分割猪肉视频全过程
答：用料 猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克 潮汕肉卷的做法 将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁 将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉 搅拌后加入地瓜粉再...
答：香炸猪排可以改善贫血、强身健体等等的作用。猪肉中的蛋白质含量很高，而且它所含的蛋白质，更加接近我们身体所需，更容易被身体所吸收。猪肉中所含的丰富血红蛋白，可以补充身体所需的铁元素，从而改善身体贫血的症状。若是经常食用一些，则可强身健体。油炸可以提高人的食欲感。这道食谱，可以补充人体的...
答：主料:里脊肉250g;辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,生抽适量,烧烤料适量秘制猪肉串1把猪里脊洗净，切小块备用2放入适量的葱，姜，生抽，盐，五香粉腌制20分钟左右，3然后把肉串起来4把肉串均匀的刷上适量的油，放在烤网上面，220度烤箱上层，烤制到肉变颜色，在翻面接着考一会儿，在撒...
答：1.猪肚用盐，白醋洗干净 2.猪肉切块，猪皮切条状 3.把盐、白胡椒、糖、香油放进去调味放30分入味 4.把调味好的猪肉让进猪肚 5.用牙签缝好漏口 6.然后放到蒸盘，盖上盖子，开中火到小火蒸2个小时就好 7.冷却即可
答：时间为30-40分钟，必须按照各家的烤箱调整温度和时间。17、在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出，此时表皮会有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。18、刮好后在肉皮上刷上一层薄油，然后继续入烤箱烤10分钟，上火烤230度。19、烤好后待凉些就可以切成块食用。
答：指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。肉质：1-4号分割肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。
答：做水煮肉片很好吃 材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克 郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1...
网友评论：
汝钓13180806979：
请问谁有完整的猪肉分割视频清晰版哦 -
2908邢温
： 自己看吧,清晰度还是够的http://www.56.com/u26/v_NDEzNjgxMTE.html http://v.youku.com/v_show/id_XNzk2MTkwMzY=.html
汝钓13180806979：
猪肉分割教学视频 -
2908邢温
： 这个嘛.http://www.56.com/u11/v_NDEzNjgxMTE.html 你去看
汝钓13180806979：
如何分割猪肉
2908邢温
： 首先要对猪的结构有一个细致的了解,猪肉一般分为前腿肉、里脊肉、五花肉(猪肚部分)、后腿肉几个部分,前腿肉适合做馅和烹炒,后腿肉适合切肉丝肉片,五花肉适合炖、烧、蒸等. 要熟练分割猪肉,光靠理论知识是不行的,一定要结合实践,找一个厨师来指导,一两次就可以学会.
汝钓13180806979：
猪肉怎么分割 -
2908邢温
： 不同国家及我国的不同地方,对猪胴体的切割部位不尽相同.总体来说,一般将猪胴体切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和蹄膀等六个部位肉.从胴体第五、第六肋骨中间斩下,前段部位去骨的肉为前腿肌肉.从胴体腰椎与荐椎联接...
汝钓13180806979：
分割猪肉的最快速度是多少?我10分钟分割一半猪肉! -
2908邢温
： 兄弟别说挑战世界大师,你10分钟才一半肉,我原来干过也可以5分钟分一片,我们是经过考核的,我在家乐福超市的一个朋友分割一片肉只要三四分钟,不信说给你听过程,拿掉猪腰,用刀花开里脊,撕掉板油,取排骨,分开前后腿,五花,拿下脊肉,分开肥肉,取前腿肘子胴骨,服了吧.他一早上要在7点至开店8点30分的时间分割30多片猪肉.
汝钓13180806979：
猪肉怎么分割好看又快 -
2908邢温
： 一般将猪胴体切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和蹄膀等六个部位肉.从胴体第五、第六肋骨中间斩下,前段部位去骨的肉为前腿肌肉.从胴体腰椎与荐椎联接处斩下,后段部位去骨的肉为后腿肌肉.胴体中段在脊椎骨下约4~6cm处平行于脊椎斩下,上部脊背部位的肉为大排肉;下部割去奶脯,去掉肋骨(肋排)的肉为方肉.前腿沿肘关节剖下的前臂部分的肉为前蹄膀.后腿沿膝关节切割下的小腿部分的肉为后蹄膀.
汝钓13180806979：
超市猪肉分割方法步骤 -
2908邢温
： 有的超市会贴一张猪图,并在图上划线,表明各部位名称,猪肉则按部位切割
汝钓13180806979：
怎样才能剃好猪肉过程 -
2908邢温
： 剔猪肉技巧:2113 猪肉:猪肉要顺着肉的纹理切.也就是说,到和5261肉的纹理呈水平线,切出来的肉片,纹路呈“川”字状(如果向切牛羊肉那样4102,逆着猪肉的纹理切,炒出来的肉会散碎). 剔牛1653羊肉技巧: 牛羊肉:牛羊肉要逆着肉的纹理切.也就是说,刀和肉的纹理呈回90度的垂直.切出来的肉片,纹路呈“答井”字状.(如果顺着纹理切,很容易咬不动).
汝钓13180806979：
怎样分割猪腿 -
2908邢温
：乳猪是传统食品的一种.二至六个星期大,仍未断奶的小猪称为乳猪,以炉火烧烤而成.世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色而在西方国家中,葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜.小里肌(菲利)平常运动不到的部位,因...
汝钓13180806979：
如何分解猪肉?
2908邢温
： 按照它的肌肉纹理去杀 1
