剩菜冷的放还是热的
答：热的放冰箱好。虽然剩菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。但是饭菜刚出锅的温度一般在90℃以上，降到60℃后就会有细菌开始生长，在30℃~40℃是最适宜细菌...
答：1、剩饭剩菜应该热的就放进冰箱里。热的放冰箱。当食物的温度降到60度以下的时候，细菌就开始繁殖。而食物温度迅速降到7度左右，大部分细菌就进入了休眠状态。所以把热菜放到外面放凉其实是给细菌更多的繁殖时间，而且如果不加盖或者是保鲜膜的话，空气中的细菌也会落到碗里。2、热菜放冰箱里建议加盖...
答：1. 剩饭菜应该在冷却后再放入冰箱。直接将热食放入冰箱可能会导致冰箱内其他食品的温度升高，影响食物的品质和安全。2. 冷却后的剩菜应该放入清洗干净并擦干水分的保鲜盒中，再存放在冰箱冷藏室内。这样可以确保食物的新鲜度和延长保存时间。3. 剩饭菜最好在第二天内吃完，避免长时间存放。如果需要再次...
答：1、日常生活中吃的菜需要凉了以后再放入冰箱，如果热的菜直接放入冰箱，这样菜很容易变质，甚至会影响冰箱内其他食物的保质期。2、如果将热的东西放入冰箱中，这样会将一些热量代入冰箱中，冰箱需要工作才可以将温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。3、一般来说，剩菜晾凉以后，最好是包上...
答：在我们传统的观念中，食物必须放凉了才能放入冰箱。如果剩菜剩饭还是热乎乎的，绝对不能放入冰箱里，否则可能会不仅会造成电费增高还可能减少冰箱的使用寿命。如今关于冰箱的使用有了新的方法，一直以来的传统观念要被颠覆，听说饭菜需要热着放入冰箱，这样做真的好吗？之所以现在出现了放入冰箱的饭菜需要趁...
答：剩饭菜凉了再放冰箱。最好等剩菜冷却后再放入冰箱。将热食直接放入冰箱可能会导致其他冷冻食品的温度升高，进而导致食物变质。等剩菜冷却后再放入冰箱可以确保食物的安全储存和长时间的保存质量。剩饭菜应尽快吃完。剩饭菜储存进冰箱前，保鲜盒一定要清洗干净，并把水擦干，将食物放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏...
答：1. 热的饭菜应该立即放入冰箱。2. 热饭菜直接放入冰箱可以减少细菌繁殖的时间。3. 食物在室温下存放时间不宜超过2小时。4. 为防止冰箱内部受损，可以在食物容器下垫毛巾或等食物冷却至不烫手再放入冰箱。5. 海鲜应该一顿吃完，不宜过夜。6. 豆制品夏天不宜长时间保存。7. 纯肉制品或炖肉应该先冷冻...
答：首先，热的剩菜不应直接放入冰箱中。因为热气会提高冰箱内部的温度，影响冰箱的制冷效果，甚至可能缩短冰箱的使用寿命。此外，热剩菜会使冰箱内的食物加速变质，增加细菌生长的风险。其次，食物在降温过程中容易滋生细菌。刚出锅的食物温度通常在90℃以上，而细菌在60℃左右开始生长。在30℃至40℃的温度下...
答：冷却后，将食物放入冰箱。保持新鲜的不是食物而是大量的细菌！这有什么意义？因此，为了达到保持食物新鲜的目的，最好在食物温热时将其放入冰箱。这个时候食物的细菌繁殖因为温度而被抑制！如果快速盖上保鲜盖或者贴上保鲜膜放入冰箱，食物是最新鲜的，营养损失也不会太大！当然，最好不要吃剩菜！你可以每...
答：剩菜建议放凉之后再放入冰箱当中。因为剩菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。但是夏天菜放在常温下时间长了也容易变质，如果等不及剩菜降温，也可以用保鲜膜将...
网友评论：
席韦13074696064：
剩菜还是热的放在冰箱里,有什么不好? -
12511淳浩
： 放凉了再放进去比较好,可以降低冰箱的功耗.
席韦13074696064：
食物的冷藏保存应该讲究什么?
12511淳浩
： 食物的冷藏保存应该讲究: 为了家人的健康,我们应该做到:第一,一定要等剩菜凉透了以后,放到保鲜盒里保存.这是因为热食物突然 进入低温环境当中,带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌生长,从而导致 整个冰箱内食物发生霉变.第二,剩菜在冰箱里的摆放也是有门道的.冰箱门处温度最高,靠近冰箱后 壁处温度最低.剩菜适合放在靠后壁的位置,这些食物容易滋生细菌,稍低于 0°的温度最合适;而一些饮料之类的细菌不易快速繁殖的食物可以放在靠门的位置.
席韦13074696064：
第一天烧过的菜第二天吃可以不用再热吗 -
12511淳浩
： 最好是热一下,因为剩菜时间放久了,营养成分会流失,还容易滋生细菌.肠胃不好的人吃了很容易拉肚子,这种情况平时碰到很多.所以在一些饭店打包时,服务员或者厨师一般会建议顾客,打包的菜要在2个小时内吃完.隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的.实验证明,放久了的肉类亚硝酸盐比蔬菜高,亚硝酸盐被吃到胃里后,在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺.而亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等.所以,还是热着吃好.而且,肉类最好不要隔夜吃.
席韦13074696064：
剩菜怎么保存才能安全吃? -
12511淳浩
： 放冰箱里,但是不要放冷冻,放冷藏就可以啦.吃的时候拿出来热一下就OK拉!如果没有冰箱,也可以保存,现在天气不热,把菜放柜子里,用罩子罩着,就可以了,不过这个保存不了多久,但是2天左右还是可以的!
席韦13074696064：
剩菜放冰箱两三天后是否需要拿出热一下或烧开再冷却放入? -
12511淳浩
： 剩菜最好不要吃了;如果要,中间是不需要拿出来热的,最后要吃的时候,热就行
席韦13074696064：
为什么冷藏的剩菜应加热后再食用?
12511淳浩
： 菜做得太多,一时吃不完时,通常都盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏,等到下一餐再吃.冬天时由于天气寒冷,大家都喜欢吃热腾腾的饭菜,所以剩菜在食用时都会先加热,一般不会出问题.但是夏天一吃热的就汗水淋滴,有些人反而喜欢直_接食用冰冷的剩菜,这是不好的习惯.因为冰箱冷藏目的只是利用低温抑制细菌的繁殖,并不具有杀菌的效果,所以冷藏过的菜肴在食用之前最好能加热消毒,以防食物变质,损害健康.
席韦13074696064：
隔夜菜要怎么吃才健康?
12511淳浩
： 正确吃隔夜菜的方法: 1. 吃前回锅热透 除了合理储存,回锅加热也是保障健康的关键.剩菜在冰箱里储存,吃之前一定要高温回锅,把菜整体加热到100℃,保持沸腾3分...
席韦13074696064：
已经烧好的菜,需不需要等它完全变冷了再把它放进冰箱?为什么? -
12511淳浩
： 需要!因为菜如果是热的话,放进冰箱里、冰箱的感温元件就在冷藏室里、如果感应到冰箱很热的话、冰箱的压缩机就是一直的工作、不容易停机增加压缩机的工作负荷、从而费电!!所以要放的凉一点在放进冰箱.
席韦13074696064：
食堂的剩饭剩菜是如何处理的? -
12511淳浩
： 食堂剩余饭菜食品的处理,如属于蔬菜类的剩菜一般无保留价值,倒掉;肉食品类的剩菜凉透后加盖冷藏或冷冻冰箱保存;带汁芡的剩菜尽量不保存;主食米饭、馒头冷却后加盖如冷藏冰箱保存.冷藏或冷冻食品必须标明放入冰箱起始日期、时...
