呼市羊杂碎红汤配方
网友评论：
谈聂19559168506：
呼市人羊杂碎的做法 -
2819梁康
： 材料 羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉做法 1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下. 2、锅内换新水,重抄新放入羊杂大火烧开. 3、沥去浮沫至浮沫没有,汤清. 4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺,转小火熬一小时.熬的时间越长,知汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了. 5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味道,一碗浓香的汤就好了.小诀窍 1、羊杂要新鲜,锅内加新水熬汤时要一次性加足水量,不要中途加水. 2、熬羊汤不易放花椒大料,易窜味.
谈聂19559168506：
羊杂汤配方 -
2819梁康
： 主料 4人份 羊杂500克 调料 香菜1小把、葱半根、姜1小块、腌韭菜花15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、蒜1头、辣椒油适量、食盐2克 原料:羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块 调料:腌韭菜花10-15克,腐乳2块,芝麻酱3勺、...
谈聂19559168506：
红油羊杂的做法和配料 -
2819梁康
： 羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克.做法:1、将羊肉洗净切成长10厘米、...
谈聂19559168506：
红汤羊肉的做法陪料 -
2819梁康
： 红汤羊肉的做法:主料:羊肉(有骨头、有皮,最好还有点小肥肉的那种)、白萝卜、豆腐果配料:火锅底料(我用的是大红袍)、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋1、羊肉剁成块,温水洗净(待用)2、锅里放入色拉油,烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉,翻炒.3、羊肉翻炒至颜色变白后,放入料酒、酱油,可适当放点白糖和醋提鲜,翻炒几下后,加入开水,水要漫过羊肉.4、火锅底料用油炒香,倒入羊肉汤锅,大火烧滚后,改小火慢炖,快烂时,放入白萝卜、豆腐果即可.
谈聂19559168506：
云安红汤羊杂碎的做法 -
2819梁康
： 主料 熟羊杂 300g 辅料 油 一勺,盐 一勺, 香菜 一小把, 姜 一小把, 花椒水 3汤匙, 辣椒油 1小勺, 老陈醋 一小勺, 葱末 一小把, 胡椒粉 一小勺, 生抽 一小勺, 粉条 一把, 干辣椒 一小 步骤1、开水下入粉条,水再开后盖盖浸泡.2、香菜末,葱末.3、锅里放入水,加少许花椒水,葱末,姜末,干辣椒煮制.4、水开后放入羊脸肉和泡好的粉条同煮.5、用少许盐,醋,味精,生抽,香油,胡椒粉,葱末,香菜末兑碗汁.6、倒进煮开的锅中.7、搅拌均匀即可.
谈聂19559168506：
羊杂怎么炖? -
2819梁康
： 羊杂做成羊杂碎是最美味的,将羊杂切碎之后先炒再炖,做法简单,营养美味.羊杂碎,是内蒙古的特色食品之一,与呼市焙子搭配更是绝世美味,也可以与馒头米饭搭配.它的制作方法十分简单.食材明细:羊肚、羊肺、羊肝、羊肥肠、土豆...
谈聂19559168506：
喝的内蒙羊杂碎,怎么做? -
2819梁康
： 内蒙羊杂碎的做法步骤1. 羊杂丝的,葱姜切末量稍多些,洋葱切碎2. 锅中放油,下葱姜洋葱爆香,放辣椒面炒红,放入火锅底料炒香,倒入杂碎翻炒均匀.3. 加入料酒,生抽,盐、糖,翻炒均匀,加开水没过杂碎再稍微多一些.炖煮约半小时.4. 煮好后放入鸡精调味,盛到碗中即可.喜欢香菜可以撒一些,我撒了些香葱,就着焙子或者米饭馒头一起吃.
谈聂19559168506：
在呼和浩特,哪一家的羊杂碎最好吃,在哪里? 请说详细地址 -
2819梁康
： 呼市杂碎 分三类 一种是清汤杂碎 代表一中旁边的 六六杂碎馆 一种是火锅风味的红汤杂碎 代表是光华街(艺校后面)的王记和贝尔 第三种就是放土豆的那种油很大的乌兰花杂碎 代表就是技工学校的乌兰花杂碎
谈聂19559168506：
羊杂碎的做法为什么家里自己做的和外面的味道不一样呢?是不是有什么
2819梁康
： 羊杂碎 原料:新鲜羊杂碎1副(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤. 制法:羊头、羊蹄用火烧尽残毛,...
谈聂19559168506：
羊汤怎样做? -
2819梁康
： 西北羊汤原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞.制作过程:羊棒骨煮制7到8个小时,羊后腿肉放入一起煮,待汤浓白后,把羊肉捞出,切成薄片.然后把羊血豆腐、白豆腐、...
