剩饭隔夜盖着还是敞开
答：如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭的温度将至室温时,放入冰箱冷藏。 剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。
答：小空间冰箱收纳法：如果冰箱已塞满食物，实在没空间放进一个锅，可以等剩饭完全冷却后，用干净的塑料袋装好剩饭再放进冰箱冷藏，这样即可把米饭随意叠放在其他有盖的容器上，不用担心空间问题。隔夜饭的特点 隔夜饭如果保存良好，味道和现煮的白米饭几乎没有差别，区别较大的只是口感，因为经过一夜的时间...
答：平常我们所吃的剩菜剩饭想要合理储存，也需要具体情况具体分析。比如不同的剩菜在储存时要分开储存，这样可避免细菌交叉感染。另外在储存时需准备干净的密封容器，像保鲜盒、保鲜袋或者直接在碗盆上面裹上一层保鲜膜。1、平时所吃的饭菜在外面已经放置2~3个小时，此时倒了有点浪费，想要保存，需注意保质...
答：只要天气不是很热，做好的米饭隔了一夜后还是能吃的，但是冷饭需要经过加热才行，比如炒个香喷喷的蛋炒饭，或者加入皮蛋、瘦肉熬成一锅皮蛋瘦肉粥。虽然剩饭隔夜后多少会对营养有一些影响，但在正常气温条件下还是不会那么快变坏的，有剩饭应该放入冰箱冷藏，而且最好在第2天就吃完，不要留到第3天。...
答：2.炒熟保存 这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。尽量隔几个小时彻底加热一下。3.可以试一下用保鲜膜直接把装饭菜的饭盒覆盖严密，然后放入冷水盆中，水要淹没饭盒顶（饭盒用重物压着)。4.用透气的小筐罩着（防虫），放在阴凉通风处。
答：1、保温保存，睡觉前撒点稀盐水在米饭表面，然后按电饭煲的保温，明天起来米饭可以再加热一遍，继续吃，利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜；2、低温保存，将米饭装在盒子里放到水中，阴凉保存，利用微生物在低温不易繁殖的原理来保存米饭；3、加醋保存，在蒸...
答：米饭可以隔夜吃.隔夜米饭不会变质，对身体无害，在夏天隔夜保存米饭时要用保鲜膜将它密封起来冷藏，隔夜后的米饭硬度高、粘性低，可以用来制作炒饭。米饭是中国人生活中极为常见的一种主食，煮出好吃的米饭也需要很多的技巧，煮饭时洗米不可以超过三次，可以提前把大米放入水中浸泡一小时，使它充分吸水后...
答：吃剩的饭菜可以用保鲜膜盖住，放到冰箱里面。而且要知道剩菜剩饭一定要进行区分对待，要了解到哪些剩饭剩菜可以留下继续食用，哪些应该及时放弃掉。一定要坚持剩荤但是不剩素，也不要留凉菜这样的原则。在加热过之后的蔬菜时间久了就会导致亚硝酸盐积累，而凉菜在没有杀菌处理放置的时候就会滋生细菌。像海鲜...
答：大部分情况下，只要隔夜的米饭放置妥当，采取了适当的保鲜方法，可以进行食用。此时米饭没有出现变质，不会产生有毒物质，可以正常的食用.特别是制作的米饭较硬时，通过隔夜放置，会使米饭的硬度增加，可以用来制作炒饭。但是，如果隔夜的米饭已经出现了变质，有变馊的情况，则需要避免食用，否则会引起肠胃...
答：所以，剩菜不是不能吃，而是要合理保存，只要合理保存，在一定时间内是可以吃的。也不会对身体造成太大的影响。隔夜白开水能喝。实际上，水烧开之后，基本能把99.9%的细菌消灭掉，在干净整洁的空气中，细菌的生长是很缓慢甚至是无法生长的，所以即使是“隔夜”的凉白开，也不用担心会因此感染细菌。
网友评论：
颛殷13531918965：
米饭隔夜了还能吃吗?(米饭隔夜了还能吃吗)
22636解冰
： 其实一般的是可以吃的,很多人都吃过,但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭.剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5—6小时以内.吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃.不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底.
颛殷13531918965：
过夜米饭会不会有问题 在常温状态 -
22636解冰
： 看你温度是多少了,温度越高问题越大.米饭变坏一般是局部先变稀了,你会发现表面本来表面是硬的变软了,稀稀的,而且失去了米的香味.小时候家里没冰箱饭菜都是过夜的,对这太有了解了.米饭变坏一般是局部先变稀了,你会发现表面本来表面是硬的变软了,稀稀的,而且失去了米的香味.如果是头天晚上的饭,第二天早上还问题不大,最好不要到中午.不过现在生活条件好了,对健康比较重视,如果剩的不多还是不要吃了,大夏天的比较容易坏.
颛殷13531918965：
处理剩饭的正确方法是什么?
22636解冰
： 处理剩饭的正确方法 当然,最好是不剩饭,按人量米下锅.如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染. 应当强调指出的是,剩米饭容易引起...
颛殷13531918965：
隔夜的剩米饭还能吃吗? -
22636解冰
： 一般米饭放1天是没有问题的,可以吃的,不过最好要多热一下. 剩饭剩菜难免会有,如果饭菜量较大,需要保存一部分的话,尽量在用餐前就将当餐食物和剩余食物分开,因为食物翻动得越多,它与细菌的混合就越充分,越容易变质、损失营养.
颛殷13531918965：
蛋炒饭第二天还能吃吗 -
22636解冰
： 蛋炒饭隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低温或者通风环境下保存,低温可以抑制有害菌的生长速度,让米饭可以保存尽量长一点时间,但最好不要超过24小时,不然就会变味了,隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得,再热或者再炒热...
颛殷13531918965：
剩饭剩菜隔天继续吃吗? -
22636解冰
： 剩菜剩饭隔天是可以食用的,现在是夏天了,隔天食用是食物一定要放冰箱里储存,最好用上保鲜膜,虽然冰箱制冷,但也会有些细菌的,保鲜上比较安全,隔天的食品食用时要充分的加热
颛殷13531918965：
冻米饭还能吃吗 -
22636解冰
： 家里面的饭容易剩下,有的家庭觉得剩饭剩菜其实要节约起来,不可以直接倒掉,所以会放在冰箱当中保存,尤其是剩下的米饭冻起来,这样会更有助于下一顿再拿出来使用,但是米饭保存的话首先会影响口感,而且隔夜后也会产生细菌,特别...
颛殷13531918965：
饭放了两天了还能吃吗 -
22636解冰
： 米饭放了两天是不能吃了,因为米饭在没有任何保存措施的状态下放两天是出现了变质的情况,变质的米饭存在很多的细菌以及病毒,这时候吃到肚子会导致我们出现腹泻以及腹痛的情况,严重的伤害到我们的肠胃,所以大家不能吃变质的米饭...
颛殷13531918965：
中午做的米饭晚上能吃么,天气33° -
22636解冰
： 最好不吃,天气太热,主要是没有什么营养,食物煮熟后放置时间太长,营养成分逐渐丢失.所以,剩菜剩饭,尽量不要吃.
颛殷13531918965：
米饭放在冰箱可以保存多久?其它食物呢? -
22636解冰
： 如果米饭剩的不多,而且打算下顿就吃,最好用保鲜膜和干净的食品袋包好,放冷藏就可以(这样做一是避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味,二是为了保持米饭中水分的不流失,再...
