四喜丸子的做法步骤视频
答：四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料...
答：四喜丸子的做法 步骤step 1 选3肥7瘦的猪肉馅，在肉馅中放入少许盐，快速搅拌起黏抱团后备用 步骤step 2 白馒头掰碎 步骤step 3 加入适量葱姜水，浸泡均匀 步骤step 4 放入猪肉馅中，抓捏均匀 步骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味即可 步骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后，用牙签戳小洞 ...
答：具体步骤 第一步 1.猪肉馅放入花椒油料洒盐鸡精鸡旦搅拌均匀备用 第二步 2.把拌好的肉馅捏成圆形备用 第三步 3.加热后的油7成热把捏好的丸子放入油锅炸成黄色 第四步 4.把炸好的丸子捞出备用 第五步 5.放上配菜将收好的汤汁浇在丸子上面四喜丸子做好了 烹饪技巧 四喜丸子做浇汁更可口 ...
答：通常每四个为一份，兼取丸子团圆喜庆之意，故名“四喜丸子”。它既是一道家常菜，也是山东一带普通人家年节喜庆很常见的一道宴客菜。四喜丸子的做法 步骤step 1 葱白切成末，生姜切出3片备用，其余切成末；荸荠去皮切成细碎的小丁；所有调料（生抽1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺）放进小碗，...
答：特别喜欢吃丸子，但是小丸子吃起来不够过瘾哦，只有四喜丸子这样的丸子吃起来才过瘾解馋，当然，也就过年这样无所顾忌的吃一下，平时总是这么吃，身体可受不了哦！四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉切碎 步骤step 2 剁成肉蓉 步骤step 3 打入鸡蛋，加入盐，白糖，生抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀 步骤...
答：四喜丸子的做法 步骤step 1 选3肥7瘦的猪肉馅，在肉馅中放入少许盐，快速搅拌起黏抱团后备用 步骤step 2 白馒头掰碎 步骤step 3 加入适量葱姜水，浸泡均匀 步骤step 4 放入猪肉馅中，抓捏均匀 步骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味即可 步骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后，用牙签戳小洞 ...
答：四喜丸子的做法 步骤step 1 选3肥7瘦的猪肉馅，在肉馅中放入少许盐，快速搅拌起黏抱团后备用 步骤step 2 白馒头掰碎 步骤step 3 加入适量葱姜水，浸泡均匀 步骤step 4 放入猪肉馅中，抓捏均匀 步骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味即可 步骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后，用牙签戳小洞 ...
网友评论：
从初18763801292：
四喜丸子的家常做法 -
8281山股
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
从初18763801292：
怎么做四喜丸子?
8281山股
： 四喜丸子 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 制法: 1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成40个丸子待用. 2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入10个小碗内,浇点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸15分钟即成. 特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄. 制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽.ok
从初18763801292：
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好 -
8281山股
： 食材明细 肉馅适量 葱适量 姜适量 蛋清适量 水淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 四喜丸子的做法步骤1 准备食材.五花肉馅600g.葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中.水淀粉少许,鸡蛋清一个.2 先往肉馅里放入少许香油....
从初18763801292：
简单版的四喜丸子的做法步骤图,怎么做好吃 -
8281山股
： 用料 猪肉末 400克 鸡蛋 1个 香油 适量 生抽 适量 料酒 适量 葱 适量 淀粉 一小把 老抽 让肉变深红色为止 胡椒粉 少许 糖 10克 姜片 两片 蚝油 适量 盐 适量(根据个人口味,个人感觉稍咸点为好) 水 适量 香菜 1颗 简单版的四喜丸子的做法 把姜葱...
从初18763801292：
四喜丸子怎么做?
8281山股
： 肉馅,鸡蛋一个,淀粉100克,盐15克,酱油10,味精2,葱10,姜10,油500克, ≮美食做法≯ 1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子; 2、下油至四成热(约88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺; 3、锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟; 4、至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了.
从初18763801292：
四喜丸子的做法
8281山股
： 四喜丸子的做法 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750...
从初18763801292：
四喜丸子要怎么做?
8281山股
： 四喜丸子的做法 原料:五花猪肉13斤,(或前膀肉别太瘦了,做出来的丸子暄软).24个鸡蛋,0.7斤团粉,0.3斤面包屑(最好用朝阳牌的),盐、葱、姜、味精、植物油.(可用此比例一此类推) 做法: 1. 将鸡蛋、盐、团粉、面包屑、葱沫...
从初18763801292：
的做法,炸四喜丸子怎么做好吃,炸四喜丸子的家常做法 -
8281山股
： 主料鸡蛋4个猪肉馅500克辅料 葱 1根 食盐 2勺 姜 1块 香菇 4朵 白糖 2勺 生抽 2勺 蚝油 2勺 老抽 2勺 香油 1勺 鲍鱼汁 1勺 淀粉 25克 胡椒粉 1勺 植物油 适量 油菜 6棵 四喜丸子的做法 1. 准备材料:猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菇、调料:食盐、...
从初18763801292：
四喜丸子怎么做呢?
8281山股
：猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克. [制法] 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉...
从初18763801292：
四喜丸子怎么做
8281山股
： 四喜丸子 原料:肉末400克,肉丁100克,菠菜段、笋丁、虾仁、海参丁各25克,油800克,酱油25克,面酱20克,料酒10克,盐3克,味精5克,葱、姜末各2克,香油5克,鸡蛋150克,面45克,姜片、葱段、大料各3克,汤500克. 做法:①主料放碗里,加老油、味精、料酒、盐、面酱、葱、姜末、香油,拌匀,团成4个大丸子.鸡蛋加面和成糊;②油烧至五成热,丸子下油炸,至发硬捞出,加全部配料,上屉蒸熟,汤倒勺里,丸子放大碗里; ③坐汤煮菠菜,开后除沫,倒在大碗里即可.
