切菜刀如何磨才好用
答：1、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。2、陶瓷磨刀，菜刀变锋利需要使用陶瓷磨刀，将陶瓷底部朝上，在菜刀上涂抹牙膏，牙膏中的摩擦分子可以增加菜刀和陶瓷的摩擦力，然后进行来回...
答：菜刀磨得锋利可以通过使用磨刀石、磨刀棒、瓷碗底部、砂纸、锡纸团等工具实现。1. 磨刀石：首先磨内侧刀刃。磨刀时应使菜刀与磨刀石成3°至5°的角度（角度越小，切菜时越省力），并保持此角度来回磨刀。接着磨外侧刃面，使菜刀与磨刀石成5°至8°的角度，确保被切食材能顺利与菜刀分离，但角度也不...
答：打磨的方法也是倾斜二十度角左右，来回反复地打磨菜刀。要注意一点，一定要掌握好力度，保持稳定的力度就可以了，用砂纸来打磨菜刀磨个2分钟左右，菜刀就会变得锋利无比了，如果家里有砂纸的话，不妨可以尝试一下这个方法，既简单又省事
答：1、磨刀石泡水。如果是新买的磨刀石要先用水泡一段时间，这样会更加湿润，也能磨得更加轻松一些。2、固定好磨刀石。接着将磨刀石固定好，可以用木板或者塑料板来固定，这是非常好的方法，能让我们在磨刀的过程中更加方便一些。3、刀和磨刀石表面成一定角度。在磨刀的过程中，刀要和磨刀石成一定的角...
答：如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。4、精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果为止： A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。5、至此，一把刀就磨好了。
答：先要选好磨刀石，一般片刀用的是油石磨油石通常要先用机油浸泡透，才使用，不要用水浸泡。磨厨片刀刀尽量放平微翘刀背，让刀刃接触磨刀石，但不要大力压下磨，一定要轻，利用刀的重力来回打磨两面的刃口，最好用油作介质（水也可），由于厨片刀刃口较薄，要点就要：1、“轻”不然刀刃就会反口2...
答：1、首先我们准备好一包盐。2、然后我们向盆中加入盐做成盐水。3、接下来将菜刀放入盐水中浸泡半个小时，这样有利于磨刀使其更加锋利。4、然后我们选择一块好的磨刀石，磨刀石要选择粗细合适的，表面上能够看到粗砂最好，看不到的也没有关系。5、磨菜刀的时候菜刀是斜向与磨刀石进行摩擦，决不能竖直...
答：5. 只有这样才能保持刀刃平直、锋利。磨完后用清水洗净，擦干。在磨刀的时候，要先磨内刀面，再磨外刀面。6. 磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈3°～5°角，因为内刃面越小，切菜时越省力。来回磨刀时，保持此角度基本不变。7. 再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°～8°角，外刃面保证被切掉的...
答：1、到小摊或者2元便利店，花2元左右就能买到一根家用的磨刀棒，就是这个样子的，很好用的。2、一般用右手拿菜刀切菜的朋友用左手拿住磨刀棒，就这图示的样子。要是左撇子，就换用右手持棒。3、首先，刀锋朝向自己，刀背朝外，使刀面和磨刀棒成15°左右夹角，夹角越小，磨出的菜刀越锋利，使刀刃紧贴...
网友评论：
涂林17610228550：
家庭磨菜刀技巧 如何快速磨刀的小妙招 -
59104薛卖
： 一、用磨刀石磨菜刀 先磨内刃面.使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力).来回磨刀时,保持此角度基本不变.每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止.如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大.再...
涂林17610228550：
怎样磨刀? -
59104薛卖
： 1.将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了. 2.先磨内刃面.使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力).来回磨刀时,保持此角度基本不变.每磨几十下,按...
涂林17610228550：
厨房菜刀要怎么磨才会锋利? -
59104薛卖
： 1.首先要选一块好的磨刀石,不用太粗的,太细的也不好,表面上看到粗砂就行.2.菜刀有很多种,材料有不锈钢的,铸铁的等等.用途上有砍骨头的,切菜的等等.砍骨头的菜刀一般用厚点,重一点的,切菜用的轻薄一点的.这里是用轻薄点...
涂林17610228550：
厨师怎么把刀磨的锋利呢? -
59104薛卖
： 好的,趁着二两革命小酒所带来的余兴,我来给你唠唠磨刀; 先不说磨刀,一名好厨师,首先要认识厨刀.认识大致需从三个方面入手,一从刀的功能来认识;有用于砍骨的砍刀、有用于切的刀、有前切后砍的刀、有用于批片的片刀、还有于特...
涂林17610228550：
如何才能将菜刀磨利 -
59104薛卖
： 1、准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀,在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布.2、在磨刀前,将菜刀用盐水泡20分钟.3、开始磨刀,在磨刀石和刀片上...
涂林17610228550：
怎么磨刀最好? -
59104薛卖
： 磨刀一般可分为两步,即粗磨和细磨.粗磨是将刀片刃部磨薄,细磨是将刀磨快.当然,如果对刀不要求很锋利只粗磨就可以了,反之如果刀片没有大损伤,只要磨快,那么只细磨也可以.另外粗磨和细磨也没有截然的分界,用不粗不细的油石...
涂林17610228550：
怎样磨菜刀最锋利?有什么技巧吗? -
59104薛卖
： 没有技巧,磨出印就快,用砂轮机会比较快.
涂林17610228550：
用磨刀石磨菜刀的正确方法该怎么磨? -
59104薛卖
：[答案] 用刀去切磨刀石,保持菜刀与磨刀石角度不变,并且看好了你菜刀本来的开刃角度,沿着原来的面去磨,沾水.两面都要磨,注意平衡.
涂林17610228550：
如何巧磨菜刀呢?
59104薛卖
： 巧磨菜刀:磨刀之前,先将菜刀放人盐水(盐50克,水2000 克)里浸泡20分钟,然后把刀拿出来磨,磨时仍蘸着盐水磨.这样既省 力,刀刃磨得又锋利.
涂林17610228550：
菜刀怎么磨才磨的好? -
59104薛卖
： 首先,我们把刀刃的两侧给予定义:握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,另一面为外刃面. 在磨刀的时候,最好横竖交替着磨. 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧...
