晒干的咸鸡的正宗吃法
答：晒干的咸鸡可以做成红烧咸鸡。所需时才有鸡500克、油3汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、葱3根、姜1块、八角2个、清水800毫升。集体制作方法是：一、将晒干的咸鸡煮半个小时。二、咸鸡切小块后，沥干备用。三、锅内放油，大火烧热。四、放入咸鸡爆炒。五、炒至表面呈金黄色。六、放入老抽翻炒,加...
答：1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。
答：1、一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸（关键：风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。），因为一般这种鸡都是用土鸡做的。2、蘸汁：分别...
答：1. 首先，将盐和花椒混合，在小锅中炒至花椒颜色变深，然后离火放凉。2. 清洁鸡肉，彻底擦干水分，将冷却后的花椒盐均匀地抹在鸡身上。3. 将处理好的鸡放置在干燥且通风的地方，让它自然风干24小时。4. 经过风干的鸡肉清洗干净，去除表面的盐分，放入蒸锅中蒸约25至35分钟，直到鸡肉完全熟透。5. ...
答：1、咸鸡提前浸泡一夜。2、河蚌肉去掉不能吃的部分洗净，然后把蚌肉用刀背拍一拍，使肉质松散。3、河蚌肉切块，咸鸡也切块。4、炒锅倒油爆香葱姜，倒入咸鸡块翻炒片刻。5、再放入河蚌肉翻炒片刻。6、所有食材倒入砂锅加入适量的开水。7、加入料酒。8、大火煮开撇去浮沫，加盖小火炖煮1个小时左右...
答：做法 1 鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟 2 洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内 3 把鸡放入饭煲内鸡胸向下 4 按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉 5 撕开鸡放上即食海蜇 6 剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤 ...
答：晒干的咸鸡口感比较硬，不太适合做辣子鸡。辣子鸡腌制后油炸，鸡肉中的水分都锁在里面了，吃起来不柴。咸鸡吃的时候最好先焯水，去掉一部分盐分，然后再炒。如果喜欢用辣子鸡的做法，那就把油炸的步骤省略。下面分享下咸鸡的做法：1：把咸鸡用温水洗干净，剁成块后焯水捞出 2：准备好姜蒜、辣椒、...
答：1、用大碗将所有配料拌和。2、将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上，再烤着吃就行了。问题四：晒干的鸡肉买回来怎么做好吃？ 先用温水洗净，然后温水泡，时间尽量长点，两三个小时，然后像普通鸡一样炒着吃.这是我们家吃的，呵呵，他们正宗吃法好像是洗好泡好后放蒸笼里蒸，然后切块去骨，淋上...
答：1.准备好一只咸鸡。2.把咸鸡清洗干净，切成块。3.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝，盖上盖子，烧开。4.放入切好的咸鸡块。5.5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火，20分钟关火，焖5分钟。6.咸鸡煮好了，香喷喷的很好吃。问题六：咸鸡的做法，咸鸡怎么做好吃，咸鸡的家常做法 材料 嫩...
答：1、食材：鸡肉1000克、花椒200克、八角150克、小茴香150克。2、方法步骤：初处理。先用喷灯将宰杀治净的白条鸡表面绒毛燎净，使鸡皮微微发黄、收紧。3、腌制：锅内下食盐、大红袍花椒（500克盐/50克花椒），上灶煸炒待花椒香味溢出后盛出晾凉。将鸡表面依次搓上一层花椒盐，搓盐腌制。4、静置：用...
网友评论：
农强13487042839：
晒干的咸鸡怎么烧好吃 -
9102仉府
： 做法1 鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟2 洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内3 把鸡放入饭煲内鸡胸向下4 按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉5 撕开鸡放上即食海蜇6 剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
农强13487042839：
风干的咸鸡怎么做好吃 -
9102仉府
： 你说的应该是风干的咸鸡,如果是,炖汤不仅不美,而且无油,不香. 斩刀成小块,大碗盛,加葱段姜片,少许料酒. 上蒸笼,旺火蒸二十分钟. 热吃固佳,冷吃尤妙,下酒佐粥两美.吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么...
农强13487042839：
晒干的咸鸡烧什么好啊? -
9102仉府
： 干煸腊鸡: 咸辣适中有嚼头的炒鸡做法- 原料:咸鸡肉400克 , 干辣椒 4个 ,葱1棵 , 姜5片 ,花椒适量, 盐1茶匙 , 糖适量 , 生抽 1勺, 老抽半勺 ,料酒1勺 ,香葱1棵 ,白芝麻适量,花生油 200克实耗50克. 做法: 1 鸡肉清水泡一会,冲...
农强13487042839：
风干过的咸鸡怎样做才好吃 -
9102仉府
： 把鸡洗净,沸水,切块,加水煮,后加竹笋,和莴笋,鸡酥后即可,极品土菜啊!
农强13487042839：
腌过且风干的咸鸡怎么做才好吃 -
9102仉府
： 1. 翅膀洗干净,皮面(有凸凸的鸡皮疙瘩那边)中火向下煎到出油 2. 把翅膀推向锅边中间清个洞把油集中撒入糖2大匙等他融成焦糖色〜别去搅糖不然会反砂3. 在翅膀空隙放姜片顺便爆香(姜可在放糖时开始爆,其他易焦等下再放) 4. 糖快融好时空隙续放入蒜头葱白辣椒爆5. 等糖融好与鸡翅翻搅完成上色6. 依序入酱油,酒,糖,若感觉液体不够怕焦则可适量加水或酒,盖锅盖中火煮7. 最后大火收汁起锅可视心情入葱绿,九层塔或本次的白芝麻
农强13487042839：
煮咸鸡的做法,煮咸鸡怎么做好吃,煮咸鸡的家常做法 -
9102仉府
： 炖咸鸡的家常做法 食材明细嫩鸡约1300克 盐150克 姜粉15克 葱丝5克 香菜2克 料酒10克 葱段姜片各10克 芝麻油30毫升 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 1 洗净嫩鸡.2 用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上.3 鸡肚膛内也要用刷子将盐涂匀....
农强13487042839：
晾的咸鸡怎么做才好吃啊? -
9102仉府
： 1、鸡切4大块,放入锅中,加水超过鸡块,加葱、姜料酒,煮15分钟左右,取出鸡块,晾了切小块.2、切小块过水,同粉丝、豆腐加水煮15分钟,加蔬菜,熟了加味精就OK.
农强13487042839：
,从江苏带回来的晒干的鸡.要怎么吃呀? -
9102仉府
： 那个应该是风鸡,我们家以前过年人送的时候,炒着吃太硬了,不过味道挺好的,肉很劲道.先用温水洗净,然后温水泡,时间尽量长点,两三个小时,然后像普通鸡一样炒着吃.这是我们家吃的,呵呵,他们正宗吃法好像是洗好泡好后放蒸笼里蒸,然后切块去骨,淋上佐料辣椒油吃的.
农强13487042839：
腌制好的咸鸡怎样做才好吃 -
9102仉府
： 1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄,关火备用.2.鸡洗净,晾干,将盐铺在鸡上,腌两小时以上.3.将鸡身上的盐冲洗干净,将鸡放入电饭煲内,放少量水和油,按键,跳制后将鸡翻身,再按键,再一次跳制就得.4.将鸡取出,稍凉,砍件或手撕,煲内油加少少酱油,捞饭或沾鸡都可以.
农强13487042839：
煮咸鸡放什么才好吃 -
9102仉府
： 1、剔骨后将鸡肉切小粒,和切小粒的香菇一同放入烧好的大米粥里,稍煮一会,撒上点香葱末即成美味肉粥; 也可以用鸡肉里和香菇、洋葱、胡萝卜一起蒸米饭,或者炒饭; 剩下的鸡骨下油锅炸,做沙锅时用来铺底别具风味;2、切块后和粉丝、白菜、蘑菇等蔬菜同煮做汤;3、切块后,用白菜叶子铺底,蒸熟,白菜会很好吃,鸡也不那么咸了,也可以自由发挥,用自己喜欢的蔬菜铺底哦;
