什么叫腌鸡
答：广东•汕尾地区河洛语就叫：阉鸡→yarm1 gei1；数字为声调；广州话似叫：骟鸡→xing1 gai1~2（大体注音）。
答：一、扇鸡和阉鸡有什么区别 1、扇鸡和阉鸡没有区别，阉鸡又叫做线鸡、扇鸡等，一般指通过外科手术摘除了睾丸的公鸡，去掉公鸡的雄性睾丸的行为或者过程也称为阉鸡。2、阉鸡在我国华南地区已经有3000多年的历史了，在意大利、法国、土耳其、美国等100多个国家和地区，也都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。3、...
答：小鸡阉割目的是什么？阉割的目的就是摘除公鸡的生殖腺睾丸，使它失去性欲和雄性特征，性情变得温顺，便于饲养管理，而且肌肉细嫩鲜美，肥育效果好，产品经济价值高，甚至跟母鸡同等价格。阉割后的公鸡不会再啼叫，冠也不会长，有点像母鸡，不好打架，鸡毛很漂亮，长得又大又肥，肉很厚的，为人们提供了...
答：鸡腰子被取后的鸡叫阉鸡，俗称熟鸡，线鸡，扇鸡，剦鸡，献鸡，宪鸡，镦鸡，太监鸡，就是通过外科手术摘除了睾丸的鸡，摘除了睾丸的鸡，肉长的更快，更大！
答：阉鸡催肥方法 优质阉鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡饲料。并做到少量多餐以促使雏鸡生长发育良好。出售前如阉鸡体较瘦可增加配合达龙“艳丽美”营养药品和饲料限制放牧进行适度催肥。大量分泌雌激素，减少被阉后的睾丸第二次发育，艳丽美虽然让阉鸡催肥长毛但不起冠。是专门用于阉鸡的催肥产品。阉鸡...
答：阉鸡后期如何快速催肥 阉鸡养殖技术 阉鸡毛色艳丽蹬爪长吃什么 阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉鸡如何催肥增重？尾长艳丽...
答：深入了解：雄鸡、阉鸡与生鸡的鲜明差异在鸡的世界里，每一种都有其独特的角色和特性。首先，我们要明确什么是雄鸡，它就像鸡群中的王者，象征着完整的力量和阳刚之气。雄鸡是大自然赋予的健全公鸡，以其鲜艳的鸡冠、挺拔的身姿和威武的鸣叫，宣告着生命的活力与尊严。然而，当谈到阉鸡，这个词或许会让...
答：阉割时间不同、特点区别。骟鸡是56-80日公龄时通过外科手术摘除睾丸的公鸡，而阉鸡是90日龄以上时通过外科手术摘除睾丸的公鸡。阉鸡的特点在于其性状会发生变化，通常表现为性情大变，甚至可以代替母鸡去照顾小鸡。而骟鸡的特点通常体现在其叫声发生变化，变得不那么尖锐，声音也比较小。
答：应该是每个地方的叫法不一样，我们河北这边阉鸡指的是阉割掉的公鸡，这种手术后的公鸡专门用来带小鸡仔的，特别凶，特别护小鸡
答：方言叫法。就是阉过的小公鸡。特指柴鸡，草鸡，麻鸡。而三黄鸡是叫阉鸡，骟鸡，蹬鸡。特点是鸡冠比正常公鸡小很多！
网友评论：
鄂元17894006911：
如何腌制鸡肉 -
19472隆卓
： 需要准备大蒜,洋葱,辣椒或者生姜,然后将这些材料碾碎,用刀把鸡肉划上切口,将所有的调料和划好的鸡肉放入到一个碗里面,加入适量的料酒,酱油和盐,打入一个鸡蛋,将它们抓拌均匀,最后放进冰箱里保存大概3-4个小时,这样鸡肉就腌好了.鸡肉是减肥佳品,热量低.鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.
鄂元17894006911：
怎样腌制烧鸡 -
19472隆卓
： 食材:鸡一只,盐 4勺,老抽 小半勺,生抽 一勺,香叶 少许,花椒粒 少许, 白糖 20克,桂皮 少许,八角 少许,料酒 一勺,葱 少许,姜 一小块,辣椒 一个 蚝油 一勺,茶 10克第一步、鸡去内脏清洗干净. 第二步、锅内放入清水,将鸡放入锅中焯去血沫. 第三步、捞出洗净沥干,鸡放入锅中,添入适量清水,放入除白糖绿茶外的所有调料,小火煮2小时.煮熟的鸡不用捞出,熏之前捞出沥干即可,这样可以更好的入味. 第四步、打算熏时捞出沥干水分.锅内铺一张锡纸,上面放上白糖和绿茶. 第五步、放一个支架,鸡放在支架上. 第六步、盖好锅盖,大火烧三分钟即可.
鄂元17894006911：
整只腊鸡的腌制方法 -
19472隆卓
： 1.腌前要控干水用来腌制的鸡用清水洗干净后不能用盐直接腌制有风的地方控干水,再在鸡身上涂盐,如果洗净后直接放盐,盐就会融化,不会充分浸入到鸡肉里,这样研制出来的腊鸡就没什么味道了.2.腌的盆干净清爽腌制腊鸡用的大盆一...
鄂元17894006911：
鸡块怎么腌好吃 -
19472隆卓
： 1、把切成小块,装入器皿里,加入料酒,盐,胡椒粉2、把鸡块和调料搅拌均匀3、在加入切碎了的葱姜蒜,加入生抽,还有豆瓣酱,再次搅拌均匀4、用保鲜膜把器皿覆盖起来,放置于阴暗的地方2个小时以上就可以啦
鄂元17894006911：
腌制鸡肉需要什么调料 -
19472隆卓
： 腌制鸡肉可以放料酒、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、少量的蜂蜜,如果能吃辣的可以再放一点辣椒粉,不能吃的话就不要加了.一般要给鸡肉改刀,再用牙签在上面扎小眼,这样才更能入味.腌制时间一定要久,不然不容易入味.
鄂元17894006911：
南方怎么腌腊鸡的 -
19472隆卓
： 腊鸡的做法:一、选鸡 以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳,也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡.二、宰杀 将鸡体倒悬,左手拉开鸡嘴下喙,右手持小刀伸入鸡口腔内,待刀尖达第二颈椎处,迅速割断颈部...
鄂元17894006911：
如何腌制鸡肉
19472隆卓
： 1.加适量的淀粉、盐、酱油、鸡精少许,另外打一个鸡蛋清一起搅拌 2. 用胡椒粉,花椒水(有麻辣口感),料酒,葱姜蒜(去腥),盐(调味),鸡蛋清(可使其滑嫩),酱油(着色),淀粉,鸡精少许
鄂元17894006911：
鸡肉怎样腌制比较好吃一些拜托懂腌制的教 -
19472隆卓
： 让腌制的鸡肉又软又嫩的做法: 一、把大蒜和其它新鲜成分给碾碎.为了让这些比较新鲜的成分如大蒜,洋葱,辣椒和姜更加深入鸡肉中去,碾碎很重要,越碎越好.这样可以让鸡肉的所有地方都入味,而不是在某个部分入味. 二、把所有成...
鄂元17894006911：
窑鸡的腌制材料有哪些?还有步骤 -
19472隆卓
： 窑鸡无需腌制,需要的材料有:土鸡一只,生姜一块,香葱或香菜若干,芭蕉叶一张,盐适量. 一、土鸡宰杀干净,用盐将鸡身内外擦一遍,香菜和姜,放进鸡肚内. 二、新采下的芭蕉叶洗干净,用叶子将鸡肉包裹完整 三、用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的土鸡封好 四、将垒好的土窑用火烧透. 五、将包好的鸡放到烧透的土窑内,拿土将窑整个封起. 六、一个小时后将土窑挖开 七、小心的揭开包裹的锡纸,露出里面的窑鸡外焦里嫩,清香怡人.
鄂元17894006911：
冬至怎样腌鸡 -
19472隆卓
： 时下比较常见的腌鸡的方法分别介绍一下:第一种方法: 用料:姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量 腌制方法:鸡冲洗干净,待沥干水分后纳盆,依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟...
