麻花的制作视频全过程
答：1.准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐 2.用筷子搅拌成雪花状 3.加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵 4.发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了 5.案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条 6.做成麻花，...
答：老面麻花的做法 老面撕成小块加入水 再加鸡蛋和白糖搅匀 面粉里加入泡打粉和盐后，把液体倒入面里 在案板上用刮刀切面，折叠，反复操作，直到和匀，最后用手揉成团。这一步很关键，软麻花不要筋大，否则皮硬不脆 分成十分，揉光即可，醒五分钟即可做形 面团揉成条，手涂少量油 由于下班晚时间短，...
答：麻花的制作方法如下：用料：500g（可掺入少量低粉）中筋面粉、鸡蛋2个、牛奶200g、砂糖70g、盐2g左右、蜂蜜 10克左右、酵母6g、黄油50克。步骤1：把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀。步骤2：倒入面粉里揉匀。步骤3：揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行步骤4：揉好后温暖处发酵1到1....
网友评论：
乜视17088756040：
外酥里嫩的大麻花怎么做?步骤详细点.
24552范亮
： 东北大麻花 原料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 做法:先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;用刀切成长条. 用手揉搓成光滑的条状;把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成;排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟;锅中油150度,下麻花,起小泡;麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可.
乜视17088756040：
麻花的家常做法 麻花怎么做好吃 -
24552范亮
： 麻花的做法步骤1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟.2 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟.3 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧.4 再重复一次、做成麻花生坯.5 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯.6 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热).7 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.8 炸好的麻花.
乜视17088756040：
怎样做麻花视频 -
24552范亮
： 你可以在百度视频了输入麻花的做法就可以找到相关的视频了,以下是麻花的文字教法 一、原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗...
乜视17088756040：
麻花是怎么做的?
24552范亮
： 麻花. 一、制酥:先在油锅里加入一两油.待油热后,关火,放入面粉搅拌. 二、和面:制好的油酥放入面盆中,加生面粉,用饱和的红白糖水和匀,面别太硬.醒发半小时,搓成麻花劲儿. 三、炸:油锅放火上,热后加入油.待油八成热时,放入搓好的麻花炸.炸好后少凉一下即可食用.
乜视17088756040：
怎样做麻花又脆又酥视频教程 -
24552范亮
： 油条、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香,甜咸适度,色泽金黄,很诱惑人.可是自己做时,干干巴巴,又硬又涩……其实,原因就是没有掌握好原料及辅料的配比,或炸制不合理所造成的. 理论上的解释就是:这类食品是利用矾碱中和所...
乜视17088756040：
麻花是怎么做的? -
24552范亮
： 炸的, 面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克.麻花的介绍:北京清真著名小吃.品种除此之外,还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等,其制作方法基本相同,只是用料不同而已.脆麻花...
乜视17088756040：
怎么在家制作麻花(具体一点)
24552范亮
： 教您脆麻花怎么做,如何做脆麻花1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克.
乜视17088756040：
麻花怎么做 -
24552范亮
： 1、 牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉550克(大约2碗),糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺 2、 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀 3、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀 4、把面粉,盐和糖拌均匀后,加入3,揉成面...
乜视17088756040：
如何做麻花 -
24552范亮
： 麻花 材料:油,盐,芝麻,白糖,水少许,植物油,小苏打,面粉 做法:1.将面粉,白糖,芝麻,盐,小苏打,植物油,少许水一起搅拌成面团,醒十分钟.2.醒好后把面团搓成长条,揪成小剂子,将小剂子再搓成条,拧出麻花生坯.3.锅内倒油烧热,将做好的麻花生坯下入油锅,炸至表面坚硬酥脆,捞出晾凉即可.
乜视17088756040：
麻花制作方法!
24552范亮
： 面和水合在一起,合好咯就用湿布盖好,等上几分钟就可以咯!再把面柔成长条,再切成5-6厘米的长条
