厨师专用大号菜刀
答：推荐型号：厨师切片刀 苍梧款 推荐理由：非常扎实，质量很好，刀够锋利，看得出硬度极高，确实不适合砍，剁，超级好用的专用切片刀，切肉切片真的很锋利，一体成型。4、邓家刀 推荐型号：400系列不锈钢 推荐理由：包装严实，颜值高，刀光亮照人，很锋利切菜很快，刀把手感很好很适合女士用，贴合省力。5...
答：厨师公认最好用的刀：双立人菜刀、贝印菜刀。1、双立人菜刀 德国双立人（ZWILLING）品牌是享誉全球的厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中享负盛名的是家用及专业刀具。所有的双立人刀具均采用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以...
答：好。1、质量：双狮作厨师专用刀刀刃的锐利度快，有高质量和优良的制作工艺。2、功能性：双狮作厨师专用刀在不同用途下的出色表现，烹饪、户外活动、生存工具等。
答：确保每一把菜刀都符合高标准。这种对质量的严格把控，赢得了消费者的广泛信赖。综上所述，阳江十八子作菜刀凭借其工艺精湛、材料优质、人性化设计和严格的质量控制，成为了“质量好、锋利耐用”的代表。无论是专业厨师还是家庭用户，选择阳江十八子作菜刀都是明智之选。
答：比较推荐：双立人、张小泉、叁肆钢、邓家刀 1、双立人 双立人是德国知名的厨具品牌，由Peter Henckels于1731年所成立，多年来专注于锅具、刀剪餐具等系列产品的经营，并凭借着它精湛的制作工艺和独特的摩登厨房理念，在市场上获得了超高的人气，成为了无数家庭的首选品牌。2、张小泉 在菜刀十大品牌排行榜中...
答：张小泉菜刀是厨师用刀中最好的菜刀。张小泉菜刀是很多厨师都推荐了一把菜刀。张小泉菜刀在1945年就开始生产菜刀了，也是采用最原始的方法生产的，张小泉菜刀是采用手工锻打的工艺，张小泉菜刀包括金属菜刀和非金属菜刀和碳钢菜刀。也符合国家生产的标准。性价比很高。
答：1、成分不同专用菜刀较家用菜刀重，厨师专用菜刀重，刀里面含铁成抄分高；家用菜刀较轻，刀里面含铁含铁成分低。2、形状不同 厨师专用菜刀的菜刀刀口有一定的弧形；家用菜刀的菜刀刀口呈直线形，一般以圆头的前批后斩刀为宜。3、刀身不同厨师专用菜刀百，刀身较宽，从上到下的切；家用菜刀刀身较...
答：最好的厨师刀品牌排名 1、十八子作 2、张小泉 3、谭铁匠 4、周家刀 5、铁匠世家 6、王麻子 7、oou 8、佳帝福 9、邓家刀 10、川岛屋 1、十八子作 推荐型号：S1005-B 推荐理由：这菜刀用的，很锋利，拿着轻巧顺手，不磨手，好用，菜刀做工精致，好用，我就信赖十八子。菜刀真的很不错，...
答：厨师刀和菜刀的区别如下：1、专业程度和用途。厨师刀通常更专业，常用于厨房工作，而菜刀则更加口语化，适用于日常家庭厨房使用。2、功能和设计。厨师刀的功能更加细致和多样化，适合进行精细的切割工作，如切片、切丝、削皮等；菜刀的功能相对局限，主要用于切割和割肉。3、形状和尺寸。厨师刀的刀身通常更...
答：一、专业程度不同 主厨刀比厨刀更正式，厨刀则更口语化。厨刀的分类和功能也越来越细化，从一把厨刀打天下的时代，发展成为今天专刀专用的组合刀具时代。二、受众人群不同 厨师刀的使用者一般是专业的厨师，而菜刀则一般为家中做菜的普通人。三、使用地方不同 厨师刀一般在酒店、饭馆厨房使用，而菜刀...
网友评论：
佴促19851109238：
为什么中餐厨师坚持用大菜刀 -
15213方虹
： 也没有坚持使用大菜刀吧,但是中餐厨师最喜欢的确实是大菜刀,因为大菜刀可以适应大多数的切菜使用,当然中餐厨师还有涉及到食品雕刻和摆盘也会使用其他刀具,通常来说大厨都是使用整套的刀具哦
佴促19851109238：
各位大哥好,请问厨师菜刀家用合适吗,我买了吧菜刀很大,是厨师用的,切起来很舒服,但是看上去好大. -
15213方虹
： 没关系的,厨师菜刀虽然大,但并不笨重,我们家也用过一把呢,只要好用就可以了.
佴促19851109238：
什么牌子的厨刀最好用? -
15213方虹
： 主流的也就是知名的厨刀,大体可以分为德系、日系和国产三大类.德国制造一向是品质的象征,像Wusthof、双立人、WMF都是我们熟知的高端厨具品牌.日系代表:旬、藤次郎、具良治.国产代表:美珑美利.以上都是不错品牌,可以根据自己经济能力选用.
佴促19851109238：
厨师都用什么菜刀 -
15213方虹
： 冷菜多用双师 沾板的话泪腺类型较多,有剁骨刀,俗称砍刀;切菜的称方刀,也用来切大块的肉类;还有就是片刀,用来切精细的原料,冷菜上用的'双师'刀就属于片刀,当然双师只是一个厨房常见的牌子,它也分为几种不同用途的刀种.
佴促19851109238：
什么厨房专用菜刀最专业,最有名?
15213方虹
： 西厨刀是德国三叉(Wusthof),一套四件下来近三万.唯一进入奢侈品排行榜的厨房用具. 双立人在国外,除了1731和Profection系列外,其他在专业厨师眼里不入流的. 日厨刀是正本、有次、晶之作,服部刃物相对最为有名,一把鱼生庖丁上万不稀奇. 中厨刀相对最实用但品位不够,大陆最有名即阳江十八子,香港老字号陈枝记. 希望对你有所帮助!
佴促19851109238：
厨师用什么刀最好 -
15213方虹
： 厨师用刀 最重要锋利好用 耐用易磨,光好看不好用那多是没用的. 当厨师没有几把得心应手的菜刀是万万不行的,就像刀客没有刀剑客没有剑. 试试国藩聋哑刀厂的炮弹钢手工菜刀吧,在湖南很出名,全国各地很多跑江湖的卖 ,斩鸡鸭鱼排骨毫不费力.
佴促19851109238：
推荐一把厨师用的刀 -
15213方虹
： 我们那的厨师和屠户都自己到铁匠那里打几把,自带好钢去,他们是不会买刀的
佴促19851109238：
厨师一般什么牌子的厨刀? -
15213方虹
： 一般会有双狮、十八子作、陈枝记、小师傅等等.国内厨刀品牌很多,主要看个人喜好来的.使用菜刀注意事项: 1、软骨、切肉时,一般要按不同用途将菜刀分开使用,并且菜刀不宜切、削金属、木材等硬物. 2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触...
佴促19851109238：
厨师刀(主厨刀)好还是片刀好 -
15213方虹
： 厨师刀也有很多种的 ,有平时切片切丝的 这边用得最多,像国藩炮弹钢菜刀这些老菜刀很多饭店厨师使用. 有斩骨头的 雕花的 屠宰的等等 , 家庭使用的话 一般用切片刀 搭配一把斩骨刀使用,基本除非大大小小能搞定了.
佴促19851109238：
五星级饭店用什么菜刀 -
15213方虹
： 其实专业厨师都是用自己的刀.走到哪里,带到哪里.中国厨师可能不那么讲究,自己可能就1-2把中式菜刀.而西餐厨师都会带一套或者4-6把常用的刀.目前好的菜刀基本分两种,一种德国的,坚实耐用,一种日本的,异常锋利.这看厨师习惯了.德国牌子么,双立人、WMF,三叉、GUDE, 日本么,藤次郎,GLOBAL,SHUN,更好的比如正本这类.尤其日本刀,不是平时的刀能比的.
