冻饺子面皮一半发白
答：发酸味是脱钙引起的，即使未变质，也建议你不要再吃，因为饺子皮煮然后仍会有酸味，很难下口
答：这是因为冻饺子下入开水锅温度骤升，饺子内外温差大，造成饺子皮开裂，肉馅外露，饺子就煮成面片汤了。速冻饺子的正确煮法是冷水下锅，让饺子随着水温升高慢慢融化，这样饺子皮就不会开裂露馅了。
答：随用随取。这样饺子的水分不容易抽干。再就是把包好的饺子，皮微冻结实，再放进速冻饺子，冻好的饺子在装袋密封保存，如果是和面的水分较多，包完饺子微微晾一下，饺子皮稍微干了再放入冰箱。要冷冻的饺子，就不要塞入太多的馅，防止冻饺子过程中，饺子里的水分冰冻体积变大使饺子开裂。
答：因为从超市到家的路上，饺子有些化了，皮就会粘在一起。饺子买回家后，在冷冻室平铺一张报纸，把饺子分开放在报纸上，等饺子变硬后再放到食品 袋保存，这样就不会粘在一起了。
答：寻找问题产生的缘故，下边大家就来处理饺子冷冻不被冻破的方法。饺子是大家都喜欢吃的一种面点，我们平常做饺子时包多了，一顿吃剩便会冻下去一些。可是如果立即冻在冰箱里，等下一次吃的时候可能就会全冻破了。由于水饺在冷藏的情况下擀面皮里边的水份是要被剖析出去，饺皮才会发硬，在这一情况下饺...
答：现在温度高，发酵了自然就稀软了，自己和面也是这样的，放的时间长点儿会变得稀稀的黏黏的，再放长一点儿就会有酸味啦
答：饺子 2 方法二：下盐水煮 锅内放水，并且加入适量的盐，水烧开后放粘在一起的饺子。期间用筷子慢慢搅动饺子，等饺子皮熟了，就没有那么黏了，也就不会粘在一起啦。但是注意不要煮太久了，否则饺子容易煮破皮，一般饺子煮浮起来之后再小火煮2-3分钟即可。饺子 3 饺子冻成一坨能解开吗 如果饺子...
答：饺子在冷冻时的温度要注意 我们再将饺子放在冰柜中冷冻的时候，由于冰柜的温度不是很低，使饺子在冰柜中存留的时间过久，而且现在有很多冰柜都是风扇制冷的，它在制冷过程中，会吸收饺子皮中的水分，让饺子皮中的水分流失过多，所以就会出现饺子皮裂缝的情况，如果想要在冰柜中冻饺子，就要将冰柜的温度...
答：不正常，饺子皮有酸味是不建议再吃的，以免导致拉肚子，酸味说明是面皮保存不当或者放的时间长了导致面皮变质、发酵，出现酸味。饺子皮通常冰箱冷冻保存的时间是3到5天，如果是超过这个时间段了发酸，那么就不建议吃。外面买的饺子皮的话，很有可能新鲜面粉里面掺了隔天的饺子皮或者面条，这种就更不能再...
答：冷冻的饺子拿出来可以放多久，不过也得看季节，如果是夏天，可能十来分钟就融化了，冬天的大概一个两小时，当我们不需要的时候，其实放在冰箱里面也是OK开的，因为冰冻的饺子，我们一般把水烧热以后，再把冰冻的饺子倒入热水里面，它慢慢的也就融化，煮出来也是挺好吃的，挺美味 ...
网友评论：
高范13096786411：
冻饺子煮不熟有白边
16321柯炒
： 原因在这里:1,在冰箱里冷冻时间太长虽然速冻饺子的保质期很长,有3到6个月之久,保质期内也不会变质,但饺子还是越新鲜越好吃,时间久了饺子皮水分流失,就会...
高范13096786411：
速冻水饺煮了一会,都鼓了,但是一些水饺一面白皮 -
16321柯炒
： 没事的,皮太后!
高范13096786411：
速冻水饺煮出来一半是白色的能吃吗? -
16321柯炒
： 速冻水饺为什么煮出来一半是白色?能吃吗?水饺有许多人会喜欢吃,煮出去之后便会发觉他们的色调有一些异常,有一些是乳白色的,有一些是透明的,就表明煮的时长还不够长,换句话说,并没有彻底煮开,一定要等它彻底煮开之后,这一...
高范13096786411：
冰冻水饺蒸了之后皮还是白色的熟了没 -
16321柯炒
： 那就是有部分没煮熟,因为他是冰冻的没那么快融化,翻一下那白的地方再煮下就可以了.
高范13096786411：
速冻水饺为什么煮过发白 -
16321柯炒
： 这个是因为速冻水饺的皮子加过一种发白的物质
高范13096786411：
速冻水饺面皮变白的制做方法?
16321柯炒
： 冻前在饺子上面洒些面粉,盘子上面也洒一层
高范13096786411：
煮水饺时有的水饺皮发白,不变色,什么原因? -
16321柯炒
： 冻的时间长了,自己注意保存期限,如果是超市买的那种,建议你煮到皮子透亮,稍微浅黄色的时那就熟了,饺子一般也就5-8分钟左右就熟的.水开再下,那样煮出来的饺子皮子比较Q.
高范13096786411：
硬冰的饺子皮如何解冻 -
16321柯炒
： 硬冰的饺子皮解冻方法: 1、首先注意:饺子皮放入冰箱以前,要尽量整齐,一个叠一个的分成几摞,竖直整理好,然后再放入冰箱.放进冰箱后的饺子皮尽量也要保持竖直,不要侧卧或者倾斜.这给后面的解冻、分离带来有很大的影响. ...
高范13096786411：
怎么才能让速冻水饺的面皮不裂 -
16321柯炒
： 在冻饺子时,应该把饺子冻上一段时间后就用手摸一下,看皮是不是硬了,如果还比较软,就再冻一会儿;如果饺子皮已经冻硬了,就可以取出,一个一个地掰下来,放在保鲜袋里,挤出保鲜袋里的空气,外面再裹一个塑料袋密封,这样饼子里的水分就不会被冰箱吸干了
高范13096786411：
冻饺子是开水下锅还是凉水下锅? -
16321柯炒
： 开水下锅大家应该都尝试过,因为饺子本来是复冰冻的,遇到开水强烈刺激反倒冻得不易化了,特别难煮,感觉饺子皮怎么煮都不熟一样发白,最近很多人网上制都在传说,说速冻的饺子应该冷水下锅,冷水下锅的确是有2113利于饺子下锅后解冻,我亲自试验过,冷水下锅后饺子皮迅速化冻变软,开锅后,饺子皮会因为浸泡时间过长而开始破损,饺子馅5261里边被水蒸气顶破开始漏汤汁,煮熟以后很少有肚子鼓起来的,饺子皮也一点没有弹性了,往往都是一锅片汤了.4102 速冻饺子究竟应该怎么煮才正确呢?温水煮!就是水温40-50度左右为最合适,这个水温即不会让饺子迅速融化,保持住饺子皮的弹性,而且能让饺子皮和馅一起煮熟还不破皮.1653
