做葡萄酒最佳配方
答：1、配方：葡萄干1kg，蔗糖250g，酵母膏2g，水2kg，焦亚硫酸钾0.2g，果胶酶0.25g，酵母1g。2、1kg葡萄干切碎或粉碎，加250糖2g（半匙）酵母营养素主发酵容器。3、2kg煮沸的水发酵罐，搅拌混匀，至糖溶解发酵罐覆盖干净的步冷却。4、温度将至室温，加粉碎的堪普登片（0.2g焦亚硫酸钾），盖布，...
答：配方：赤霞珠40斤、安琪葡萄酒酵母5g、糖若干、虹吸管1根。葡萄酒的制作方法：1、选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，剔除烂果、霉果、泥土等杂质。2、轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70％。3、加入葡萄酒专用酵母，10克酵母可发酵e79fa5e98193e59b9ee7ad...
答：家庭自酿葡萄酒：以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天...
答：2、摘下葡萄，最好摘时手提的葡萄放在桶外面。所有盛葡萄的容器一定保证是干燥的，都是洗干净晾干的，有水是酿不出来酒的。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1160924ab18972b2df1edcfe9cd7b899f510ae8"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1160...
答：萄酒制作方法的8个步骤：准备材料：葡萄、冰糖（葡萄跟冰糖的比例3:1）、玻璃坛（清洗干净晾干水分备用）1、挑选葡萄 要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。
答：最正宗的热红酒配方如下：用料：橙子1个、苹果1个、肉桂1-2根、丁香5-10g、冰糖适量、红酒一瓶。1、苹果洗净（表皮搓盐）去核切片。2、橙子（表皮搓盐）洗净，切半，上面戳满小丁香。3、一瓶红酒，加入两根桂皮，还有苹果和橙子，根据自己口味放入适量冰糖，盖盖中小火煮开。选购红酒的注意事项 1...
答：它俩很容易破坏酒味，导致口感很差 。这一点也要注意，其实最好用透明的玻璃罐，可以方便随时观察里面发酵的情况。3、记住自酿葡萄酒的配方比例，一般是5斤葡萄放1斤冰糖，酿出的酒精度是10-15度左右 ，酸甜可口超好喝。喜欢甜一点的就适当多放点冰糖，但是也不要太多，否则齁甜齁甜的也不好喝。
答：8.倒掉其中的沉淀物喷洒一些二氧化硫液刷子浸泡后使之铺平在桶壁上，然后轻轻地盖上，进行陈酿，可以在木桶或不锈钢罐中陈酿数月至数年；9.根据需要，可以将葡萄酒经过浓缩，从而提高酒精含量。如果你想制作一款适合家庭饮用的葡萄酒，这是一种简单的葡萄酒配方：1.1公斤葡萄；2. 100克白砂糖或莫雷尔...
答：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复...
网友评论：
百呼18692867511：
怎样酿葡萄酒最经典最好喝? -
14797湛琰
： 自制葡萄酒配方与制作方法 1、 将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干. 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎. 3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵. 4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面.这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处. 5、一个月后葡萄酒成熟,酒色呈桔黄色或玫瑰色,酒浓香醇,味有点酸.此时过滤一次(要用多层纱布),方可装入瓶内备用. 注意: 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)
百呼18692867511：
怎样自制葡萄酒 -
14797湛琰
： 配料:葡萄三斤,白砂糖一斤 1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(小芸买的只要1元1斤呢); 2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水...
百呼18692867511：
葡萄酒最正宗的制作方法. -
14797湛琰
： 一:酿酒所需的工具:1、主发酵器.建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘.2、二次发酵容器及装酒的容器.可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等.3、一根细塑料管....
百呼18692867511：
家庭自制葡萄酒方法 -
14797湛琰
： 告诉你一个简单的自酿葡萄酒的方法.自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作其实很简单,对于初学自酿葡萄酒的人是很容易掌握的,以下是一个自酿葡萄酒的简单案例介绍:(自酿葡萄酒是一件即简单又复杂的事,说它简单是因为熟透了的葡萄自身就...
百呼18692867511：
自酿葡萄酒的正确做法 -
14797湛琰
： 用料:葡萄30斤;黄冰糖随意3-5斤;面粉随意; 自制葡萄酒的做法 1、准备30斤葡萄 2、撒上面粉,用水洗净 3、晒干,无水 4、捏破装罐,一层葡萄一层糖,喜欢甜,5-6斤葡萄一斤糖 5、一周左右把皮捞出来,皮放久了会涩,喜欢涩的可以多放几天 6、装瓶
百呼18692867511：
谁能告诉我如何制作葡萄酒及秘方 -
14797湛琰
： 葡萄酒的制做方法: 1.将葡萄逐个摘下,洗干净后晾干.(注:不能有任何水分) 2.把葡萄放入容器内捣一捣,大约每个葡萄裂开即可. 3.每斤葡萄加2两白糖. 4.放入干净容器内,瓶口用保鲜纸密封,瓶内要留三分之一的空间. 5.5—7天后见其有酒生出,即可饮用. 自制葡萄酒 新鲜葡萄750克 55-60度的白酒2瓶 冰糖250克 把白酒、葡萄、冰糖一起放在搪瓷锅里煮30分钟,让葡萄皮和籽完全脱离,把其过滤掉,然后灌入密封的瓶里存放100天,即可食用.
百呼18692867511：
怎样做葡萄酒(要正确的做法) -
14797湛琰
： 准备食材清单:葡萄 1000克、冰糖 200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量. 烹饪步骤 1、葡萄一粒粒剥下来,不要弄烂,加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟. 2、洗好的葡萄沥干水份,我是用厨房纸擦干的. 3、提前准备好玻璃...
百呼18692867511：
自制葡萄酒方法 -
14797湛琰
： 材料:紫葡萄 白糖 纱布 器皿两个(玻璃坛或土坛子) 1、首先把葡萄洗干净,晾干(可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去,葡萄多少以瓶的容器定,才开始学做,做5斤最好). 2、取大口瓶一个,将洗干净的葡萄放入瓶内,用手把葡萄捏...
百呼18692867511：
怎么制作更好的葡萄酒? -
14797湛琰
： ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残...
百呼18692867511：
怎样调葡萄酒最好喝? -
14797湛琰
： 红酒搭配得当可以搭配出很多奇妙的口味. 在奥地利,不少年轻人喜欢将葡萄酒组合着喝,当然,绝大多数人还是喝纯的红、白葡萄酒.但是,同时广州红酒批发飞千雪也要告诉你,无论是纯喝还是加料,饮用的都是最普通的日常餐酒,昂贵的...
