四川正宗竹笋炖鸡
答：竹笋炖鸡，营养丰富鲜香爽口，清炒竹笋，脆嫩清爽，人人都爱吃 众所周知，竹笋是“新鲜”食品原料的代表之一。竹笋可以用多种方式烹饪，可以炖也可以炒。竹子的清香与其他原料的原味混合在一起，绝对是一加一等于三。今天，我想介绍一个春季的“新鲜”菜——竹笋炖鸡。准备所需材料：2个大鸡腿，6个鸡翅...
答：1. 干竹笋炖土鸡：选用土鸡一只、干竹笋250克、腊肥肉适量，加入盐、鲜花椒、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒等调料。先将土鸡块与调料腌制，再煮干竹笋，腊肥肉炒出油后加入鸡块和干辣椒，翻炒至鸡肉水分蒸发，再加入开水和调味料，放入竹笋炖煮至鸡肉熟透、笋干软烂即可。2. 竹笋炖鸡块：主料为公鸡、葱...
答：砂锅竹笋炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要原料是鸡肉和竹笋，以砂锅慢炖的方式烹饪，使得鸡肉鲜嫩，竹笋爽脆，汤汁醇厚。下面是一种比较传统的砂锅竹笋炖鸡的做法：【材料】鸡肉：一只约1.5公斤的农家鸡，最好选择肉质紧实、口感好的土鸡。竹笋：新鲜的竹笋适量，根据个人口味可以适量增减。姜片：几...
答：竹笋炖鸡是一道家常菜品，下面是制作竹笋炖鸡的步骤，让您轻松掌握正宗的做法：主料：- 鸡 半只 - 竹笋 适量 - 蘑菇，根据个人喜好添加 辅料：- 生姜 4到5片 - 葱 5根，将葱束成把 - 盐 适量 - 白酒 适量，用于去腥 - 鸡精 适量，适量添加 制作步骤：1. 将鸡块放入冷水中，大火煮沸后捞出...
答：竹笋尖炖鸡汤 营养价值:蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等 适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者、糖尿病患者等 禁忌人群:患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃 所需材料 鸡半只、竹笋尖3根、姜...
答：砂锅竹笋炖鸡是一道美味的传统家常菜，它以鲜美的竹笋和嫩滑的鸡肉为主料，搭配砂锅的独特烹饪方式，使得菜肴的风味更加浓郁。下面是一份详细的砂锅竹笋炖鸡的做法：【材料】鸡肉：1只（约1000克），最好选择三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。鲜竹笋：500克，选择鲜嫩的竹笋，味道更佳。姜片：几片。葱段：...
答：要制作美味的竹笋炖鸡汤，首先准备所需的食材。选择新鲜的草鸡和猪后腿肉，将它们仔细清洗干净，然后放入开水中，加入少许料酒，煮沸以去除表面的杂质和杂质产生的泡沫，再用清水冲洗干净。同时，将香菇用温水泡发备用。处理竹笋时，先用刀在其表面轻轻划一条痕，便于去壳。去掉竹笋的外壳后，注意在根部的...
答：竹笋炖鸡 难度：切墩(初级)时间：30–60分钟 主料：鸡 半只 竹笋 适量，爱吃的可以多放点 辅料：生姜 4到5片 葱 5根，把葱扎在一起 盐 适量 白酒 适量，去腥 鸡精 适量，不要太多 做法步骤：1. 把鸡块放水里，煮开，把水倒掉，锅洗干净 2. 再重新把鸡块放到锅里，加姜片、葱...
答：4. 炖煮一个半小时后，加入切好的竹笋块，继续炖煮一段时间。5. 当汤炖好后，加入适量的盐调味即可。一道美味的竹笋炖鸡就完成啦！此外，还有另一种竹笋烧鸡的做法：竹笋烧鸡 材料：鸡腿：适量 新鲜竹笋：适量 干辣椒丝、花椒、葱、姜：适量 酱油、甜面酱、料酒、盐：各适量 做法：1. 将鸡腿洗净...
答：干竹笋要好吃,就必须得是炖鸡,我就喜欢吃干竹笋炖鸡,干竹笋炖鸡,下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】:干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。 【制作步骤】: 【一】:干竹笋提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。 【二】:鸡肉剁块,放入锅中加清水,煮至沸腾后捞出,焯水去腥...
网友评论：
亢薛13019726724：
四川竹笋鸡怎么做?
16062俟裘
： ·配 料:鸡腿 2~3只 绿竹笋 2~3支 香菇 数朵 竹笙 随意 盐 适量 米酒 少许 ·操 作:(1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用.(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可.(3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右.(4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段.(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.
亢薛13019726724：
竹笋烧鸡的做法川菜,竹笋烧鸡的做法具体是怎样 -
16062俟裘
： 主料 鸡半只 竹笋适量 大葱 姜 蒜 青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1. 准备工百作,将所需食材备齐 2. 将鸡放冷水里,水烧开,洗去血水 3. 把调料放锅里爆香,加鸡肉翻炒,再加生抽 4. 加入竹笋翻炒 5. 大火烧开转小火 6. 煮熟前15分钟加入青椒,静候上桌度,美味出锅. 7. 竹笋是自家晒干的,喜欢的食材之内一,老家屋子后是成片竹林,美味绿色的食材.超市的鸡现在一般一小时就能熟透,不如土鸡味道好.去年的竹笋还剩这么一丢丢,今年的还没寄来,青黄不接啊.因为放了生抽,所以盐也免容放了. 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异.
亢薛13019726724：
竹笋炖鸡家常做法,正宗竹笋炖鸡怎么做 -
16062俟裘
： 竹笋炖鸡 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟主料: 鸡 半只 竹笋 适量,爱吃的可以多放点辅料: 生姜 4到5片 葱 5根,把葱扎在一起 盐 适量 白酒 适量,去腥 鸡精 适量,不要太多做法步骤: 1. 把鸡块放水里,煮开,把水倒掉,锅洗干净 2. 再重新把鸡块放到锅里,加姜片、葱,加水,开火后倒入适量白酒,炖 3. 大火煮开再转小火,半小时左右后,加入竹笋,继续炖 4. 炖到鸡汤泛白,鸡汤上面有一层黄黄的油出来之后,加适量鸡精,起锅
亢薛13019726724：
竹笋炖鸡汤的制作方法 -
16062俟裘
： 1、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开. 2、竹笋先用刀拉一条痕,然后剥去外壳,在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节,那个比较老. 3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开,后切段. 4、把所有材料放入深锅里面(或者沙锅),加入足够的凉水,烧开后小火炖2个小时左右,直到鸡肉酥烂,调入盐即可.
亢薛13019726724：
鲜笋炖鸡的做法,鲜笋炖鸡怎么做好吃,鲜笋炖鸡 -
16062俟裘
： 食材 主料 鸡 1300g 竹笋 1000g 香菇 200g辅料 油 适量 盐 适量 枸杞 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量步骤1.鸡洗净2.把鸡油取出,剁成块3.把笋子在锅里煮10分钟左右捞出4.在用手丝成丝,香菇洗净5.锅里放少许油,在放鸡油...
亢薛13019726724：
笋子炖鸡的做法 -
16062俟裘
： 主料:土鸡600克,石笋干100克 辅料:盐适量,姜10克,枸杞2克 步骤: 1、主料:土鸡、石笋干 辅料:盐、枸杞、姜、料酒 2、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净 3、切段 4、姜切片、枸杞泡泡洗净,土鸡收拾干净切块 5、煲里加水,下土鸡大火烧开,转小火撇去血沫 6、加料酒 7、加姜炖1小时 8、加石笋干再次炖20分钟左右 9、加枸杞 10、加盐 11、再炖5分钟左右即可 12、石笋干炖鸡成品图
亢薛13019726724：
冬笋炖鸡的最好做法 -
16062俟裘
： 这个我可以告诉你,如果你要清炖就要先把冬笋给轻煮1-2分钟后,把鸡子剁成小块,也轻煮2-3分钟,在就把葱姜放入油锅里轻炒后把鸡子到入锅内炒到鸡皮发黄后加入适量水分和盐、味精、黑白胡椒、十三香炖个20-30分钟.即可食用
亢薛13019726724：
竹笋炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
16062俟裘
： 竹笋鸡汤怎么做 材料 竹笋(切块) 半枝,鸡肉块 6块,姜片 3片,米酒 1/4茶匙,水 适量 做法1、先将鸡肉块川烫去血水后,略洗净备用.2、将所有食材放入锅内,水盖过食材(约7分满).3、大火煮至水滚后,马上将火转成炉心中(中小火)续滚约10分钟,加入调味即可上桌.
亢薛13019726724：
竹笋炖鸡汤的介绍 -
16062俟裘
： 竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品.竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,在我国自古被当作“菜中珍品”.竹笋的做法很多,鲜美的竹笋可以搭配其他的菜做汤、热炒、凉拌.鸡汤的做法也有很多,选择什么样的鸡来做鸡汤才好喝呢?一定要热气鸡,也就是活杀的鸡,速冻里的鸡不适合炖鸡汤,然后在鸡的选择上也有讲究,要选择草鸡、乌骨鸡、散养鸡、柴鸡.在鸡汤的做法上没考究点,可以加些火腿或者鲜猪后腿肉和菌菇类,可以提鲜,但是鸡汤里不用放任何提鲜的调料,比如味精、鸡精等.
亢薛13019726724：
川菜 -- 冬瓜竹笋鸡怎么做?
16062俟裘
： 配 料: 绿竹笋 2~3支 鸡腿 2~3只 腌冬瓜 1/2杯 香菇 8朵 竹笙 适量 盐 1/2小匙 米酒 1大匙 操 作: (1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右. (4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌.
