱼等)、点心、甜品汤水、水果(结束) 在南方,白酒的杯子一般不大,倒八分满即可;红酒杯一般倒五分之一(因器皿的不同而异);啤酒一般倒八分满. (仅供参考,本人生在南方,以当地规定做出说明,不同地方习俗不同,希望有用.)
滑寇13192937721：
酒楼服务员上菜从哪方先上
12693隆岩
： (1)靠近门口的位置; (2)最不防碍客人的位置;
滑寇13192937721：
五星级酒店吃饭是先上汤还是先上菜,南方和北方有什么区别吗? -
12693隆岩
： 南方与北方肯定是有区别的,一般南方可能会先上汤;北方就是先菜后汤 望采纳~~
滑寇13192937721：
中餐上菜顺序一般讲究什么? -
12693隆岩
： 一、菜的位置 1、正确选择上菜位置:上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人'您好先生/女士打扰您为您上菜'. 2、上菜的姿势 首先先调整公用勺的位...
滑寇13192937721：
饭店中为什么鱼最后上菜 -
12693隆岩
： 上菜的顺序:凉菜(卤水、烧腊、刺身类)—汤—燕鲍翅—海鲜—持色菜(煲、锅仔)—小炒—素菜—主食(询问主食时应告知客人后面还有甜品、如果客人不需要主食时应主动推销甜品)—甜品—水果 1 必须先看菜品和点菜单上的是否相符;...
滑寇13192937721：
餐厅服务标准流程 -
12693隆岩
： 中餐厅服务员的流程简单地说分为餐前准备,迎客让座,上菜,点菜,餐中服务(斟酒、上菜、分菜、更换骨碟烟缸等),买单结帐,餐后收台等.
滑寇13192937721：
星级酒店用餐怎么坐去星级酒店用餐,但不知道自己该坐什么位置我们
12693隆岩
： 中式礼仪 入座的位置 客齐后导客入席,以左为上,视为首席.主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌. 一般说来,面对门的离门最远的那个座位是女主人的,与之相对的是男主人的座位.女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生;男主人右边的座位是第二主宾席、一般是主宾的夫人.女主人左边的座位是第三主宾席,男主人的左边的座位是第四主宾席. 西式礼仪 入座的位置 一般说来,面对门的离门最远的那个座位是女主人的,与之相对的是男主人的座位.女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生;男主人右边的座位是第二主宾席、一般是主宾的夫人.女主人左边的座位是第三主宾席,男主人的左边的座位是第四主宾席.
滑寇13192937721：
请问酒店餐厅服务员,上菜、拿盘子等需要注意什么? -
12693隆岩
： 中餐上菜应选择正确的操作位置,上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行.中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则,所谓“左上”,就是侧身站在宴席左侧用左手上菜;所谓“右撤”,就是侧身站在座席右侧用右手撤盘.每上一道菜,须将上一道菜移向第二主人一边,将新上的菜先放在主宾面前以示尊重.部分带头的菜品,如烤乳猪、全鸡、全鸭头部一律朝右,脯部对准主人.一些带图案的冷盘,如孔雀、凤凰等,必须将正面对着主位,以供主宾和主人欣赏,同时也是对主人和主宾的尊重.
