可乐鸡翅为什么不焯水
答：关于鸡翅该不该焯水，没有什么标准，有人为了追求嫩滑的口感不焯水，也有人为了去腥焯水。我个人认为最好是先焯水，去除鸡翅中的血水，一是更健康，二是能去腥。鸡翅肉特别嫩，即使焯水了也很嫩滑，所以不用担心焯水影响口感。可乐鸡翅的做法:1、鸡翅解冻，洗净，表面划几刀。2、鸡翅凉水下锅，倒入...
答：可乐鸡翅要不要焯水 可乐鸡翅要不要焯水？中国从古至今都有着丰富的饮食文化，中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，可乐鸡翅是咱们日常生活中经常会吃到的一道美食，那可乐鸡翅要不要焯水呢？可乐鸡翅要不要焯水1 鸡翅用不用焯水，咱们得分情况，如果是新鲜的鸡翅，是不用焯水的，只用在凉水里边加点...
答：做可乐鸡翅到底应不应该焯水? 吃过可乐鸡翅但不一定您就会做?在外用餐的时候,好像大大小小的餐馆,都没有这道菜,所以美味的可乐鸡翅,您想学会后,做给您的家人吃吗? 看到这里,您一定会说,做可乐鸡翅还不容易,但是您是否同题主一样,有这样的困惑, 做可乐鸡翅到底应不应该焯水? 为什么会产生这样的疑问,我想...
答：第三步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入鸡翅，把鸡翅先煎一下，煎至鸡翅两面金黄。第四步：煎至鸡翅两面金黄之后再倒入可乐，没过鸡翅即可，煮开之后中小火继续炖20分钟左右，炖至汤汁比较浓稠了，开大火收一下汁，不停的翻炒，炒匀即可出锅。小贴士：1、做可乐鸡翅，不要焯水，也不要直接...
答：经过朋友的指导之后，小编终于知道了自己的错误，原来是因为小编将鸡翅进行了焯水，所以才导致鸡翅的口感这么差，因为鸡翅的肉本来就嫩，所以完全不需要焯水，只要腌制就可以了，而且鸡翅焯水会让血水没有出来，所以导致了不香还有异味。【可乐鸡翅的正确做法】第一步：将鸡翅清洗干净，轻轻的在鸡翅表面划上...
答：4、焯水的鸡翅，捞起洗净后，用厨房纸吸干水分。5、炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅。6、中小火慢煎至两面金黄色。7、下小米椒和生姜，煸出香味。8、加入可乐。9、烧开后加入生抽，精盐。10、转中小火慢慢焖，中途需要不停的翻面（糖分多的食材容易粘锅，多翻面也会让鸡中翅更加入味）11、...
答：第四步：焯过水的鸡翅放在凉水里清洗两遍，洗干净上边的浮沫，记得用凉水，这样子可以保持鸡翅滑嫩的口感。第五步：锅里下入少许底油，然后把鸡翅放在锅里煎至两面微微的焦黄色，油不能太多，否则就腻了，因为鸡翅的表皮还会继续出油。第六步：下入可乐，可乐的数量可以根据鸡翅的数量而定，没过鸡翅...
答：做可乐鸡翅还焯水？别傻了，教你一招，完美去腥味，肉质更鲜嫩。可乐鸡翅是非常受欢迎的家常硬菜，香嫩爽滑，男女老少皆宜。可乐鸡翅不仅好吃做法也很简单，一般的做法离不开这三步：焯水去腥——油煎焦皮——闷煮收汁。可乐鸡翅遵循这三个步骤去做，味道八九不离十，但肉质做不到那么爽滑，问题就出...
答：很多朋友可能以为鸡翅焯水可以去掉腥味，其实这是错误的做法，腌制鸡翅是不需要焯水，如果鸡翅焯水就会使鸡翅的肉质收缩，这样鸡翅就不能腌制入味，这样就会导致做出来的鸡翅没有味道。所以要先把水分吸掉，然后再用味料腌制（注意是先加味料），鸡翅吸收味道后，那么再加入葱姜水给鸡翅补充水分，这样鸡翅就...
答：（1）将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。（2）焯鸡翅2分钟（锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味）。（3）大蒜，姜切片备用。（4）锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。（5）放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。（6...
网友评论：
刁仪13563713951：
可乐鸡翅腌制后要焯水么 -
25352祝荆
： 不用,可乐鸡翅腌制完后,在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收进去并且被炸的蒸发了一些,另外一些在鸡翅里,会保持鸡翅的肉质
刁仪13563713951：
可乐鸡翅用焯水吗? -
25352祝荆
： 可乐鸡翅用焯水 焯水的方法主要有两种: 一种是开锅焯水.开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短,不能太长.要使菜色脆嫩不要过火.第二种是冷水锅焯水.即将原料与冷水同时下锅.水要没过原料,然后烧开,目的是使原料成熟,便于进一步加工.
刁仪13563713951：
可乐鸡翅需不需要焯水,需要的话焯多长时间?冷水下锅还是开水后?新手求解. -
25352祝荆
： 可乐鸡翅需要焯水,需要的话焯2——3分钟,冷水下锅.烹饪过程如下:1.锅内放入清水,加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开.煮开后用勺打去浮沫,煮2-3分钟停火. 2.把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分 3.炒锅放油,加入鸡翅小火略煎一下. 4.鸡翅两面变色,加入剩余的姜片、干辣椒、八角. 5.调料出香味儿后,加入可乐,可乐的量要没过鸡翅.再加入酱油. 6.大火烧开,加入少量的盐.小火烧至汤汁浓稠即可关火出锅.
刁仪13563713951：
做可乐鸡翅是先腌制还是先绰水 -
25352祝荆
： 可乐鸡翅有很多做法,可以先腌后焯,也可以先焯后腌.做法如下:做法一:用料:鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗.2.把鸡翅两面各划...
刁仪13563713951：
做可乐鸡翅怎么去腥味 几个小妙招去腥味 -
25352祝荆
： 1 焯水 因为血水有较重的腥味,因此在做可乐鸡翅前应将鸡翅焯水,等血水出来后用水冲洗鸡翅,以去除腥味. 在焯水时还可以适量加点料酒,去腥作用更好. 2 腌制鸡翅 在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁可以去腥. 3 加调料去腥 在做鸡翅的时候可以加点调料,都有很好的去腥效果.一般使用的可去腥调料为姜、料酒和醋等.
刁仪13563713951：
要做可乐鸡翅,要不要焯水 -
25352祝荆
： 可以不用焯水.做法如下: 做法一 材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒. 做法: 1.除鸡翅外,所有材料混合成腌料. 2.鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右. 3.腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅. 4.炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可.
刁仪13563713951：
可乐鸡翅的做法...买了五十个,求答案,五十个鸡翅...qwq -
25352祝荆
： 用料 鸡翅10个 姜一片 葱两根 可乐一瓶易拉罐 酱油(味极鲜)三汤匙 步骤 1.锅底放点油爆香姜和葱白 3.放入鸡翅翻炒到发白,加入可乐和酱油,盖上锅盖 4.中火煮到收汁就行 小贴士 鸡翅用刀子或者叉子扎扎更容易入味,有功夫的话可以提前...
刁仪13563713951：
请问做可乐鸡翅时要不要用水过一下? -
25352祝荆
： 不用,直接烧就可以了.
刁仪13563713951：
可乐鸡翅先腌还是先焯 -
25352祝荆
： 可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成.味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢.鸡翅可以先腌后焯,也可以先焯后腌.材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒 做法一:1、将...
刁仪13563713951：
可乐鸡翅炖豆腐木耳可以吗? -
25352祝荆
： 可乐鸡翅是可以炖豆腐和木耳的,我没有这样做过,我觉得可乐鸡翅就已经非常好吃了,再加上顿豆腐和木耳的话,味道可能不太好吃,所以可乐鸡翅就非常好吃
