史上最简单的发糕做法
答：简单做面食——酒酿发糕 材料:面粉300克,酒酿水+温水300克、酵母2克做法:1、面粉+酵母放容器里,倒上酒酿水(水温控制在40度左右),用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,放温暖的地方发酵,我等了2小时左右; 2、待面粉发酵完毕后隔水蒸20分钟,然后焖15分钟左右就可以了。备注:因为酒酿水是甜的,所以我没有额外加糖,口味...
答：一、红糖发糕提前准备食物：老红糖，小麦面粉，生鸡蛋，红枣，酵母菌。1、50克的老红糖倒入盆里，打进一个鸡蛋，倒入150克的温开水，搅拌均匀使老红糖、鸡蛋和温开水彻底结合。2、倒入5克的酵母菌搅拌均匀，让酵母菌彻底溶解于混和水里，少量多餐地倒入大概300克小麦面粉，直到成拿筷子能抛起来的粘稠。
答：大米发糕最正确的做法,不塌陷,好脱模,软糯劲道,太好吃。 食料: 大米1000克,白糖一勺,酵母粉2克,食用油一勺,黑芝麻30克。 方法: 1.首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 2.把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 3.米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。 4.搅拌...
答：1、把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。2、用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。3、用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。4、把屉布打湿，铺在竹笼屉上。5、把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表...
答：食材 主料 面粉 200克 燕麦片 10克 玉米粉 10克 辅料 酵母粉 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.热水倒倒进面粉里，一直搅拌 2..面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后 3.芝麻撒在面团表面。冷水上锅，大火蒸20分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖 4.切块即可食用 ...
答：步骤一 1.首先蒸锅里加大量的水大火烧开，准备好糯米粉和面粉 ，红糖 ，水分两份 步骤二 2.锅里放一半的水加入红糖熬到起大泡 冲到另一碗水里调匀 步骤三 3.调好的红糖水倒入面碗里用打蛋器把面糊打到没有颗粒状 步骤四 4.调好的面糊加到模具里 9分满放入准备好的蒸锅里， 大火蒸20分钟...
答：做法：1. 将米洗净，浸水3小时，沥干水份后可用石磨或果汁机加入1杯清水，打成米浆待用 2. 将糖倒入2杯清水中，待糖溶掉及滚起后，即将糖水冲入米浆内，并立刻搅拌均匀 3. 酵母粉倒进1.5杯温水内拌匀，静待5分钟 4. 待米浆(已加糖水)冷却后，倒入酵母粉连水，略为搅拌后盖上湿布或保鲜膜，...
答：红糖发糕 食材:面粉300g、红糖80g、温水200g、酵母3g、红枣、鸡蛋 做法: 1.红糖开水搅匀,温度降到35度左右放入酵母和鸡蛋搅匀。2.加入面粉搅匀,包上保鲜膜放温暖处发酵1小时,发酵至两倍大即可,取出筷子搅匀排气。3.容器刷油防粘,倒入面糊整平,放上红枣,二次发酵15分钟。4.冷水下锅蒸25分钟,焖5分钟即可 已赞...
答：制作松软可口的发糕并不难,掌握几个关键技巧,你也能做出让人垂涎三尺的发糕。选择合适的米粉:发糕的松软程度很大程度上取决于米粉的质量。建议使用上好的糯米粉或粘米粉,它们吸水性强,更容易做出蓬松的发糕。泡发米粉:在制作发糕前,需要将米粉用冷水浸泡2-3小时。这可以让米粉充分吸水,蒸制时更容易膨胀。泡发好...
答：米发糕的做法 1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。2、面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。3、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面糊倒入（九分满）4、蒸锅里大火烧水，烧开后把分装好的面糊放进锅中，（一定要沸腾状态再放面糊）大火蒸12分钟，...
网友评论：
何黎19775674888：
家常发糕怎么做 -
12573魏品
： 家常发糕 材料100g面粉,2个鸡蛋,200ml热水,200ml冷水,3勺白糖 做法1、把面粉倒进一个很大的铁碗里,最好可以放下一只鸡的那种. 2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里,一直搅拌. 3、把鸡蛋打到面粉那里,然后再搅拌再把冷水倒进去,一直搅拌. 4、搅拌10分钟之后放在那里半个小时,之后再放进锅里用中火蒸,蒸到蓬起来把火关了,放在锅里10分钟,就可以拿出来吃了,挺香鸡蛋的味道.
何黎19775674888：
发糕怎么做 -
12573魏品
： 发糕我是这样的做的: 1、取玉米面和白面1:1共500克 2、加入酵母粉和泡打粉(或小苏打)各5克,加入适量白糖. 3、打入一个生鸡蛋. 4、加温水和成稠糊状后倒入蒸锅的屉布上,上面点上几个枣或葡萄干,注意屉布边上留缝(走蒸气). ...
何黎19775674888：
怎么做发糕 -
12573魏品
： 原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻.做法:1、大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2.2、隔水加热,其间要不停的搅 动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将 酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵(我是放到饭盒里发的),天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了. 4、面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可.
何黎19775674888：
自制发糕(自制发糕的家庭的做法)
12573魏品
： 发糕松软可口,不和面不脏手就可以做,非常适合夏天,不过做好却不是很容易.经常有亲们给我留言,说在家蒸的发糕不够蓬松、吃起来口感不好.以下就和大家分析一...
何黎19775674888：
发糕怎么做 - 请问发糕怎么做, 请详细一点好吗?
12573魏品
： 你先把温水(别烫手,稍有点热度就行,实在不好掌握的话凉水也行)倒入面盆中,放入适量的干酵母(买安琪牌的吧,小袋就行),稍搅,再放入一半玉米面、一半白面(揉成面团(和面要稍软一些),放置在一边发酵.待面团发起后,放到锅里平铺好,上面还可以撒上一些果脯或红枣,再放置一会(再稍发一会,让它有个二次成型的过程,大约五至十分钟即可),再入锅蒸制(切记锅底应是冷水),大约25分钟即可成熟.出锅后切成块状注:若想吃甜味的,在发面过程中加入适量白糖即可,若放入红枣做成枣糕,还可加入豆沙馅,发挥想象,做出更美味的发糕.
何黎19775674888：
发糕的制作方法. -
12573魏品
： 主料:材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙. 做法 粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀.3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟). 重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬.
何黎19775674888：
发糕(简易面粉版)怎么做 -
12573魏品
： 发糕(简易面粉版)的做法 糖和水搅拌至糖完全融化加入过筛的低筋面粉和泡打粉充分搅拌均匀至面糊顺滑,同时蒸锅把水烧开面糊倒入碗或模具中,八分满大火蒸20分钟即可.
何黎19775674888：
大众发糕怎么做 -
12573魏品
： 发糕的做法一:材料:面粉(小麦粉)150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克(微甜).工具:底部有眼的容器、笼屉布.做法:1、准备材料.2、用温水将酵母化开.3、蛋和糖搅匀.4、将2和3混合搅匀.5、加入玉米面搅匀....
何黎19775674888：
怎么做发糕又松软又好吃 -
12573魏品
： 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
何黎19775674888：
发糕怎么做好吃 -
12573魏品
： 面粉发糕︰ 材料︰ 面粉1杯; 活性干酵母2茶匙; 盐和植物油适量; 做法︰ 1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀...
