咸肉腌了没太阳晒怎么办
答：3、淋雨处理，如果腊肉在风千的过程中，被雨水淋湿，可以烧一盆开水，并向其中倒入食醋，再将淋湿的腊肉放入其中，过一次水后取出，重新风干，就可以避免雨水中的细菌污染腊肉。腊肉介绍 腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，...
答：最好挂起来晾干水份，不用放冰箱，做风吹肉蛮好
答：咸肉腌好了，根本就没必要晒太阳，一般咸肉的腌制需要阴干或者烟熏干，不能直接用太阳晒干。
答：年前腌制的咸肉没有晒，直接放冰箱里保存到现在，只要没有坏也是可以吃的。腌制咸肉最好是在腊月在放在通风阴凉的地方晾干，这样口感更好，更好吃。
答：不可以。最好不要晒太阳，在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些，而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。不让咸肉碰到水，就是自然晾干也不怕。如果淋到一点雨了也没事，把水份处理...
答：腌好的咸鸡、咸鱼、咸肉拿出来晾之前要把表面的盐洗掉。因为如果表面上残留的有盐末，经过晾晒后，会返潮，这样腌制出来的腌制品不香。表面盐洗掉，不仅晒出来的颜色好看，吃起来也更香。晾晒的时候，一般挂放在通风且可晒到阳光的地方即可。注意在晾晒过程中，一到晚上湿气重时以及下雨时就要收起来，...
答：咸肉既要太阳晒也要风干。腌肉经过4～5天的腌制后，就可以将肉取出，挂在阴凉通风处晾干；每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。如果遇到持续温度升高，或气温在15℃以上，或风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气...
答：腌肉经过4至5天的腌制后，就可以将肉取出，挂在阴凉通风处晾干。每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机，晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳，如果遇到持续温度升高，或气温在15℃以上，或风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气再拿出来继续晾晒，若晒太...
答：4、腌制大约48小时即可取出，在肉的一头，用尖物扎孔穿绳，并把咸肉挂起，放到阴凉通风、太阳无法直晒的地方进行风干晾晒7~10天。腌制咸肉并不特别需要太阳，因为暴晒会把咸肉中的油分略晒干浸出。咸肉风干7~10天，天气放晴的情况下，咸肉足够晾晒完成，方可把肉取回切段并打包冷藏。
答：同时，晒的时候注意，通常白天挂到太阳底下晒，晚上要收回室内，避免夜晚有寒露，这样就会影响其制作出来的口感，应该引起重视。腌肉保存技巧 1、放于冰箱的冷冻层保存 现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。2、悬挂保存 这是很古老的一种...
网友评论：
祁贞19583789041：
腌制的咸肉因下雨没太阳晒怎么办? -
52309富邰
： 腊肉在制作的过程中如果碰到雨天没太阳晒该怎么办,其实也不用担心,晒腊肉的时间一般为7天,期间晚上也没有太阳,没太阳的时候我们都是要收进屋里的,预防打了露水或是下雨,所以下雨的时候我们可以把腌制好的咸肉放在干燥通风的...
祁贞19583789041：
腌肉没有太阳晒怎么办
52309富邰
： 腊肉不可以晒太阳,只能挂在阴凉通风处风干.腊肉要是被太阳晒的话容易出油,影响口感,不好吃.当然这也,取决于你那里的实际情况,如果实在条件不允许的情况下,可以选择挂在太阳可以晒到的地方,但是温度不要超过10度,要不腊肉容易变质.腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的省优产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.具有咸肉固有的风味.
祁贞19583789041：
想做腊肉,昨天已经腌了肉,今天打算挂起来拿去晒,可是遇到天气不好,没有太阳啊,现在该怎么办? -
52309富邰
： 用开水烫一下,不用一分钟时间,然后还是要挂在通风的地方.但是你说是昨天开始腌制的话,应该还要几天时间呀!
祁贞19583789041：
腌制腊肉没太阳晒会怎样 -
52309富邰
： 腊肉不能晒的,只能挂在阴凉通风处风干.腊肉要是被太阳晒容易出油,影响口感.需要准备的材料:五花肉,大料,盐,冰糖,酱油,花椒1、首先五花肉洗净切块晾干.2、然后在准备好调料.3、这时在悉数倒入盆中,按摩片刻后盖好盖子,腌制三天.4、这是腌制两天的肉块.5、最后把他晒在阴凉处风干就可以食用了.
祁贞19583789041：
家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办??? -
52309富邰
： 看到楼主的问题 我心里很凌乱. 找一些桔子皮 或者花生壳,先把锅烧稍微热一些 把花生壳或者桔子皮放进去 铺均匀 把肉放在上边 然后用一张硬纸板 稍微向上翘的最好 放在肉上边 盖上盖子 大火烧,烧一段时间 肉上的水分空出来了就好了. ...
祁贞19583789041：
香肠咸肉没有太阳怎么弄干??会坏吗??? -
52309富邰
： 可以在烘房中,使用柏树叶子的烟气熏干.而且味道也挺好的.四川、贵州这边常常是这样做的.可以存放1年.
祁贞19583789041：
江苏人冬天腌制的咸肉怎么保存? -
52309富邰
： 任何保鲜都是有限期的,再好的储存方法,食物也有变坏的一天,你不要期望冬天腌的腊肉还能留到夏天吃.所以,腌好的肉,能尽快吃了当然最好.我们那边最主要的方法就是,在冬天太阳好的时候多晒晒,让肉变得比较硬,并且有油流出,既可以让味道更好,也能帮助保存,当然现代社会你也可以用冰箱,不过冬天就不用开了吧?另外,盐本身就是一种防腐剂,腌制的时候可以适当多放点.注意不要让它受潮啊
祁贞19583789041：
腌肉几天可以拿出去晒干?还是阴干? -
52309富邰
： 阴干. 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿).2、整修:整理剔...
祁贞19583789041：
腌香肠腊肉家里没太阳怎么办了 -
52309富邰
： 用烟熏就行了
祁贞19583789041：
腌肉腌好了,每天下雨晾不干怎么办? -
52309富邰
： 放冰箱,等有太阳就拿出来晒
