原浆酒兑水降度勾兑方法
答：原浆酒度数太高，多釆用纯净水降度！
答：量×原浆酒度÷想要的酒度 - 原浆酒量= 降度加水量。例如：将200斤65度的原浆酒降低为50度的成品白酒，需要加多少水？ 根据上述公式可得： 200×65÷50 - 200=60斤即：200斤65度的原浆酒，加60斤纯净水即可调制成50度的成品白酒260斤 公式计算降度法：低度酒的总酒度 + 高度酒的总酒度 =...
答：汾酒头锅原浆降度方法为不同度数的原浆酒互相调和。不同度数的原浆酒互相调和进行降度处理，叫调酒。原浆酒降度只能通过调酒获得，不能直接加水处理。经过固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不同轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十几度都有，所谓酒稍子。正常...
答：固态发酵白酒，不能添加非自身发酵物质，需要选择质量差异、口感不同的白酒互相混合调配的，降低酒精度可以适量添加软化水。如果是标示固液结合白酒或液态法白酒，可以适量添加呈香呈味微量物质，像己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸等。
答：消费者可将原浆加纯净水降度或调自己喜欢的口味直接饮用。京品二锅头原浆酒,传统固态发酵酿造,三年以上优质大曲,6个月以上优质麸曲精心调制,不掺香精香料,不掺酒精。八年来一直作为北京会员专供酒。厂家010-65423991 京品老酒坊 | 发布于2011-04-29 举报| 评论 3 0 你的意思是固液勾兑吧,我来简单介绍一下...
答：高度酒勾兑成低度酒的方法其实是有多种的，一般可以通过加浆降度数法，加浆降度数法是将水按比例加入到基酒里面。要是酒精酒还好办，直接就可以完成降度数了，但是粮食酒加水会变浑浊，还要做进一步吸附处理。
答：原浆酒的勾兑并不是直接加水的，直接加水就成了勾兑酒，不再是原浆酒了，原浆酒的勾兑方法是用不同度数的原浆酒互相调和进行降度处理，将高度的原浆酒和低度的原浆酒按一定的比例调和即可得到低度数的原浆酒。原浆酒之所以不能直接加水降度，原因是原浆酒加水后会因为大量脂类物质的存在而形成乳浊液，出现...
答：一般我不建议直接加水降度，因为如果是纯粮酿造的白酒，加水后，酒中酯类成分因为不溶于水，会析出来形成沉淀，使得本来透明的酒液变得浑浊失光，影响美观。而且，因为酒中的主要呈香物质就是酯类，加水稀释后，味道和香味也会变淡，影响口感。在这里，我介绍一下贵州茅台镇酱香型白酒的降度方法。众所...
答：原浆酒量x原浆酒度/想要的酒度-原浆酒量=降度加水量 即：100x58/50-100=16斤 所以：一百斤58度的酒要兑16斤水能到50度。
答：你好你是想问550毫升的五粮液原浆酒兑多少水吗？550毫升的五粮液原浆酒兑550毫升水，五粮液的原浆酒是五粮液生产出来后未经过勾兑的酒72°，需要勾兑降度，比例为1比1。所以550毫升的五粮液原浆酒兑550毫升水。
网友评论：
管新13198892509：
原浆度数太高怎么勾兑 -
35425郦哀
： 原浆酒度数太高,多釆用纯净水降度!
管新13198892509：
68度原浆酒如何自己勾兑
35425郦哀
： 可以用纯净水勾兑原浆酒后再喝.就是需要把原浆酒和纯净水按照一定的比例勾兑,如果有条件的话可以测试一下勾兑后的浓度,喜欢多少度,就按一定比例加纯净水.勾兑好之后搅拌均匀放置几天就可以喝了.
管新13198892509：
想把60度的白酒度数降低一点才喝,能兑水吗?兑什么水?按啥比例勾兑喃? -
35425郦哀
： 这个兑水也不能把度数降低,只能降低口感.高度白酒变低度酒60度折算40度的折算率是1.72%.一公斤60度白酒加浆0.72公斤出1.72公斤30度白酒.建议去京东上购买合适度数的谷养康纯粮酒,这个是真正无添加的纯粮食酒.
管新13198892509：
高度酒怎样变成低度酒
35425郦哀
： 高度酒变成低度酒方法有:1、兑水降度法,也称之为兑浆降度数.这个是利用酒精的占比来算确定要加多少水.我们知道粮食酒兑水后会变浑浊的.这个降度数方法好像...
管新13198892509：
酿酒技术原浆酒如何调度? -
35425郦哀
： 一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用.原浆酒度数较高唐三镜酿酒师胡星杰告诉大家即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用.对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言,少饮为佳.不同度数的原浆互...
管新13198892509：
怎样用原浆酿造酒勾兑52度白酒? -
35425郦哀
： 勾兑步骤如下: 1、化验现有原浆酒质量指标,酒度测量. 2、品尝原浆酒,各自特点. 3、降度至要求酒度,52度. 4、把这几种白酒按照设定的比例掺和,然后品尝. 5、根据化验的指标,缺少什么就补充什么的原则进行添加. 6、勾兑后贮存一天,再次化验、品尝.直到自己满意为止. 7、把产品送到销售人员品尝,根据销售反馈进行分析,调整,然后再次确认. 8、灌装,推向市场.
管新13198892509：
瓶装白酒是怎么勾兑出来的 -
35425郦哀
： 高度兑低度
管新13198892509：
怎样加水白酒才不变混浊? -
35425郦哀
： 白酒(原酒)加水降度,调整酒度是很正常的,加水就会出现浑浊,特别是冬季,气温低的时候最为严重,解决方法只有把不溶于水的,能够溶解于酒精的酯类、醇类过滤掉,白酒生产的设备有除浊机、大东过滤柱子等,能够把白酒里面失光的物质吸附掉. 工作原理:白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类.
管新13198892509：
白酒勾兑降度如何操作?工艺的先后顺序?食用酒精先加各种香料再加水对吗?还是食用酒精加水降度再加香料 -
35425郦哀
： 白酒勾兑降度就是加水,水质达到饮用水标准就可以.最佳是纯净水.首先测量白酒酒度,加水数量,根据实际情况测算操作计量单位进行操作. 香精香料加入宜高度白酒状态下加入,这样溶解效果好.低度状态溶解度下降,香味溶解慢.
管新13198892509：
白酒的度数怎么变低?加水味道变了吗? -
35425郦哀
： 1. 白酒降度是加水,不过加的水都是纯净水.经过水处理设备的. 2. 另外,加水都是勾兑人员操作.不是简单的降低酒度,加水会改变口感,勾兑的技术人员才能解决此问题.需要实验,调整,让酒水在新的酒度处于平衡状态. 3. 加水,水味会增加.这是白酒勾兑方面的知识.
