做姜撞奶用什么姜最好
答：一般来说，制作姜撞奶用的是老姜。老姜中的活性物质更多，这样可以促进姜撞奶更好的成型，另外，姜撞奶如果使用了嫩姜，可能无法成型。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，这种食物以姜汁和牛奶为主要原料，因为口感嫩滑，风味独特，所以备受人们喜欢。姜撞奶制作方法十分简单，需要用擦...
答：姜撞奶可以用嫩姜，但是最好是用老姜。一般来说，姜撞奶使用的姜只要是新鲜的，不是腐烂的，就可以。姜撞奶是用生姜和牛奶制作而成的一种甜品，这种甜品在广东地区非常受欢迎。姜撞奶的做法十分简单，首先将生姜清洗干净，然后去掉皮，切成碎末后，放入纱布中挤出汁液，将汁液放在碗中备用。在碗中放...
答：沙姜能做姜撞奶吗？沙姜也可以做姜撞奶的。黄姜也可以做。
答：1、先准备好所有食材，红糖两块，老姜一块，做姜撞奶要使用老姜，成功率更高，牛奶要用全脂的牛奶。2、把老姜刮皮洗干净，先切成片，再放入绞肉机中打碎，用一块纱布包起来，挤出姜汁，装在里，（确保碗内无水）3、把牛奶红糖装在奶锅里，小火慢慢加热至红糖全部融化。放一边晾至70-80度，家里...
答：姜撞奶的做法如下：用料：老姜50克、全脂奶粉50克、冰糖10克。1、准备材料，50克全脂奶粉，50克老姜，10克冰糖。奶粉一定要选择全脂的，姜也一定要选择老姜，一定要有50克，不能少。如果没有冰糖的话，用白糖也行，十克糖是比较合适的甜度。2、用料理机把姜打成姜蓉，然后过滤出姜汁。3、把奶粉和...
答：最好使用蛋白质比普通牛奶用强牛奶，使味道是真实的，姜需要是当地的姜或小黄色姜，江薇辣，姜汁。一碗成功的生姜伤牛奶，它不分散，勺子放在牛奶的表面上，很多人觉得很有趣，重物被放在牛奶的表面，它不能下降，它不能下降，它不能下降是姜的聪明。材料（两个碗）：水牛奶（全脂牛奶）300克，姜汁...
答：用姜粉做姜撞奶不可以凝固，这道姜撞奶食材虽然简单，但是也需要一定的技巧，特别很多人弄不清姜撞奶是用老姜还是嫩姜，其实，姜撞奶一定要用老姜。老姜中含有姜酚、姜油酮等生物活性物质以及丰富的蛋白酶，能够促进蛋白质分解。很多人做姜撞奶不凝固，就是因为用了嫩姜，导致蛋白酶不足。一定要用...
答：制作姜撞奶使用的姜最好是新鲜的姜，在煮牛奶的时候，牛奶的温度要超过七十度，这样制作出来的姜撞奶才可以达到凝固的效果。姜汁撞奶是广东珠江三角洲地区的一种特色甜品小吃，这种小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加入了一些东西制作而成。姜撞奶富含人体所必须的铁、锌、钙等元素，具有驱寒、美容养颜的...
答：食用温度：姜撞奶可以根据个人喜好选择冷食或热食。冷藏后的姜撞奶口感更加清爽，而温热的姜撞奶则更能发挥姜的温胃作用。保存条件：未食用的姜撞奶应放入冰箱冷藏保存，避免细菌滋生和奶质变质。最好在制作完成后尽快食用，以保证最佳的口感和风味。总之，姜撞奶的制作虽然简单，但每一个细节都会影响...
网友评论：
生毓19477415069：
姜撞奶用什么姜?
28479伏珊
： 姜撞奶好像用的是小黄姜,这个不能随便用,可以去明华糖水培训咨询下
生毓19477415069：
用什么姜做姜撞奶最好香 -
28479伏珊
： 老姜的姜汁
生毓19477415069：
姜汁撞奶的正确做法与材料的量,(最好是做过的人说说)采纳做谢礼. -
28479伏珊
： 推荐做法: 姜汁撞奶 主料 生姜(适量)全脂牛奶(适量) 调料 白糖(适量) 厨具 煮锅、食物调理机 1 准备材料. 2 姜去皮. 3 再切末. 4 可以用压蒜器压出汁 费力活. 5 或用泡水的方法泡2小时. 6 再用纱布挤出汁来 也要费力的. 7 汁挤出...
生毓19477415069：
姜撞奶的做法 -
28479伏珊
： 材料 主料:牛奶 辅料:老姜、黑芝麻、枸杞 调料:盐、白糖、味精烹制方法 1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可 2、面包切丁,沾上蛋液...
生毓19477415069：
姜撞奶的制作方法? -
28479伏珊
： 姜撞奶,全称姜汁撞奶,又名姜埋奶,源于珠江三角洲一带民间传统美食.味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用.配方:燕塘鲜水牛奶 一包(200克)、鲜榨姜汁 16克、白糖 20克 做法: 首先,用的原料很重要,要用新鲜、...
生毓19477415069：
姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做 -
28479伏珊
： 姜汁撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 刚做好的姜汁撞奶味道甜甜的:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙. 三、一定要用鲜榨的姜汁,新鲜的姜好取汁,现用现榨,从超市买来的浓缩姜汁不可以代替、浓郁的奶香...
生毓19477415069：
正宗姜撞奶做法与材料??? -
28479伏珊
： 材料:老姜 水牛奶( 沙糖在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半))、沙糖.做法: 1、先将老姜去皮,磨成茸再榨出姜汁. 2、把姜汁放在碗底.喜欢吃辣的,可以放多点,但是最好不要超过3汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味. ...
生毓19477415069：
撞姜奶的做法 -
28479伏珊
： 姜撞奶 做法:1.先将老姜去皮,磨成茸再榨出姜汁. 2.将姜汁放在碗底.喜欢吃辣的,可以放多D,但系最好不要超过4汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味. 3.将奶加糖煮熟.火候很讲究,千万不要让它煮滚,有大量烟冒出的时候见好就收.因为奶中有糖,煮的时候要用勺子搅拌,比糖溶得均匀一些. 4.这一步难度最大,要准备一个大汤勺,把煮好的奶像拉茶那样,在半空中倒落煲中,来回7次左右才能取得适合的温度. 5. 最后,把奶分别放倒在小碗里,等3~4分钟,凝固后就可以吃了.
生毓19477415069：
整姜汁撞奶用边种姜最好? -
28479伏珊
： 姜撞奶 用料 全脂奶1公斤 ,水牛奶更好 姜汁约80克 冰糖200克 清水150克 制法 先将80克姜汁分四份分置入四个碗中; 将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮至沸滚,让奶微滚透三分钟; 将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中,一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶. 注意 姜汁必需用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能令奶汁凝结.
生毓19477415069：
正宗姜撞奶怎么做 -
28479伏珊
： 姜撞奶是珠江三角洲的传统美食.系用新鲜姜汁冲撞牛奶静置凝固而成,味道香纯爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用,深受各界人士喜爱. 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道...
