六种家乡野菜
答：最后还有一种就是枸杞芽了，它可是江南人爱吃的一种野菜。枸杞在很多地方都有种植，可是不少人却只吃过枸杞，而错过了枸杞芽。枸杞芽长得有点像茶叶，但是它却并不苦，反而是吃起来有点甜味。最常见的做法就是用它来炒鸡蛋了，当然了做汤喝也是不错的，非常的甘甜，并且还有清火明目的作用。以上...
答：6.马兰头 马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳，经常生长于山坡、田边、路旁，分布于全国各地，是一种比较常见的野菜。马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需，其保健价值也是不容小觑的。
答：先来普及一下常见的野菜 1、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草、麻杂菜、玛扎菜、马杂菜、马扎菜，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较丰富，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿苋能抗衰老。马齿苋富含胡萝卜素、维生素E、...
答：1. 木兰芽 木兰芽以其名字让人联想到女英雄花木兰。它是栾树初春时的嫩芽，外形类似香椿芽，颜色鲜红，口感脆嫩。虽然味道不同于香椿芽，但它是一种甜味野菜。食用前需用开水烫煮，并浸泡多日以去除苦涩，可凉拌、热炒或做馅。木兰芽耐保存，适合全年食用。2. 柳树芽 柳树芽是耐寒植物柳树的早期叶子...
答：1、蕨菜 蕨菜这种野菜，又名蕨儿菜、鹿蕨菜、拳头菜、猫爪子、龙头菜、蕨苔等等，因此只要是以上这些名称，指的都是蕨菜。蕨菜具有性寒，味甘、微苦的特点，食用蕨菜具有杀菌清火、补脾益气和清热解毒的功效。蕨菜的食用方法通常是鲜吃或者晒干之后作为干菜食用，而且常和鸡蛋、肉类食材搭配烹饪。但不管是...
答：4、水芹菜。水芹菜又叫野芹菜，一般生于湿地、浅水沼泽、溪流边或水田中，全草可以入药，嫩苗可以当野菜食用，味道鲜美，用来包饺子最好吃。找水芹菜要去那些常年有水的地方，就可以找到了，它的香味比种的芹菜香多了，摘它回来炒虾，鱼，最美味。5、野茼蒿。野茼蒿别名野塘蒿，野地黄菊，革命菜，...
答：艾草野菜 艾草在农村是比较常见的一种温补型野菜。女性同胞的最爱，可以用来煲鸡汤或者是做艾粄，像春季比较多艾草的时候都会摘一些，把它晒干，留着冬季来使用，用来煲老母鸡特别补。竹笋野菜 竹笋在我们南方算是比较多的一种竹笋野菜，竹笋也分为有冬笋和春笋，现在3月份这个季节也是挖春笋的时候。
答：鱼腥草名字的由来就是因为它有着一股很浓重的鱼腥味道。这种野菜在北方基本上不怎么吃，而在川渝地区却很受欢迎。鱼腥草的生长速度很快，基本上一长就是一大片。尤其是在水边湿润的地方，鱼腥草很适合生长。鱼腥草本身是一种很好的药材，用来煲水喝可以预防感冒。吃不完的还可以晒干留着以后泡水喝。除了...
答：1、柳蒿芽柳蒿芽在东北等地较为常见，多长在河边、灌木丛等处。它的嫩茎叶是可以食用的，吃起来鲜香满口，是种药食兼备的野菜。传说在很多年前，生活在嫩江流域的达斡尔族人，遭遇了困境，有人机缘巧合下发现柳蒿芽是能吃的，这让他们重新燃起了希望。柳蒿芽中含有丰富的维生素，适当的吃一些，能为...
答：我们家乡的野菜有芦蒿，马兰头，荠菜，枸杞头，母鸡头，草头，菊花脑，马齿苋，蒲公英，野芹菜，野蒜，蒲菜，茭儿菜。
网友评论：
蓬质17585982177：
农村老家的40种野菜,你吃过几种 -
39705牧素
： 荠菜,苦菜
蓬质17585982177：
寿宁土产的野菜都有哪些 -
39705牧素
： 野菜有“碗头青”、“苦涟婆”、“爬仔菜”、“蕨”、“猪仔菜”、“木鱼柴”、“白花子”、“苦迦”、“鸡格菜”,……有几十种,不过学名叫不来
蓬质17585982177：
请问春天有什么野菜可以吃?
39705牧素
： 1、蕨菜 吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高.富含多种维生素和矿物质,享有... 野菜是没有污染的绿色食品,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍...
蓬质17585982177：
你们记忆中的家乡土菜有那些?标明家乡地点. -
39705牧素
： 炝炒野枸杞尖、凉拌马士寒{音},炝炒野莴笋,四川有很多野菜的,做法都简单,味道却很棒的.另外,麻辣的也非常多:凉拌三丝,折耳根拌胡豆,辣子鸡,火爆脆肚.呵呵,不能说了,我都留口水了哦.
蓬质17585982177：
野果有哪些?日前常用的野菜?日前常用的野菜、野果有哪些?
39705牧素
： 野菜种类繁多,数不胜数.日常生活中,比较常用的野菜有:1. 刺玫果:又名野蔷薇、野玫瑰等.成熟时,其维生素C含量可达10毫克/克,比沙棘高25 倍,比山楂高400倍...
蓬质17585982177：
可不可以告诉我一些关于野菜的资料? -
39705牧素
： 大江南北吃野菜的风俗有时候大不相同,在这个地方是野菜,在别个地方便只不过是种普通的野草或者是草药.野菜爱好者应该集思广益,这样就可以发现新的野菜品种,可以吃到更多种多样的野菜.种类吃多了,就更健康了.:)本文也就是...
蓬质17585982177：
五叶儿菜是什么
39705牧素
： 五叶菜又叫五角菜,五叶颠等,在野菜里属较贵的那种.每朵上五片小叶子,树上都是刺,比较难摘.味道不错,口感有点像嫩核桃.生长在甘肃农村深山的野菜,阳春三月时为实用的最好季节.其功效:第一,含有为身体补充营养的功效第二,含有预防疾病的功效第三,含有促进细胞新陈代谢的功效第四,含有促进食物消化的功效第五,含有促进血液循环的功效.
蓬质17585982177：
清明野菜 - 这是什么野菜?地里长着很多这种开小白花的野菜,有人说是荠菜,也有
39705牧素
： 是荠菜 先入油锅煸炒,再放入嫩豆腐,少许水,勾薄芡,做荠菜豆腐羹. 荠菜的味道特别鲜美清香,这是因为它含有11种氨基酸,营养非常丰富.荠菜俗称清明菜(草),别名香田荠、护生草等,属十字花科.它是野生一年或二年生草本植物,多长在田边地角. 据现代医学研究,荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素,能治疗多种疾病.民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症.
蓬质17585982177：
要防癌吃哪些野菜?
39705牧素
： 随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举.野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉,殊不知,野菜在抗癌方面也有功效.1.蒲公英其主...
蓬质17585982177：
家乡的“野” 快点,快点啊!!! -
39705牧素
： 花生米做菜吃,味道十分鲜美,一些人家便买来面粉.陆游有句诗这样说:“小园五亩剪茼蒿,便觉人间迹可逃”,足见艾菜的味道了.在清明节的前后,搓成面团和着腌制的艾菜,加上糖和炒熟的花生米制成一种叫做艾饼的点心我的家乡野菜不仅数量多,种类也很多,有苦菜、黄花菜、蕨菜……有一种常见的野菜叫艾菜,干涸了的鱼塘上和田野上几乎遍地都是.艾菜是一种很低贱的野菜,我们家乡的人们常把它葬在田里做肥料.但是把它采来用水煮一煮,滤干水,拌上麻油
