咸鱼菜谱大全100种
答：做法如下：1、茄子去皮切条，也可以按照自己习惯不去皮，然后泡水里防止变色2、肉剁成肉末，放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀3、蒜头、姜以及咸鱼剁碎，指天椒和线椒切圈圈备用4、中火，热锅冷油，油放多点，茄子很吸油，放入蒜末、姜末、辣椒圈和咸鱼末爆香5、爆香后放入肉末翻炒...
答：菜名：咸鱼茄子煲 所属类别：家常菜谱 煲 详细说明： 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜...
答：5、干净碗里倒入2/3清水，调入陈醋、白糖、酱油搅匀成味汁。6、炒锅里倒入油，油热后放入姜蒜片，花椒，红辣椒爆香。7、倒入调好的味汁。8、把咸鱼干码放好，洒上葱段。9、小火炖制20分钟。美食城网站小提示 西红柿和咸鱼不能一起吃:同食易产生致癌物 关键词:咸鱼咸鱼食谱五香菜菜谱 ...
答：2.咸鱼、鸡肉切粒，撒在茄子上。3.盘内加入调料（色拉油除外），上笼蒸熟，撒上葱丝、红椒丝淋上热油即可。咸鱼鸡粒蒸茄子的制作要诀：茄子过油时油温要高点，防止含油。 咸鱼蒸土豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 咸鱼蒸土豆的制作材料：主料：土豆500g,咸鱼100g 调料：香葱,姜片 教您咸鱼蒸...
答：鱼腌制大全 第一种 首先需要准备一条新鲜的鱼，然后将鱼的脊背部分切开，清洗干净鱼的内脏以及鱼鳃。用一块干净的抹布将鱼血以及黑色内膜擦去，把盐均匀的涂抹在鱼身上，需要注意的是鱼皮不需要抹盐，将一些料酒洒在鱼上。把鱼放在一个陶瓷盆当中，在陶瓷盆上面放一张白纸，在白纸上压一块石头，大概...
答：要是咸鱼,就蒸着吃或者煎着吃。 问题三:晒干的咸鲤鱼怎么吃 豆腐蒸咸鱼的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 骨质疏松食谱 口味: 微辣 工艺: 蒸 豆腐蒸咸鱼的制作材料: 主料: 豆腐(北)100克,咸鱼250克 辅料: 猪肋条肉(五花肉)40克 调料: 辣椒(红,尖,干)3克,姜2克,酱油5克,江米酒3克 教您豆腐蒸...
答：2.利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入瓦煲里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。风味特点：茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，鲜味涌至舌尖。[原料〕咸马哈鱼肉100克，茄子400克...
答：茄子切成块用水泡一会捞起待用。咸鱼茄子的做法步骤：2 2咸鱼跺成小块。咸鱼茄子的做法步骤：3 3锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。咸鱼茄子的做法步骤：4 4咸鱼煎成金黄色盛起。咸鱼茄子的做法步骤：5 5继续使用油锅放入大蒜爆香。咸鱼茄子的做法步骤：6 6将茄子放入爆炒。咸鱼茄子的...
答：配料：烹饪步骤：1.锅中放油爆香姜蓉后加入咸鱼粒炒香 2.然后加入腌过的鸡肉，翻炒均匀至鸡肉8分熟 3.将隔夜饭倒下去翻炒，直到米饭炒散，受热均匀 4.调入鱼露炒匀，放少许生抽和鸡粉再炒均匀 5.洒料酒少许，拌炒均匀 6.最后放葱花再翻炒均匀，即可 ...
答：食材用料：咸鱼 茄子 蒜 菜谱做法：1.茄子切成块用水泡一会捞起待用。2.咸鱼跺成小块。3.锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。4.咸鱼煎成金黄色盛起。5.继续使用油锅放入大蒜爆香。6.将茄子放入爆炒。7.注入适量清水盖上锅盖焖至水分收干。8.把煎好的咸鱼加入翻炒片刻放少许盐、白糖、胡椒粉勾生...
网友评论：
彭珠15582359229：
咸鱼的做法大全,咸鱼怎么做好吃 -
22072厉胃
： 主料 咸鱼 适量辅料 茄子 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 大蒜叶 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 水淀粉 适量步骤1.首先取一小块咸鱼,切成小粒.茄子切条,放入清水中浸泡,防止变黑.葱白切段,葱叶切成葱花...
彭珠15582359229：
咸鱼怎麽吃?
22072厉胃
： 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
彭珠15582359229：
小咸干鱼怎么做好吃 -
22072厉胃
： 做法一:小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了,很好吃.做法二:青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小咸鱼中火翻炒,加料酒、生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,加点水盖锅盖焖半分钟,根据咸鱼咸淡程度撒点盐和白糖,收汁起锅.
彭珠15582359229：
咸鱼怎样做出来才好吃 -
22072厉胃
： 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡,如果条件许可,可用软刷子刷刷鱼身.鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢,更要清洗干净. 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸咸鱼 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成...
彭珠15582359229：
干咸鱼怎么做好吃大全 -
22072厉胃
： 用料 主料 茄子2条 咸鱼60克 五花肉80克 辅料 蒜2瓣 姜10克 葱5克 调料 鸡精1/4小匙 生抽1大匙 老抽1/4小匙 玉米淀粉2大匙 植物油1碗 高汤200毫升 陈醋1大匙 白砂糖1勺半 咸鱼茄子煲的做法1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切...
彭珠15582359229：
咸鱼有几种烹调方法. -
22072厉胃
： 咸鱼茄子煲 材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香...
彭珠15582359229：
腌鱼的做法 -
22072厉胃
： 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
彭珠15582359229：
咸青鱼怎么做好吃 -
22072厉胃
： 转载 网友爱蝶子的 咸鱼炖茄子 材料: 咸鱼、茄子、葱、姜、蒜头、老抽、白糖. 做法: 1. 将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去除; 2. 茄子切成手指一般的长条,备用; 3. 将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下,待锅中开始出...
彭珠15582359229：
家里有些咸鱼要配些什么做出来好吃? -
22072厉胃
： 太多种做法了,可以蒸着吃,煮着吃,还可以用油炸,或者煎着吃 不过我更喜欢吃先煎然后用水煮一煮的,可以先用油把鱼煎成黄黄的,然后加上水和调料,还有点蒜苗,然后盖上锅闷一下,这样做好的咸鱼不会太硬,味道也很好,其实也可煎...
彭珠15582359229：
咸鱼怎样做才好吃 -
22072厉胃
： 咸鱼要先泡一段时间,这个得按照个人口味,有人喜欢很干的,有人喜欢水分多一些的.可以油煎:油煎就是把泡到时候的咸鱼切成块,放在油里面煎熟.可以烤鱼:切成块,直接用烤炉烤熟.可以蒸咸鱼:就是在咸鱼块上加一点油,加姜片,加整根的葱,上锅蒸,开锅后5分钟以上,具体火候看自己也看鱼块大小厚度,喜欢连鱼骨一起吃,就蒸1小时以上.出锅后,拿掉上面的葱姜就可以吃了.小的咸鱼,比如小银鱼干,可以炒着吃.
