做麻花的全过程
答：8、左手向前，右手向后，两手反方向搓，给面条上弦。两端合并，右手提起，面条自会相互缠绕。顺势多缠几下，再提起，麻花会自动扭转到一起，将一端塞入另一端孔内，就定型好了。9、依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住，防止风干。先做好的麻花会自然醒发，变得丰腴。10、烧好油，开炸。...
答：9、加热后，放麻花胚，用筷子不停翻面，直到麻花浮起。10、炸至稍黄即可出锅，控油，这样松软的麻花就做好了。
答：6、现在开始搓麻花,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：锅里倒入足量的油，中小火烧热以后，放入麻花生坯开炸。步骤12 炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。
答：第一步：准备一个大汤盆，放入350克面粉，打入2只鸡蛋，加入5克盐，加入25克白糖，再加入40毫升植物油，然后用筷子搅拌，边搅拌边加入温水，搅拌成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团！第二步：面团揉好之后不用醒面，直接分成均匀大小的小剂子，因为加了酵母，如果醒面的话，面团会膨胀，不方便...
答：步骤：1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。2、用筷子搅匀。3、加入面粉和奶粉。4、揉成光滑面团。5、温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）。6、发至2倍大，戳洞不回缩。7、发好的面团分成6份松弛10分钟。8、取一个面团搓长。9、对折。10、拧成麻花。11、两头再次...
答：饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。4、再重复一次、做成麻花生坯。5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。7、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。
答：或者温度较高的地方，醒发20分钟。8、拿出来擀扁，擀成长方形，两面涂抹均匀油。9、切成均等大小的长条。10、一个长条，两边反方向拧成旋。11、然后把头尾捏合，就会自己卷起来了依次做好。12、油温7-8成热，慢慢放麻花，用筷子或者夹子翻动，让它受热均匀。13、炸到变色变焦黄，捞出来控油。
答：11、全部麻花弄好后，放在一个平坦的容器中，盖上（保鲜膜），静置大概2个小时，让麻花第二次发酵，这样口感更好的哈。12、开火预热，锅内倒入适量的油，待油热后，换为小火（这样不容易糊）。13、可以放入发酵好的麻花在锅中炸，放的时候可以适当的拉一下麻花，麻花炸到金黄色后，就可以起锅了...
网友评论：
叶阁19314168745：
炸麻花怎么做 -
47722慎曲
： 麻花的用料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克.麻花的做法:1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍...
叶阁19314168745：
麻花的家常做法 麻花怎么做好吃 -
47722慎曲
： 麻花的做法步骤1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟.2 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟.3 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧.4 再重复一次、做成麻花生坯.5 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯.6 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热).7 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.8 炸好的麻花.
叶阁19314168745：
麻花是怎么做的?
47722慎曲
： 麻花. 一、制酥:先在油锅里加入一两油.待油热后,关火,放入面粉搅拌. 二、和面:制好的油酥放入面盆中,加生面粉,用饱和的红白糖水和匀,面别太硬.醒发半小时,搓成麻花劲儿. 三、炸:油锅放火上,热后加入油.待油八成热时,放入搓好的麻花炸.炸好后少凉一下即可食用.
叶阁19314168745：
麻花是怎么做的? -
47722慎曲
： 1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用. 2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用. 3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用. 4.取...
叶阁19314168745：
麻花的制作方法那位知道,我先谢谢了. -
47722慎曲
： 1,取干净碗一只,放入适量的砂糖,放入少量水,水的分量只要融化糖就够了,然后打入鸡蛋,鸡蛋调均匀,放入少许食用油. 2,取干净的盆一个,放入适量的面粉,然后倒入第一步准备好蛋液,蛋液慢慢的到,这样比较好控制面粉是干和...
叶阁19314168745：
怎样做麻花 -
47722慎曲
： 做好的大麻花 材料 面粉500g 白糖:100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 (25g) 做法 首先,和面.将酵母放于面盆中,加少量温水中化开,将白糖放入其中搅拌均匀.鸡蛋搅匀倒入盆中,揉面至表面光滑.其次,发面.将揉好的面静置1-2小时左右,这...
叶阁19314168745：
制作麻花的过程 -
47722慎曲
： 软麻花的制作方法如下: 主料 面包粉 (450克) 辅料 牛奶(120毫升) 花生调和油 (30ml 150ml) 鸡蛋(2个) 盐 (2克) 白糖 (60克) 发酵粉 (3克) 步骤如下: 1,牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟. 2,所有材料放入面...
叶阁19314168745：
请教做麻花的制作流程 -
47722慎曲
： 1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.
叶阁19314168745：
如何做麻花 -
47722慎曲
： 麻花 材料:油,盐,芝麻,白糖,水少许,植物油,小苏打,面粉 做法:1.将面粉,白糖,芝麻,盐,小苏打,植物油,少许水一起搅拌成面团,醒十分钟.2.醒好后把面团搓成长条,揪成小剂子,将小剂子再搓成条,拧出麻花生坯.3.锅内倒油烧热,将做好的麻花生坯下入油锅,炸至表面坚硬酥脆,捞出晾凉即可.
叶阁19314168745：
麻花怎么做 -
47722慎曲
： 1、 牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉550克(大约2碗),糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺 2、 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀 3、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀 4、把面粉,盐和糖拌均匀后,加入3,揉成面...
