南方人家年夜饭菜单
答：1、年糕 ：中国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。2、吃火锅 ：南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾...
答：年夜饭的菜单通常包括一些具有象征意义且美味的传统中国菜肴，如鱼、饺子、年糕、春卷、汤圆等。以下是一个典型的年夜饭菜单，并附有每个菜品的象征意义及一些可能的制作方式。1. 年年有余（鱼）：鱼是年夜饭餐桌上不可或缺的一道菜，因为它象征着年年有余。“鱼”和“余”...
答：南方人年夜饭吃什么：红烧猪手 基本材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生 粉15克、绍酒、鸡汤150克。制作方法：1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。2、烧锅下油，先...
答：1. 过年吃猪蹄，寓意着可以“挠一挠”，祝福来年能够抓到更多的财富和幸福。2. 蒸鱼：小时候最常吃的就是油炸或红烧鱼，但随着现在少油的健康理念，越来越多的人喜欢吃蒸鱼。做法简单，出来的菜品清淡少油又好吃。3. 干锅花菜：年夜饭上大鱼大肉是必须的，但青菜类也是非常必要的。青菜脆爽的口感...
答：因为花是最有好运的行花街，可以交好运，新年吉祥；二、农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤；三、...
答：第1个比较有特点的美食就是年糕。对于南方人来说比较讲究美食的寓意，所以年糕也有年年高的意思，象征着明年的收入会比今年更高，也就是说一年更比一年好的意思，所以北方人有吃水饺的习惯，南方人就会有吃年糕的习惯，尤其是在浙江江苏杭州这一带。第2个比较有特点的美食是糖环。这也是南方年夜饭上...
答：海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。 6、南方人年夜饭吃什么【湖南】:腊鱼腊肉 首先必不可少的是烟熏火燎得富有湖南风情的腊鱼腊肉,而且舶来的生猛海鲜也丰富了湘菜谱,但作为主菜的桃源大种鸡仍然唱着年饭的主角,在家家户户的餐桌上缭绕着诱人的香味。更有韵味的是从湘资...
答：说起年夜饭，相信很多小伙伴都会说出很多种菜名，北方人有北方人的吃法，南方人有南方人的吃法，而且每一道美食都非常有特点，都有不同的寓意，今天柠檬就跟大家分享一下江西的传统年夜饭，而且其中有几道菜特别有意义，好吃不贵，你也可以学着做。江西南昌最有名的特色美食是酱鸭。很多南昌人都会...
答：所以对于过年我们可以提前准备起来，遇到想吃的菜也可以和家里人学起来，之后如果自己不能回家过年也可以尝到家里的味道。3、虾在年夜饭的餐桌上也是比较受欢迎的一种食材，煮熟的虾颜色是红彤彤的，寓意着红红火火，而且虾的外观看上去是一节一节的，所以又叫“节节高升”，虾最常见的是白灼虾，做法...
答：四、年糕 春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕的寓意是年年高升。不论是北方还是南方，年糕都是年夜饭桌上必不可少的一道美食。五、鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余。发展到现在除夕夜几乎家家户户的餐桌上都会有一道鱼做的美食。不同种类的鱼代表着不同的寓意。除了以上这些...
网友评论：
太泥17526735402：
年夜饭要烧什么好
38559狄盛
： 南方菜单: 一、冷盘: 1、冰糖莲心通心莲(干)200克、冰糖200克.先将莲心用温水浸泡1小时,上笼蒸15分钟后捞出,不能蒸太烂.再将冰糖熬成浓汁后投入莲心即可. 2、卤水鹅掌 3、葱油海蜇头 4、鳗香用海鳗干加入调味品蒸后即可. ...
太泥17526735402：
新年时南方吃什么(100字) -
38559狄盛
： 过年对于每个中国人都是最隆重的节日.但是因为我国幅员辽阔,南北方过年的食俗也各有不同.北方过年一般吃饺子,那南方人过年吃什么呢?由于风俗文化的不同,南方人的年夜饭也是多种多样的.下面就带着大家去看看南方过年吃什么. ...
太泥17526735402：
年夜饭菜谱大全家常菜做法 -
38559狄盛
： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
太泥17526735402：
南方过年传统食物有哪些 -
38559狄盛
： 南方过年传统食物有粽子和年糕.南方人过年家家户户要包粽子,那可是件大事.提前两三个星期就要准备了,要备好料,年货市场那是要去跑好几次!绿豆要去壳,五花肉呢,要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好. 年糕的名字起得好,喻示着“年年高升”.似乎多念叨几遍,以诚则灵.不仅听起来顺耳,吃起来,味道也不赖.唇齿之间,能咀嚼出南方稻米天然的醇香.而且因其黏性大,口感独特.南方人家,大年三十晚上总要在八仙桌上摆一盘年糕,作为供品.
太泥17526735402：
年夜饭吃什么? -
38559狄盛
： 一、大众菜单 年二十九(今年没三十)晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮.热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜.点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤. 初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴. 初一中餐:冷盘:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片.热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜.点心:八宝饭 汤:乌骨鸡汤. 初一晚餐:冷盘:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹.热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角.点心:炒年糕 汤:雪菜小黄鱼汤
太泥17526735402：
年夜饭菜谱有些什么菜 -
38559狄盛
： 川式春节菜式中也有很多寓意吉祥的内容,如热菜中的“发财海皇羹”寓意发财;传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好;“香菇菜心”寓意亲情浓郁;“香烤桂鱼”寓意年年有余;“酒酿汤圆”寓意团团圆圆. 过年,最重要的当然是一家...
太泥17526735402：
南方人过年吃什么 -
38559狄盛
： 莫非你是北方人,呵呵,吃的东西很多呢,传统点的就是糕,馄饨{不吃饺子的},八宝饭也吃的~~~~还有就是那种糖,牛扎糖~~~~
太泥17526735402：
求年夜饭菜谱 -
38559狄盛
： 我也正琢磨这问题呢.虽然很少做饭,但一直希望可以在年夜饭上做一餐,感谢父母这么多年来的照顾.首先第一道菜:鱼.年年有鱼嘛,图个好兆头.鱼肉鲜美,营养价值高.我喜欢喝鱼汤,所以不红烧.把鱼收拾干净放入锅里,凉水大火,放些盐,汤也会白,同时放些豆腐、土豆、白菜,还有姜是必要的.第二道菜:红烧肉炖土豆.先把红烧肉烧快熟时,把土豆切片放进去闷就可以了.第三道菜:鸡肉烧栗子.这个菜比红烧闷土豆来的不是那么油腻.第四道菜:随便来几个小青菜.黄瓜、南瓜、豆腐等等.这样有鱼、有肉、有菜,我家就5个人这样应该够了,因为我是南方的有个习惯就是一定要白米饭.所以太多菜也吃不完.祝你吃个痛痛快快的年夜饭.我只能提供这样了.因为我......呵呵
太泥17526735402：
在家做年夜饭的菜谱和做法? -
38559狄盛
： 菜谱:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉.做法:一、粉蒸肉1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米...
太泥17526735402：
家庭年夜饭菜谱? -
38559狄盛
： 年夜饭菜谱单一: 冷菜:红油笋丝(100克)、四喜烤麸(200克)、 上海酱油肉(150克)、糟香鸡腿(150克). 热菜:干烧大明虾(240克/6只)、海拉尔羊排(350克/6块)、 干菇鱼面筋(270克)、华夏烤鱼翅(400克)、 糟酿蒸黄...
