各种干菌类炖汤大全
答：多吃菌类，对身体有益。【鸡腿菇煮圣女果】材料：鸡腿菇、圣女果、火腿、菜心适量、盐少许、香油适量、小葱适量 做法：1. 清水加姜片煮开2. 放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒3. 蘑菇鲜味飘出来后就把圣女果、火腿放进去4. 最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。【鸡腿菇酸辣汤】材料：鸡腿菇1只、酸辣...
答：西红柿、培根、鲜菇、面粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精、黄油。培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；做好的汤倒入盘中，将...
答：1.鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破；2.竹荪用水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分备用；3.油烧热，将姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒；4.鸡块稍久炒一会儿，再加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖；5.炖一个小时左右，待鸡汤呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再...
答：新鲜羊肚菌煲汤方法：鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。将马蹄(荸荠)切碎，放入鸡茸内，加入精盐，姜汁，味精，蛋清拌匀。将羊肚菌撒上百合粉，抹匀鸡茸，再抹上蛋皮；上边撒上红萝卜花、香...
答：/松茸// 松茸又称为松口蘑，营养价值非常高，这也是比较被认可的一种菌类，中国有四大主要松茸品种，分别是香格里阿拉松茸、雅江松茸、斯达纳松茸、小金松茸等等，市面上大多数都是干松茸，相比鲜松茸来说营养和口感有所损失。骨肉相连松茸汤 材料：月牙骨头、干松茸、葱姜、枸杞、小葱、盐、胡椒粉 步骤...
答：5 菌类炖鸡汤的做法 市面上的菌类多种多样，有香菇、平菇、金针菇、猴头菇等，与鸡一起炖汤喝，营养和口感都是较为不错的，以下是常见香菇炖鸡的做法。香菇炖鸡 材料：香菇、鸡、生姜、料酒、盐、葱花适量。做法：1、将香菇在清水中泡开，鸡清洗干净，剁成块状。2、鸡肉焯水后捞出，生姜切片...
答：猴头菇：猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有山珍猴头、海味鱼翅之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅...
答：炖汤的菌类有很多，比如猴头菇，鸡仲荣，白玉菇，口蘑，香菇，蟹味菇等等。下面来看一道多种菌类炖汤的方法：材料：猴头菇一个、鸡枞茸3个、南瓜200g、鸡油菌100g.杏鲍菇1个.口蘑5个.香菇5个.白玉菇100g.蟹味菇100g、猪肚菇2个、藜蒿5条.制作过程:1. 材料汇集，各材料洗净待用。2. 南瓜去皮去...
答：③小火慢炖：干茶树菇是比较难煮熟入味的食材，因此需要跟主食材一起放入炖煮，而且干茶树菇有久煮不烂的特性，因此不需要担心会煮烂。经过长时间的炖煮，茶树菇就会吸收足够的汤汁，释放出更多菌香精，这样做出来的茶树菇才鲜美。④中途不加水，干茶树菇炖汤最好一次性把水加足够，这样炖出来的汤鲜味...
答：1、首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。2、干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。3、锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。4、把姜、枸杞放入锅内，中火一起煮1小时左右的时间，煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。竹荪炖...
网友评论：
赖友19288092004：
菌汤的做法`麻烦多教几种 -
23908荆昏
： 用料:鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白萝菌、松树菌、天里菌各备60克,红枣、枸杞、姜少.作法:将所有的菌摘洗净干水分放入煲中加水,用旺火烧开后,放入红枣、枸杞、姜煮开,加入调味料(盐、鸡精)即可.注意:各种菌一定...
赖友19288092004：
菌汤的配料都有什么???? -
23908荆昏
： 菌汤的配料有:白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克、盐少许、姜葱适量、油少许 一、准备材料,选颜色深浅搭配的菌菇. 二、煲内胆中倒入少许油,放入葱段和姜片. 三、选择“速热”模式两分钟爆香. 四、将准备好的菌菇洗净切小. 五、倒入煲内胆中,加入适量水,和食材齐平为好. 六、选择“煲汤”模式. 七、等煲汤时间结束. 八、程序结束,开盖调入适量盐调味,撒上葱花拌匀即可食用.
赖友19288092004：
竹荪怎么做汤?
23908荆昏
： 竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类,教教竹笙、竹参等,味道鲜美,清香诱人,口感软脆,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢, 竹荪可以搭配各种肉类一起煲汤 ,味...
赖友19288092004：
菌类汤的做法,菌类汤怎么做好吃,菌类汤的家常做法 -
23908荆昏
： 材料 鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g(四人份)、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花. 做法 处理食材: (1)鲍鱼干泡发48小时(中间换水4次以上),炖锅炖3小时以上. (2)虫草花泡水一小时,其他菌也泡水一小时. 注意:虫草花与菌分开泡.因虫草花的水可以当水烧. 操作步骤: (1)将鲍鱼放入沙锅,倒入泡虫草花的水和清水,开大火煮开,转中小火炖3~4小时. (2)加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1~2小时. (3)加入适量的盐、葱花即可.,
赖友19288092004：
红菇煲汤做法大全 -
23908荆昏
： 用料 主料排骨500克红菇五朵墨鱼(干)20克虾干20克蛏子干20克干贝20克 辅料姜片5片料酒2勺盐2勺 红菇排骨汤的做法 1、将冼好的干货,用开水浸泡待用.2、加能没过排骨的水,放姜片2片,料酒1勺,盐1勺,将洗好的排骨倒进去,冷水...
赖友19288092004：
谁介绍几种 煲蘑菇汤的做法?还有笋干,和金华火腿肉的做法 详细点 超简单的 谢谢 -
23908荆昏
： 展开全部 鸡翅蘑菇汤材料(4人份) 中药:百合根1个 主料:鸡翅8个 配料:蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1-2滴、水6杯 做法: 1、鸡翅洗净,去水加酒、盐、胡椒腌渍调味. 2、入锅中和水一起煮,沸腾后去泡...
赖友19288092004：
野生菌煲仔汤有那些 -
23908荆昏
： 野生菌汤 用料: 鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克,红枣、圮子、姜、葱少许. 调料: 盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量. 制法: 将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中参加1500克水,用旺火烧开放调料调好味.再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可. 特点: 汤清,昧鲜醇,软、滑、爽、脆俱佳.是绿色保健食品. 制造关键: 各种菌一定要洗净并且煮熟,但不可煮得过久.
赖友19288092004：
菌皇汤的做法 -
23908荆昏
： 1、熬制高汤(猪大骨、鸡一起慢火熬制,滤去肉和油的清汤)备用. 2、买回干杂菌(干杂店有卖),取适量冷水泡半小时洗净. 3、高汤中放入洗净的菌,也可以放几粒枸杞,煮开后慢火煨1小时,放入淡盐、葱花即可.不能要其它调料,尤其是不能用味精鸡精. 4、如果嫌上法复杂,也可用:排骨(或猪大骨)煮开,打去浮沫,放入淡盐,放入洗净的菌类,小火慢炖1-2小时即可,当然味道就不如前面的好了. 注意:做的是菌汤,要以汤为主,不要放菌太多,要不汤味不鲜.
赖友19288092004：
排骨菌菇汤的家常做法大全怎么做好 -
23908荆昏
： 主料排骨400克金针菇120克海鲜菇200克凤尾菇110克辅料油适量盐适量大葱2根姜1块八角1个味精3克大枣适量自制山楂酒10毫升竹荪80克黑木耳适量 步骤 排骨菌菇汤的做法步骤11.吃火锅剩下的各种菌菇,有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪....
赖友19288092004：
适合煲汤的蘑菇? -
23908荆昏
： 基本上超市卖的大部分蘑菇都能煲汤的,我记得我有一次在店里面还喝过十珍汤,据说就是十种菌类炖在一起的.不过就个人而言,我觉得草菇炖汤好,因为我妈经常做,很喜欢吃.金针菇煲汤也不错,煲汤做金针菇肥牛煲,比较美味.还有平菇也可煲汤,我家做沙锅时,通常还喜欢放点平菇.鲜口蘑也能炖汤,不过味道一般.香菇味道太冲,如果要炖汤的话,切开炖,一般炖鸡汤放些会比较鲜美.蟹腿菇我也炖过汤,但总觉得缺点什么,而且后味有些淡淡的涩. 至于茶树菇之类的做坩埚类菜比较好.最后我传一张图片吧,草菇炖汤,我比较喜欢这个
