制作花卷全过程
答：花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，...
答：1. 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀 2. 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花 3. 卷起 4. 切小段，用筷子在中间压一压 5. 将两端向下交接捏紧，即成花卷 ...
答：一、葱油花卷 用料：普通面粉（中筋）300g、温水150g、干酵母3g、食用油50g、小葱30g、盐4g 制作步骤 1 温水化开酵母。制作步骤 2 中筋面粉中加糖、酵母水，用筷子搅成面絮，再用手揉光滑。制作步骤 3 放在温暖密闭的环境中发酵至2倍大。制作步骤 4 发酵过程中可做简单葱油。 小葱分葱绿和葱白...
答：步骤：1，200克面粉和酵母粉，白砂糖混合均匀，一点一点加入清水，先用手搅拌成絮状，然后和成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。酵母粉我用的是即发酵母粉，如果是一般的酵母粉，可将酵母粉加入清水中搅拌均匀，静置几分钟，待酵母充分溶解之后能更好的发挥活性。发酵好的面团体积明显增大，用手...
答：14. 在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 15. 用力压一压，然后取出筷子 16. 漂亮的花卷就出来了 17. 其它面团的依次压好 18. 在蒸架上铺上一层油纸 19. 把整好形的花卷进蒸架上 20. 盖上盖子，静止15分钟 21. 然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子 ...
答：葱油花卷 用料：1：中筋面粉3杯 ，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3：玉米油，盐适量。做法：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至...
答：第4步：把两边的两只筷子对夹紧，然后抽出筷子，漂亮的花卷就做好了。制作关键点：面团发酵的时候不是固定的，发酵时间受温度影响，温度越高，发酵时间越快。第五步：把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的...
答：4，全都整理好之后放在蒸笼上二次醒发20分钟的时间，然后开火，水开蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。红豆花卷就做好了，这个做法也是比较简单的，如果不喜欢吃红豆的话，大家也可以换成红枣，符合自己口味的食材就可以。口感和做法不同的花卷，酥脆燕麦卷。燕麦我们也可以把它加进花卷里面，如果是直接燕麦的...
答：花卷 主料：1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2. 温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3. 玉米油，盐适量 制法：1. 面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手...
答：用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用 6.取一个切好的面团，将其横放，用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩下9个 7.将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟 8.醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟 ...
网友评论：
西钧15638855030：
面食花卷如何做 -
50102傅巩
： 材料: 面粉、酵母、盐、葱油、葱花 做法: 1、面粉、盐、酵母(粉10:酵母1)加水揉成面团,盖上保鲜膜饧一下,我是前一天晚上揉的面,所以直接盖着保鲜膜过夜了. 2、将发较好的面团擀成片状,大约2-3mm厚吧 3、抹上葱油,洒上葱花 4、根据你想做的花卷大小将面卷起来 5、切成等份 6、用筷子在中心压一道 7、整型后放入蒸屉里再饧30分钟 8、大火蒸15分钟就行了
西钧15638855030：
做花卷的步骤 -
50102傅巩
： 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白...
西钧15638855030：
花卷怎么做? -
50102傅巩
： 一、配方: 面粉1000g、面肥500g、熟油30g、葱100g、精盐、食碱适量. 二、工艺流程: 发面——兑碱——擀坯——刷油——铺馅——卷制——切剂——成形——蒸制——成品. 三、制作方法: 1、面粉加面肥、温水500g和顾发酵面团,在30摄氏度左右发酵3~4小时,待酵面发起,加入食碱水揉匀,稍汤. 2、将面团擀成厚约1cm的坯皮,刷上油,撒上葱花、精盐,然后由上向下卷成筒状. 3.用刀先将筒形一端朝右方斜刀切下,搠着朝左方再斜刀切成梯形,然后立起小角朝上,用筷子压一下即成生坯(也可用双手翻拧成花). 4、入笼用旺火足气蒸10分钟即可.
西钧15638855030：
花卷怎么做 花卷制作流程 -
50102傅巩
： 1. 将酵母用温水稀释,加入温热的牛奶,白糖与温水将面粉揉成光滑的面团!放盆里上面用保鲜袋封闭好~放置阳光处两个小时即可!2. 两个小时后……3. 发好的面两倍大~出现马蜂窝4. 将发好的面团加入一点点小苏打揉开!揪成六个记子,擀成皮,将五个皮一个压一个的摆好用筷子压出一个印!其中一个皮卷起来做花心.5. 将花心放在尾处~6. 从尾处慢慢卷起来~7. 用刀从中间切开即可,然后整理下!8. 出型,第二次发孝,放置花卷慢慢的蓬松起来~9. 这是一个小时后……10. 冷水上锅大火开锅后速转中火蒸15分钟即可!或从开火算起20分钟!11. 关火后三分钟在起锅!
西钧15638855030：
花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷 -
50102傅巩
： 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些盐,抹匀6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来7. 切成均匀的等份8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下9. 将所有的都这样做好10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
西钧15638855030：
花卷的做法 花卷怎么做 -
50102傅巩
： 材料 自发粉,盐,油 做法 1、自发粉直接和好面,醒30分钟. 2、等面出现蜂窝就好了,把面放在案板上擀开,撒上盐,抹匀,用擀面杖擀一下,再倒入油,抹匀,然后卷成长条,切成小块. 3、把小条对折,一拧,花卷的样子就出来了.放置10分钟,再凉水上锅蒸20分钟即可.
西钧15638855030：
怎么做花卷 -
50102傅巩
： 面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白糖半茶匙,开水一碗,盐 做法 1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度 左右,把酵母放进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀. 3.把搅匀后...
西钧15638855030：
饭店怎样做花卷 -
50102傅巩
： 主料:1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙, 葱2根切碎,拌匀.2. 温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀.静置10分钟.3. 玉米油,盐适量制法:1. 面团:盆内放1料,...
西钧15638855030：
如何做花卷,怎样做花卷,花卷的详细步骤,早餐食谱 -
50102傅巩
： 主料 面粉500g 温水250g 酵母5g 食用油适量 细盐适量 花卷馒头(史上最详细步骤)的做法步骤 花卷馒头(史上最详细步骤)的做法图解11. 把酵母倒入温水中,静置一会儿~ 花卷馒头(史上最详细步骤)的做法图解22. 把酵母水倒入面粉,调...
西钧15638855030：
做花卷的步骤 -
50102傅巩
： 和完面,醒好,把面擀成大片,涂一层油,洒适量盐,然后再铺一层麻酱,卷起来,切块,之后再卷,多加麻酱好吃,或者麻酱可以换成花椒粉
