北极鳕鱼鱼胶怎么泡发
答：外包装上直接查看。同仁堂北极鳕鱼鱼胶是有保质期的，可以在外包装上直接查看，正常来说的话保质期一般都是两年的时间，在保质期内进行使用，过了保质期就不能使用了。
答：柠檬大蒜煎银鳕鱼：将银鳕鱼鱼片放入热的煎锅中，加入黄油、柠檬汁和大蒜。两面煎至金黄色，即可享用。烤香*银鳕鱼：将银鳕鱼鱼片放在铺有羊皮纸的烤盘上，撒上新鲜香*、盐和胡椒粉。在200摄氏度的烤箱中烘烤15-20分钟，直至鱼肉呈熟。清蒸银鳕鱼：将银鳕鱼鱼片放入蒸锅中，加入姜丝、葱片和酱油。...
答：配料: 净鳕鱼肉150克,糟油10克,盐、味精、糖、鱼胶粉各适量。 操作: 1.选将鱼肉切成柳叶片,再放入锅内加开水煮熟,盛入小汤碗中备用。 2.锅内加入一小汤碗水,然后投入鱼胶粉稀释均匀,再放入盐、味精、糖,最后滴入糟油。慢慢灌注入备用小汤碗,淹没鱼片,冷却结冻后扣入盆中即可上席。 鸡汁银鳕鱼(东南亚菜) ...
答：从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作...
答：1.鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀,拍上面粉,挂上蛋液,拍上燕麦片,放入三成热的油锅里炸熟。 2.将鳕鱼排放在盘中,卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上,柠檬切片装饰,圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。 冰糟鳕鱼冻(沪菜) 配料: 净鳕鱼肉150克,糟油10克,盐、味精、糖、鱼胶粉各适量。
网友评论：
骆要18024967099：
鳕鱼胶是花胶怎么发泡 -
63475俞桑
：  用料 鳕鱼胶21131个步骤 1  鳕鱼胶用清水清5261洗一下 步骤 2 锅里放足够淹没鱼胶的水,煮开后.将鱼胶放入,鱼胶焯水1.5分钟(焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度).焯完水,将4102鱼胶捞出,放入冷水中 步骤1653 3 泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分.放入冰箱冷专藏属室泡发24小时,中间换水1-2次.最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了 步骤 4  根据喜欢把鱼胶切小块备用.泡发后一次用不完,可以分小袋装后,放冰箱冷冻保存.
骆要18024967099：
鳕鱼胶泡发方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
63475俞桑
： 泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分.放入冰箱冷藏室泡发24小时,中间换水1-2次.最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了
骆要18024967099：
鱼胶怎样发泡? -
63475俞桑
： 水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块. 对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块. 一般来说,水发所用的时间都需要3个小时以上. 泡发好的鱼胶可以放...
骆要18024967099：
鳕鱼(鳘鱼)花胶的泡发怎么做 -
63475俞桑
： 步骤 1 点击查看大图 准备好鳕鱼花胶步骤 2 点击查看大图 水开后放锅里隔水大火蒸5分钟步骤 3 点击查看大图 蒸好后把卷起的花胶在水龙头下冲洗一遍,然后用清水浸泡放冰箱冷藏,切记,泡发花胶的容器必须要大,否则将影响泡发效果.步骤 4 点击查看大图 浸泡12小时后把花胶拿出再次隔水蒸5分钟,然后把附着在胶体上的血丝和脏东西一次性刮洗干净,换清水放冰箱继续浸泡12小时即可.步骤 5 点击查看大图 全程两蒸两泡,共24小时,胶体就会泡发得大且厚.
骆要18024967099：
花胶如何泡发 -
63475俞桑
： 材料:花胶适量、水适量 泡发步骤: 1、锅内加水烧开后,将花胶置于蒸架上,铺上姜片大火蒸5-6分钟. 2、在蒸的过程中,有的花胶会卷缩成团,这属于正常情况. 3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡,放上几片姜片(如果花胶呈卷缩状,可借助冰块压平,帮助定型). 4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发,泡发6小时或以上,期间换2-3次水(其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间). 5、将完全泡发好的花胶切块,置冰格放冷冻保存,食用的时候取出解冻即可(冷冻保存正常2个月没问题,最佳赏味期1个月).
骆要18024967099：
如何泡发出漂亮的鱼胶 -
63475俞桑
： 花胶(鱼胶)泡发过程~~超简单的做法 花胶洗干净,用纯净水高出花胶2、3厘米水量,泡12个小时泡12个小时后的花胶已经软了,并且深海花胶基本没有什么腥味.烧开一锅水,放几片姜,倒入些许酒.将泡好的花胶洗干净,准备放锅内.泡好、洗净的花胶,放入锅内,煮5分钟左右,关火.然后就放置等待这锅水自然冷却,我是放了一夜.第二天早上起来一看,很惊喜,泡发的很好哦.胶质很好按照每顿量切份,可以放冰箱冷冻,边吃边拿以前煮花胶水都倒了,没注意.今天着急出门,没倒,晚上惊喜发现,煮花胶水变成冻了花胶冻凉拌了一盘,我一个人全吃了,完全不腥.不知道是因为胶好?还是泡发方法好?我很想说,是我泡发方法好,哈哈哈~~~~
骆要18024967099：
鳕鱼胶要泡多久 -
63475俞桑
： 温度高的情况下2小时左右!
骆要18024967099：
鱼胶怎么泡发才能变厚,口感更好 新浪博客 -
63475俞桑
： 步骤: 1.鱼胶冲洗干净,用冰水泡着,放入冰箱冷藏12小时. 2.烧水,烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟,具体多久要看胶身厚薄决定,通常是看鱼胶变卷缩,(其实这时候花胶已经有点熟了,到煮的时候不用炖很久).比如60头、90头这种蒸1分钟就行了,40头、25头的就3分钟左右. 3.蒸完拿出来可以继续用冰水泡12个小时,这样就可以发很大了,而且摸起来花胶是坚挺的.如果想极限地追求泡大,可以不隔水蒸,直接把花胶放热水里煮几分钟,关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏.
骆要18024967099：
如何浸发花胶
63475俞桑
： 如果是整个的鱼胶的话,可以拿到药店让人帮切,或者自己泡发,特别厚的鱼胶要泡一整夜,具体泡到发软,刀子切得了就可以!(不建议泡太久,会使胶质流失)泡发的水倒掉!重新用冷水一碗(隔水炖盅)把鱼胶和汤料放到炖盅里,小火炖三个小时就好了!一般一人的份量是干鱼胶20克!
骆要18024967099：
干鱼胶怎么发啊?有人说水发好,有人说油发好,矛盾ing… -
63475俞桑
： :鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种.质厚的鱼肚两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好.1.油发.黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发.先用温水把鱼肚洗净沥干,然后放进温油锅中炸.油要保...
