咸鸡的家常做法大全
答：（8）开后撇去浮沫。（9）放料酒、葱姜，加盖小火焖20分钟左右。（10）鸡肉熟烂后取出，沥干水分。（11）取一小碗，放姜粉。（12）倒入香油，搅匀。（13）用干净的小刷均匀将调好的姜粉芝麻油涂在鸡身上，以保持鸡皮的润泽。（14）待鸡肉自然放凉，将鸡斩成长块，装盘。（15）将蘸料和咸鸡...
答：1.准备好一只咸鸡。2.把咸鸡清洗干净，切成块。3.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝，盖上盖子，烧开。4.放入切好的咸鸡块。5.5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火，20分钟关火，焖5分钟。6.咸鸡煮好了，香喷喷的很好吃。咸鸡的做法，咸鸡怎么做好吃，咸鸡的家常做法 材料 嫩母鸡1只（约...
答：咸鸡的做法 1、洗净去头和爪。2、放入开水中煮约三分钟。3、肉色变白，血末浮起。4、冲洗血水。5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时。8、第二天洗去盐，刷花生油。9、放锅中蒸二十分钟。10、取出切块装盘。11、咸鸡成品图。
答：盐_鸡的正宗做法如下1.所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐_鸡粉一袋。2.半只鸡洗净后放入盘内备用。3.鸡身上抹一层盐_鸡粉。4.再把剩下的盐_鸡粉加入香油。5.加点花生油。6.加点生抽。7.搅拌成糊状。8.再在鸡的身上均匀的摸一层。9.抹好的鸡放入蒸锅内。10.蒸12分钟左右。11.之前拌...
答：咸鸡好吃又简单家常的做法如下：原料：五花肉700克、芽菜300克。辅料：生抽6勺、白糖3勺、鸡精3勺、大葱1根。1、选择一块比较规则的五花肉，尽量选择肥瘦相间的五层，我们称之为三线肉。2、锅中放入适量水，将肉放入锅中，加入葱段，煮15-20分钟。3、捞出冷却备用，切成均匀的肉片，大约30片，肉不...
答：腌咸鸡的家常煮法 1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来红烧。3、再来炒花椒盐。两只鸡我们锅中放入300克食盐、10克红花椒，全程开中小...
答：【客家咸鸡】食材:主料:鸡肉1只;调料:姜适量,食盐适量【做法详解】1.新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟2.浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作...
答：咸鸡做法如下：食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。步骤：1、将咸鸡切块，用凉水泡。2、泡好洗净，放入高压锅中。3、加入适量的水。4、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。5、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。工艺：红烧 口味：家常味 时间：<30分钟 配料：烹饪步骤：1.咸鸡切小块后，焯水沥干...
答：沙姜15g。客家咸鸡的做法 1、这种是沙姜，取15克左右去皮切碎。2、用半碗盐和沙姜把鸡全身抹均匀，用保鲜膜包起来腌24小时左右，中途翻几次。3、锅中放水，水开后，把腌好的鸡放蒸笼上，蒸15分钟左右。4、蒸好的鸡用冷水冲洗去沙姜，全身抹芝麻油。5、待鸡温热时把鸡斩块。6、排好摆盘。
答：山药咸鸡汤的做法 山药是非常适合煲汤的一种食材，它富含了很多营养，而这道山药咸鸡汤也是家常的汤，做法十分简单。首先我们要准备300克的山药、莴笋以及干贝，还有一只风干的咸鸡。首先我们需要处理食材，将山药去皮后挖成小球状，莴笋也是进行一样的操作，而干贝蒸过之后切成丝状，然后再将锅中放满...
网友评论：
爱罗17275712161：
如何腌制咸鸡咸肉?简单的家庭做法! -
18403五豪
： 洗干净: 把毛和血都洗、泡干净~~~【最好要用刀划几下】 然后抹盐、黑胡椒【不是黑胡椒粉】、八角、五香之类的腌3-5天以上【一个星期更好,直到鸡肉和肉颜色变成汤汁颜色为止】 挂在通风处晾着 晴天就拿到太阳底下~~~ 【肉质表面变白为止】 晾干以后再把前面的腌制汤汁烧开浇到肉上面,然后再晾干就可以了~
爱罗17275712161：
晒干的咸鸡怎么烧好吃 -
18403五豪
： 做法1 鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟2 洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内3 把鸡放入饭煲内鸡胸向下4 按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉5 撕开鸡放上即食海蜇6 剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
爱罗17275712161：
广式咸鸡的做法 -
18403五豪
： 需要提前准备好的材料包括:鸡 半个、花生油 少许、盐 适量.1、将准备好的鸡洗干净,去除头和鸡爪.2、放入开水里焯水,然后捞出.3、用清水将血水冲干净,放一旁备用.4、在鸡身上抹上盐,如下图所示.5、用绳子挂起,放一天.6、第二天将盐用水洗去,刷花生油.7、放入锅中蒸半小时.8、半小时后取出切块,这样咸鸡就做好了.
爱罗17275712161：
煮咸鸡的做法,煮咸鸡怎么做好吃,煮咸鸡的家常做法 -
18403五豪
： 炖咸鸡的家常做法 食材明细嫩鸡约1300克 盐150克 姜粉15克 葱丝5克 香菜2克 料酒10克 葱段姜片各10克 芝麻油30毫升 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 1 洗净嫩鸡.2 用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上.3 鸡肚膛内也要用刷子将盐涂匀....
爱罗17275712161：
咸鸡怎么做好吃呢?
18403五豪
： 1、剔骨后将鸡肉切小粒,和切小粒的香菇一同放入烧好的大米粥里,稍煮一会,撒上点香葱末即成美味肉粥; 也可以用鸡肉里和香菇、洋葱、胡萝卜一起蒸米饭,或者炒饭; 剩下的鸡骨下油锅炸,做沙锅时用来铺底别具风味; 2、切块后和粉丝、白菜、蘑菇等蔬菜同煮做汤; 3、切块后,用白菜叶子铺底,蒸熟,白菜会很好吃,鸡也不那么咸了,也可以自由发挥,用自己喜欢的蔬菜铺底哦;
爱罗17275712161：
腌制咸鸡怎么做如何做好吃 -
18403五豪
： 腌制咸鸡做法 原料:咸鸡肉400克 , 干辣椒 4个 ,葱1棵 , 姜5片 ,花椒适量, 盐1茶匙 , 糖适量 , 生抽 1勺, 老抽半勺 ,料酒1勺 ,香葱1棵 ,白芝麻适量,花生油 200克实耗50克. 做法: 1 鸡肉清水泡一会,冲洗干净. 2 沥干水放盆内...
爱罗17275712161：
咸鸡块做法大全家常 -
18403五豪
： 材料 嫩母鸡1只(约1300g),粗海盐150g,沙姜粉1汤匙(15g),香油2汤匙(30ml),葱丝 做法1、嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪.2、将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛...
爱罗17275712161：
咸鸡怎么烧好吃,有几种做法? -
18403五豪
： 鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 鱼丸煮咸鸡的制作材料: 主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克.花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克.教您鱼丸煮咸鸡怎么做,如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块,鸡腿菇切片,红萝卜切片,姜切片,葱切段. 2.烧锅下油,放入姜片,鸡块煸至出香味时.3.加入鸡汤煮10分钟,再投入红萝卜片、鸡腿菇,调入盐、味精煮3分钟,撒入胡椒粉,倒入汤窝内即成.
爱罗17275712161：
腌制好的咸鸡怎样做才好吃 -
18403五豪
： 1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄,关火备用.2.鸡洗净,晾干,将盐铺在鸡上,腌两小时以上.3.将鸡身上的盐冲洗干净,将鸡放入电饭煲内,放少量水和油,按键,跳制后将鸡翻身,再按键,再一次跳制就得.4.将鸡取出,稍凉,砍件或手撕,煲内油加少少酱油,捞饭或沾鸡都可以.
爱罗17275712161：
冬天腌制咸鸡方法 -
18403五豪
： 咸鸡的制作方法:1、主料:母鸡一只(净重大约3斤左右).2、香料配方:香叶3g、草果5g(去核)、陈皮5g、桂皮8g、沙姜10g、八角5g、丁香2g、花椒3g、甘草8g、蒜头100g、生姜150g、干辣椒10g.3、调料:盐400g、味精150g、盐焗鸡粉50g、酱油200g、白糖100g、白酒100g.4、上色料:黄栀子80g.(以上就是搭配15斤清水的份量)5、制作的相关步骤:A、香料配方的相关处理:香料清洗干净去掉表面的灰尘,沥干水分,然后下锅干炒,把香料慢慢的炒香,炒的过程中火力控制在中小火,切勿炒焦,炒好之后装入布袋绑起备用.
