五色糯米饭的植物染料
答：紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、灰、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色...
答：1. 紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝等植物染料是用来给糯米染色制作五色糯米饭的。2. 五色糯米饭因其通常呈现黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，这是布依族和壮家的传统食品，常用于招待客人。3. 在清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等传统节日，壮族家庭都会制作五色糯米饭，用作赶歌圩时的食...
答：紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，这就是五色糯米饭了。五色糯米饭因糯米饭一般呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃...
答：染五色糯米饭的植物为黄栀子、槐花米、虎杖等等。1、黄栀子 黄栀子又叫栀子、山栀子、大红栀，水横枝、山黄栀、黄鸡子、黄果树，是茜草科植物黄栀子树上结出来的成熟果实，果实内含有萜类藏红花素和黄酮类栀子黄色素。黄栀子色素具有优良的染色能力，广泛应用于各种食品工业中作为抗氧化剂和着色剂使用，如...
答：五色糯米饭主要植物：紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
答：五色糯米饭的植物染料是：一、黑色，来自枫叶及其嫩茎的皮。二、黄色，从黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎中提取。三、红色和紫色，用红蓝草经水煮而成。四、白色，是糯米本身的颜色。五色糯米饭的植物染料 无色糯米饭是我国布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃，因其呈现黑、红、黄、白、紫...
答：1、五色糯米饭的五种颜色分别由不同的植物提取物赋予。红色来自红蓝草，黄色可由黄花汁或黄栀子等植物提供，紫色则来源于另一种红蓝草。白色是糯米本身的颜色，而黑色则来自枫叶和嫩茎的混合物。2、制作黑色糯米饭时，首先将枫叶和嫩茎捣烂，风干后浸泡在水中，经过一天一夜的浸泡后，过滤掉叶渣，得到...
答：四、栀子花常用于闻香，而栀子果富含天然食用黄色素。将栀子果捣碎放入水中浸泡，可以得到色彩鲜艳的黄色染料，用来染制黄色糯米饭。五、每年农历三月初三或清明节，广西各族人民都会制作五色糯米饭。壮家人将五色糯米饭视为吉祥的象征，寓意五谷丰登。六、五色糯米饭色彩斑斓，香气扑鼻，天然色素对人体无害，...
答：染五色糯米饭的植物包括黄栀子、槐花米和虎杖等。1. 黄栀子：黄栀子，又称栀子、山栀子、大红栀等，是茜草科植物黄栀子树的成熟果实。黄栀子内含有萜类藏红花素和黄酮类栀子黄色素，具有良好的染色能力。在食品工业中，黄栀子色素常用作抗氧化剂和着色剂，应用于糕点、饮料、糖果、饼干等食品的制作。2....
答：一、黑色的糯米饭染料来源于枫叶及其嫩茎的皮。二、黄色的糯米饭染料是从黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎中提取的。三、红色和紫色的糯米饭染料是通过煮红蓝草得到的。四、白色的糯米饭是糯米本身的颜色。五色糯米饭是我国布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃，以其黑、红、黄、白、紫五种...
网友评论：
师爽18922161059：
五色糯米饭是分别用什么植物染色而成的?? -
37664闾皆
： 选好优质糯米,采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线),浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之,不仅色彩斑斓,而且味道香纯,象征生活美好.
师爽18922161059：
五色糯米饭是用什么染色的? -
37664闾皆
： 制作五色糯米饭比较讲究技巧.黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中. 黄...
师爽18922161059：
五色米是怎么做的? -
37664闾皆
： 制作五色糯米饭比较讲究方法. 黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中. 黄...
师爽18922161059：
侗族的五色饭中紫色的是用什么做的?
37664闾皆
： 五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名. 紫染料是用红蓝草(壮语叫gogyaemq)经水煮而成,叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;提取液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出紫颜色的糯米饭.
师爽18922161059：
青饭草用什么植物染色的? -
37664闾皆
： 你说的是乌饭草别名:染菽、猴菽、青精草、乌饭草、墨饭草、黑饭草、乌草、饭团子、南烛草木.是长在山坡上的一种灌木,枝叶极象冬青.用它的叶汁和糯米一起烧着吃,色泽鲜艳,香味浓郁,拌以白糖,又甜又香又糯,更加上口,别具风味.江南地区用于制作乌饭,应故得名.
师爽18922161059：
五颜六色的糯米饭是用什么做的? -
37664闾皆
： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
师爽18922161059：
五色糯米饭的颜色怎么弄 -
37664闾皆
： 五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,...
师爽18922161059：
五色糯米饭都用什么染色?
37664闾皆
： 主要天然色素:菠菜汁、麦青、胡萝卜汁、红花汁、黑糯米.
师爽18922161059：
五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 -
37664闾皆
： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
师爽18922161059：
侗族的五色饭的五色个取自哪五样东东?
37664闾皆
： 五色糯米饭是壮族人在农历三月三节日蒸的糯米饭,是走亲访友和姑娘送情人的礼品. 五色包括:白、黑、黄、紫、深蓝五色.白色为糯米本生的颜色;黑色是用嫩枫叶捣烂后,放到铁锅(一定要铁锅,否则不黑亮)熬制的浓汁来泡米;黄色是用栀子或姜黄煮沸的汁;紫色是一棵植物捣烂(用普通话来说我不知叫什么)加少许碱煮沸的汁;深蓝色是用大青叶加碱煮沸的汁;这四种汁分别用容器盛着,将糯米放进去浸泡过夜,白色的直接将糯米泡到清水中.第二天早上,把这五种颜色的米分开放在蒸笼里,开火蒸熟.热气腾腾,香喷喷,颜色诱人的五色糯米饭就可以吃了.
