冷藏的奶上面有一层漂浮物
答：脂肪或者蛋白质，如果有酸味的话，就说明牛奶已经变质
答：漂浮物如果是油状的，则为脂肪，沉淀若为1小块1小块的薄皮状，则为蛋白质。鲜牛奶在工厂加热杀菌进程中，某些活跃的蛋白质都会产生1些反应，例如酶被激活，致使蛋白质凝结。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。不喝冰牛奶。因为...
答：您好，下面由小妹为您解决您的疑虑，希望可以帮助到您。亲亲，是的哦，建议不要饮用了 真心希望我的回答可以帮助到您，愿您天天快乐！【摘要】牛奶里面如果有白色漂浮物，是不是代表牛奶变质？【提问】您好，下面由小妹为您解决您的疑虑，希望可以帮助到您。亲亲，是的哦，建议不要饮用了 真心希望我的...
答：一般牛奶中会有少量的漂浮物和沉淀物，上浮的絮状物为脂肪，沉淀的物质为蛋白质，属于正常现象。牛奶中出现这些情况，不会影响牛奶的品质，也不会对健康产生不良影响。牛奶里如出现大量明显的漂浮物和沉淀，可认为已经变质，不再适于饮用。
答：开封后的牛奶放在冰箱里，细菌就会在里面繁殖，时间久了，就会出现漂浮物，已经变质，不能再喝。没有开封的牛奶是无菌包装，放在低温储存就不容易坏。
答：牛奶有白色漂浮物是蛋白质变性凝固物。这个是正常现象，牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素，但是因为本身是热力学不稳定的，所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象。牛奶种类：1、消毒鲜奶：消毒鲜奶是采用巴氏消毒（63℃，30min或75~90℃，15~16sec）制...
答：牛奶出现白色漂浮物通常是蛋白质变性后形成的凝固物。这是一个正常的现象，因为牛奶本身就是由乳蛋白等物质构成的胶体。尽管胶体在一定时间内可以保持稳定，但长期存放后可能会出现分层或少量沉淀。牛奶的种类包括：1. 消毒鲜奶：这种牛奶是通过巴氏消毒法（63℃，30分钟或75~90℃，15~16秒）处理的液态...
答：首先请确认是否是从正规途径购买，且商品在保质期内。正常情况下纯牛奶是不应出现此种漂浮物的。若仅一包如此，由于产品生产量大，有一定坏包率，偶尔出现坏包可与商家调换；若整箱都有白色漂浮物，则可能是中途保存不当。这样的牛奶不建议食用，请联系商家退换。
答：那是沉淀物，对人体无害
答：如果是纯牛奶，在加热的时候有的这种漂浮物，是奶皮，也就是奶油的合成物，是好东西，有营养又好吃。
网友评论：
柳阮13715213398：
牛奶日期过了几天但是一直保存在冰箱冷藏室里,倒在杯子里面发现上面有一层碎碎的白色漂浮物,是什么啊 -
33397牟肩
： 过期的牛奶,为了身体健康还是别喝了.提醒一点,冰箱不是保险箱,关爱身体保健康.
柳阮13715213398：
把吸出来的奶存入冰箱一天后发现上面有白色凝状物怎么回事? -
33397牟肩
： 产妇奶不能放置一天,会变质的.尽量在四个小时内喂食. 白色凝状物是正常的 有意请采纳
柳阮13715213398：
鲜奶冷藏一晚表面有一层 -
33397牟肩
： 是奶皮 生鲜牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质,这些物质有的溶解在水中,有的分散在水中,形成一种稳定的体系.当煮沸生鲜牛奶后,热牛奶粘度下降,因比重轻,诸如脂肪等营养物质会部分上浮.随着热气蒸发、温度冷却,这些上浮营养物质会在凉下来的牛奶表面形成一层膜,俗称“奶皮”,其主要成分是脂肪、蛋白质等.那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.
柳阮13715213398：
母乳冷藏后怎么看上去有些像醒了一样
33397牟肩
： 母乳不能直接放进冷冻室.你说的那个情况我以前也以为是醒了,其实不是的,它上面浮的那层是油,下面是水,因为母乳多半是水嘛,你只要轻轻的把它摇匀就会好了. 母乳放进冰箱第二天虽说还是好的,但是都最好不要给宝宝喝了,毕竟隔夜的东西不好,你就直接给宝宝吸你的嘛. 祝宝宝健康~~~
柳阮13715213398：
鲜牛奶里有一层白色漂浮物是怎么回事? -
33397牟肩
： 现在天气热,牛奶中的乳糖被高温分解出来了.如果没有过期,摇匀了就能饮用了哟,如果担心,就放冷藏柜里冰一冰吧.
柳阮13715213398：
母乳在冰箱里上面飘浮一层影响食用不
33397牟肩
：冷藏24小时
柳阮13715213398：
羊奶在冰箱放了一晚,上面有一层像酸奶一样的凝块,这是怎么回事? -
33397牟肩
： 放一晚上后,奶中的蛋白质会凝结成块,就成了你看到的样子,熬的面汤放半个小时不动也会出现类似的情况,喝起来是没问题的.不过奶最好还是趁着新鲜的时候喝了好
柳阮13715213398：
冰箱里拿出来的奶上有层油,需要撇掉吗 -
33397牟肩
： 一般奶子烧熟后,放在冰箱里,漂在上面是一层黄油,如果是生奶子漂在上面的一层叫稀奶油.
柳阮13715213398：
挤出来的母乳放冰箱里再拿出来不把母乳烧开上面会浮着一层貌似猪油,那样宝宝吃了会不会拉肚子? -
33397牟肩
： 不会的,那是妈妈乳汁中的脂肪,属于后奶中的成分,静置母乳就会分层,喂前摇匀就可以了,不用担心的! 希望采纳
