冷冻鱿鱼的正确吃法
答：1、先将冷冻鱿鱼自然解冻后，将鱿鱼处理干净，将须子切下，筒打上花刀切好装到碗中备用。2、将葱青红辣椒洗净切成小段，姜洗净切丝，蒜去皮洗净切片备用。3、取个碗倒入适量的酱油、香油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，将其搅拌均匀调成酱汁备用。4、起锅烧油，待油温热后，将切好的葱姜蒜、辣椒一...
答：1、先将冷冻鱿鱼解冻后，剥去皮，去掉内脏腕足吸盘等，然后将其清洗干净备用。2、将清洗好的鱿鱼改十字花刀，切好备用。3、起锅加适量的水，放入葱姜烧开，待水开后，将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下。4、将焯好鱿鱼捞出放入盆中，加入姜片、适量的蚝油和盐搅拌均匀腌制30分钟左右。5、再次起锅，...
答：1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f24f38ff069c595d143ad4b0346"target="_blank"t...
答：1. 青红椒切成三角块，洋葱切条。2. 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。3. 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。4. 锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。5. 将洋葱倒入翻炒几下。6. 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，...
答：做法:1，小鱿鱼弄干净(功夫很多呢):要去掉鱿鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状;把鱿鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。2，把洋葱去皮，切碎;芫荽切碎;如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极...
答：解冻鱿鱼串：将冻鱿鱼串放在冰箱中或在室温下自然解冻。不要用微波炉或热水解冻，以免鱿鱼变硬或口感变差。腌制鱿鱼串：将解冻的鱿鱼串用盐和料酒腌制20分钟至半小时，有助于去腥和提升口感。煮熟鱿鱼串：将腌制好的鱿鱼串放入沸水中煮熟，时间不宜过长，约2-3分钟即可。煮熟的鱿鱼串应该是有弹性的，...
答：做法：1、芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。2、鱿鱼筒剖开，清洗处理干净，切成5CM左右的长条状。3、炒锅里放油，烧至5成热放入姜丝煸炒一下。4、放入鱿鱼条翻炒，同时加料酒，这时鱿鱼条会收缩出水。5、把鱿鱼条沥出备用，汤汁不要。6、炒锅里重新...
答：经过处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。制作方法和新鲜鱿鱼、泡发后的鱿鱼干都是一样的。吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼的吃法很多，烹制的方式也很多，这里推荐...
答：背上的黑膜需要去除，剩下的都可以食用，下面介绍做法：准备材料：鱿鱼一条 制作步骤：1、鱿鱼解冻后备用 2、去眼和牙和内脏 3、去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉 4、撕掉背上的黑膜 5、操作完成后再清洗一次 6、根据自己的喜好随意切成各种形状或者大小即可 ...
答：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。经过处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它...
网友评论：
长购15755697241：
冷冻的小鱿鱼怎么吃才好吃啊? -
14943逯侄
： 解冻后炒着吃 辣炒孜然鱿鱼 1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法. 2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水, 3.锅中倒...
长购15755697241：
冷冻鱿鱼怎么吃呢? -
14943逯侄
： 把它用水泡上,水里稍加点醋,稍稍解冻后去内脏,剥去外皮.里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀既好看又入味. 锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里;西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块,姜、蒜头、葱切成合适的小段;锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段,然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒,稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油,炒匀;出锅!!
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冻鱿鱼怎么做好吃
14943逯侄
： 1.化冰. 2.子一起烩着吃不错,先用葱姜爆锅,然后将处理好的鱼干与切好的饼子一起入锅,放入味精等佐料,再浇上淀粉即可;或将饼子切丁与鱼干切丁后一起入锅加入佐料炒,味精最好等快出锅的时候再撒上去,这道菜叫粒粒香.
长购15755697241：
冷冻鱿鱼怎么吃呢?
14943逯侄
：冷冻鱿鱼解冻后与鲜鱿鱼做法是一样的,在这里给你找了个简单的做法,其他的话,百度上都有……可以参考下.采纳哦……
长购15755697241：
冰冻鱿鱼怎么弄好吃 -
14943逯侄
： 芫爆鱿鱼卷 原料: 冰冻鱿鱼,香菜段.[青红椒.颜色炒起来比较好看] 葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤 风味特点:白红绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓 制作过程: 1.将鱿鱼自然解冻以后鱿鱼里侧先剞...
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超市买的速冻鱿鱼怎么做好吃吃 -
14943逯侄
： 凉拌鱿鱼: 材料: 1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料:糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法: 1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,...
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冻的鱿鱼丝怎么吃 -
14943逯侄
： 先解冻洗净,鱿鱼爪切成一条一条的,鱿鱼身子也切成一条一条的,1厘米左右宽,热水焯一下,再放少许盐,味精,糖,辣椒油,醋,酱油拌一下,可好吃了.
长购15755697241：
冻鱿鱼片怎么做才好吃呢 -
14943逯侄
： 做法 1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末. 2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒.大蒜切成花. 3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分.待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可.
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冰冻鱿鱼怎么爆炒 -
14943逯侄
： 主料:鱿鱼(鲜)350克 辅料:香菇(鲜)20克,冬笋50克 调料:小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油10克,花生油40克 . 将鱿鱼剞十字花刀,切成6*3.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分; 2. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱; 3. 香菇去蒂,洗净,切菱形片; 4. 冬笋削去外皮,洗净,切菱形片; 5. 香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用; 6. 锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出; 7. 留余油50 克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成.
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冰鲜鱿鱼的最营养做法? -
14943逯侄
： 冰鲜鱿鱼化冻后将内脏掏出,表面的膜撕掉,切成条,鱿鱼头去掉眼睛切成段.锅内烧水开后将鱿鱼氽水,时间不要太长一看见鱿鱼打卷就可以捞出来用清水漂洗.锅内热油,爆香葱段,蒜片姜片,下青红椒翻炒以盐 生抽 料酒调味,再把鱿鱼放进去翻炒几下淋入香油出锅即可. 鱿鱼的另类做法:烧红烧肉时,在肉八成熟时下处理干净的整条鱿鱼,和红烧肉一起烧至成熟捞出,待凉后切成圈食用.色泽金红,此菜口感弹性十足,很有嚼劲,是下酒和休闲的最佳小食.
