纯大米发糕的绝密配方
答：1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。点评：南瓜发糕的口感非常松...
网友评论：
澹复18487921002：
纯大米发糕怎么做 -
23922居许
： 主料:大米100g、面粉100g1、大米洗净泡3-5个小时.2、捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分.3、放在研磨机里打成粉状.4、在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了.5、加入面粉.6、倒入一小袋椰子粉7、加入一勺白糖及适量的发酵粉.8、放上黄油.9、慢慢加入温水,边加边搅拌.10、成为很粘稠的面糊糊.11、模具里抹点油,放入切好的椰枣.12、将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵.13、发到两倍大的时候,放在蒸笼里,蒸25分钟.14、出炉以后倒扣晾凉即可.
澹复18487921002：
纯大米发糕怎么做窍门 -
23922居许
： 大米发糕的做法 用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克 1、将所有食材准备好(注意食料的生产日期是否过期). 2、将粘米粉、水、酵母粉和糖放入盆中搅拌均匀. 3、然后用纱布盖在盆子上面,醒发1-1.5小时即可. 4、1-1.5小时后,把纱布掀开,如下图的状态即醒发成功. 5、倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模(10~15分钟即可). 6、蒸锅放水,水开后蒸15-20分钟就可以吃了.
澹复18487921002：
怎样做大米发糕 -
23922居许
： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
澹复18487921002：
大米面的发糕怎么样做 -
23922居许
： 纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中.2、将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团.3、取出面团整理成形.4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档.5、发酵至2倍大.6、开水上锅,大火蒸30分钟.7、蒸好后,立即取出,倒扣脱模.
澹复18487921002：
大米发糕的做法
23922居许
： 原料: 大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻 做法: 1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2. 2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧) 3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了. 4、面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可. 参考资料:www.lifeyoyo.com
澹复18487921002：
怎么做米发糕 -
23922居许
： 大米发糕 工艺:烘焙口味:甜味步骤:7步时间:用料 米粉110克 面粉110克 辅料 酵母(干):2克泡打粉:2克 调料 水:180克白糖:22克色拉油:适量 步骤点击步骤进入厨房模式1米粉加入面粉2倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)3搅拌均匀4模具事先涂油5将面糊倒入6醒发至表面有很多气泡,并涨上一些7再蒸20分钟左右即可
澹复18487921002：
纯大米面的发糕做法 -
23922居许
： 我给你介绍一下吧: 配 料: 1.细砂糖350公克 水500公克 2.低筋面粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克 ·操 作: (1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状. (2)材料2过筛后加入,拌至面糊质地非常光滑光亮,静置5~10分钟. (3)碗内铺上...
澹复18487921002：
纯大米面的发糕做法是什么? -
23922居许
： 做法:1、黑米粉和普通面粉各半2、发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些,糖的分量依各人口味)3、将2分次倒入1中和成稀软的面团4、放在温暖的地方发酵(要发得老一些)5、倒入垫了屉布的蒸锅中,撒上坚果,蒸30分钟6、出锅,晾凉后切块食用
澹复18487921002：
大米发糕用什么发酵,具体步骤 -
23922居许
： 大米发糕可以用酵母发酵. 大米发糕的做法具体如下: 食材准备:大米250g,酵母2g,水130g,白糖40g. 1、大米淘洗干净,多洗几遍,直到水洗清为止,只有这样米糕才不会粘牙,然后温水泡一夜. 2、把泡好的大米再次清洗干净,滤...
澹复18487921002：
纯正大米发糕怎么做 -
23922居许
： 用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1,粘米粉准备好.2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀.3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时.4,醒发至表面起泡.5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟.发糕就做好了.
