做熟的虾不好剥皮的原因
答：1、可能是虾不新鲜了，因为虾死了以后组织都失去了活性，血液也不流通了，就无法供氧，皮就变软了，虾肉变烂，和虾皮粘连在了一起，所以难剥，活虾就特别好剥。2、解决方法是在水里汆一下，迅速冷却再剥或者是冰冻一下再用水泡，这样都比较容易剥。
答：1、虾壳难剥并不能直接说明虾不新鲜。2、大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，但是不同的虾，它的壳的硬度都不一样。比如说青虾，青虾的壳就比较软，因此也会比较难剥。而大一点的虾比如黑虎虾，黑虎虾的壳就比较硬，剥壳的时候也会更容易。
答：冻虾做熟后虾壳难剥是怎么办 冻虾做熟后虾壳是不是难剥1、大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮是紧紧贴在虾肉上的。2、虾是一种很常见的食物，烹饪方式多样，适合煎、炸、炖、煮等，营养价值也错。3、生活中活虾是很少的，...
答：1、煮的虾不好剥是死虾，虾放在锅中煮的时间长了也不好剥。2、基围虾不好剥皮的原因：基围虾_有皮，只有壳，吃的时候把筋那掉。3、大虾皮不好剥的原因：大虾皮是不用剥皮的，虾皮很软可以直接吃的。4、另外，难剥皮当然有不新鲜的原因，有的虾质不同皮也是有一定的难度剥掉。可以飞水后马上用...
答：小龙虾肉不好剥是什么原因除了上面说的没熟煮熟，也可能是下面几个原因：1、小龙虾不新鲜小龙虾如果不新鲜的话，它的虾肉就会很软很粘，煮出来的肉质就会松散零碎，并且虾肉会容易粘连在虾壳上面，所以虾肉就不容易剥下来。2、小龙虾煮久了小龙虾一般不用煮太久，在锅里面翻炒几下，然后焖煮20...
答：大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮是紧紧贴在虾肉上的。虾是一种很常见的食物，烹饪方式多样，适合煎、炸、炖、煮等，营养价值也错。生活中活虾是很少的，常见的多是冰虾，冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种。冰鲜虾和冰冻虾这...
答：如果不一开始伸出来，那空气会被堵在那里，造成很紧的现象
答：是。皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门。做好的皮皮虾不好剥壳是因为炸的时间不够，需要炸的时间长一点才好剥。
答：当然如楼主说的那时原因，另外有的虾质不同皮也是有一定的难度剥掉！可以建议楼主飞水后马上用冷水冲凉，或者加冰块放上一会再剥就容易多了！记得采纳啊
答：如果是刚刚退完壳的虾，应该是非常好扒皮的，但是过一段时间之后，反而紧紧的束缚住了虾的身体
网友评论：
邴舒18462299681：
虾皮不好剥是什么原因
37179扶甄
： 首先说明买的虾不够新鲜,其次可能没有煮透,虾色变粉红最后到红透说明熟透刚好要起锅了,快起锅时放一点陈醋有利于皮肉分离. 虾皮不好剥是什么原因 因为虾死了...
邴舒18462299681：
炒过的虾不好剥皮是因为没熟透吗 -
37179扶甄
： 炒过的虾不好剥皮很可能是炒之前就死了,活虾一般不会
邴舒18462299681：
活虾自然脱壳以后,煮的虾子为啥不好剥皮? -
37179扶甄
： 如果是刚刚退完壳的虾,应该是非常好扒皮的,但是过一段时间之后,反而紧紧的束缚住了虾的身体
邴舒18462299681：
自己做的虾的皮不太好波是怎么回事 -
37179扶甄
： 是不是虾不新鲜呀.或者是煮太久了.虾是很容易熟的.
邴舒18462299681：
为什么买的活虾煮熟后不易剥皮 -
37179扶甄
： 之前有没有喂一点酒?喂了酒的好剥皮的
邴舒18462299681：
大虾煮完之后皮好剥的是鲜虾还是皮不好拨的是鲜虾啊? -
37179扶甄
： 好剥的是鲜虾,难的是死虾~! 不过前提是要煮熟的情况下~!
邴舒18462299681：
皮皮虾为什么一剥就烂 -
37179扶甄
： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
邴舒18462299681：
大虾蒸熟不好扒皮.肉质还干,是大虾不好么? -
37179扶甄
： 应该是大虾不太新鲜了.
邴舒18462299681：
虾爬子怎样煮才好剥皮? -
37179扶甄
： 将其放入冰箱里冷冻后再煮就好剥皮了.虾蛄,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目).其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外,现生种分7个...
邴舒18462299681：
虾爬子怎样煮才好剥皮?
37179扶甄
： 放冰箱里冻一下再煮就好剥皮了.
