四川正宗笋子烧鸡
答：1、主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳、油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒。2、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。3、锅内放水，水开后把鸡块焯水。4、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。5、放入鸡块翻炒。6、放入酱油和料酒，翻炒均匀。7...
答：主料：土鸡 配料：竹笋 调料：盐。味精。白酒。浅色酱油。姜。葱。大蒜。胡椒粉。白糖。郫县豆瓣。干辣椒。花椒。八角 做法：将竹笋干用清水浸泡3小时，中间换几次水，泡软后撕开成条状。鸡烧开后加入笋干，炖熟即可（起锅时放入几片红椒\青椒哈,就达到色香味美了哈）吃笋的好处 1.中医认为，竹笋...
答：笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。步骤step 5 放入郫县豆瓣酱。步骤step 6 放入八角，三奈，姜块继续翻炒均匀。步...
答：1. 干笋子烧鸡主料：选用小半只鸡，100克笋干，100克木耳。2. 干笋子烧鸡配料：准备适量的油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉，以及1只红尖椒。3. 制作方法：- 将鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。- 在锅中加入适量水，水开后放入鸡块焯水。- 热锅加油，放入葱姜和八...
答：笋子烧鸡做法一，材料 春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴 做法 1.鸡腿肉用配料腌制半小时。2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到...
答：笋子鸡的做法步骤 1. 葱，姜分别切段，切片备用，蒜不用切，把魔芋，藕，莴笋笋子切好备用，鸡肉切块焯水去掉血色备用 2. 油下锅，待油热后，下豆瓣酱，火锅底料豆豉爆香，再下葱段，姜片，洋葱 3. 将焯水后的鸡肉倒入锅中炒香，放入老抽一勺，倒入笋子，魔芋翻炒三五分钟 4. 然后倒入高压锅，...
答：要制作美味的笋子烧鸡，首先，你需要准备干竹笋。将它浸泡在清水中数日，直至变得柔软，然后将其撕成2.5厘米宽并切成3厘米长的段。接着，清洗青尖椒，一半切成碎末，另一半切成2厘米长的均匀段。鸡也要清洗干净，切成块状，同时准备好鸡油丁备用。烹饪过程开始，将铁锅加热，加入少许油，调至小火，放入...
答：笋子烧鸡的家常做法如下：操作材料：生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。1、把新鲜的竹笋去掉壳后，把竹笋老的部分切掉，然后切成小块备用。2、锅中添水，大火烧开放一勺盐，把竹笋下...
答：制作：1、将仔鸡宰杀，用热水烫去毛，剖开内腔后取出内脏，用水将内腔冲洗干净，然后将净鸡剁成4厘米见方的块，入清水中浸泡30分钟。2、将浸泡后的鸡块沥干水，加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。3、春笋洗净后再切成滚刀块，放入五成热油中大火滑10秒钟后沥出备用；然后再放入鸡块小火滑油2...
答：笋干烧鸡就是这样一道家常美味，做法分享如下：食材搭配 食材：清远鸡半只约一斤半（深圳这里可买半只，搭脖子不搭头），野生笋干约半斤（产自浙江临安），香菇木耳适量，姜蒜青红椒大葱适量。1、笋干提前8小时冷水泡发，中间换两次清水，对半撕开，清洗干净待用。香菇、木耳提前2小时用温水泡发，中途换...
网友评论：
郑审18266662783：
竹笋烧鸡的做法川菜,竹笋烧鸡的做法具体是怎样 -
54788督许
： 主料 鸡半只 竹笋适量 大葱 姜 蒜 青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1. 准备工百作,将所需食材备齐 2. 将鸡放冷水里,水烧开,洗去血水 3. 把调料放锅里爆香,加鸡肉翻炒,再加生抽 4. 加入竹笋翻炒 5. 大火烧开转小火 6. 煮熟前15分钟加入青椒,静候上桌度,美味出锅. 7. 竹笋是自家晒干的,喜欢的食材之内一,老家屋子后是成片竹林,美味绿色的食材.超市的鸡现在一般一小时就能熟透,不如土鸡味道好.去年的竹笋还剩这么一丢丢,今年的还没寄来,青黄不接啊.因为放了生抽,所以盐也免容放了. 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异.
郑审18266662783：
川菜苦笋烧鸡的做法怎么做最好吃 -
54788督许
： 1.鸡洗净 沥水 斩块.2.笋沸水 切滚刀块.3.油锅热下大蒜叶翻炒.4.下鸡块炒至变色.5.加笋.6.倒黄酒 老抽炒开.7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟.8.加盐 糖 鸡精炒开收汁.
郑审18266662783：
四川竹笋鸡怎么做? -
54788督许
： ·配料: 鸡腿 2~3只 绿竹笋 2~3支 香菇 数朵 竹笙 随意 盐 适量 米酒 少许 ·操作: (1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右. (4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.
郑审18266662783：
四川上善佳肥肠鸡正宗的做法? -
54788督许
： 做法一:葱姜蒜切片,干辣椒青蒜切段,尖椒切块,鸡斩块,码底味,过油.肥肠切块去油,去腥.底油,下黄豆芽,青蒜,尖椒炒熟盛出垫盆底,另起锅加底油,加郫县豆瓣酱,白芷,葱姜蒜炝锅,加汤,下入鸡,肥肠,调味,调色,煮熟出...
郑审18266662783：
红烧鸡肉怎么做? -
54788督许
： 正宗四川芋儿红烧鸡 原料:鸡 酱油 姜 白糖 醋 八角 料酒 盐 味精 鸡精 芋头 辣椒酱 花椒 花椒粉 1:前提洗切不说了 2:中火在锅中放足够油,起泡散完,将鸡下锅炒到批发黄,放姜,+酱油适量,辣椒酱适量拌匀,在放少量白糖,料酒,盐,味精 3:放适量水,有高汤更好 4:小火慢煮15分钟,高压锅6分钟 5:开盖起锅,放适量花椒粉,花椒,鸡精,然后准备辣椒粉,熟油,混合成红油淋到花椒上,还可以+少量香菜或细芹菜到容器边做装饰,搽干净容器边可以上桌了
郑审18266662783：
视频香菇烧鸡的做法四川 -
54788督许
： 香菇烧鸡 原料:去骨鸡腿2个,淀粉l大匙,洋葱l/4个,香菇6~8朵,黑木耳3朵,辣椒5片,淀粉l/2大匙+水1大匙,色拉油5大匙,淡色酱油6大匙,甜面酱1大匙,水l50毫升,米酒1大匙. 制法: 1、鸡肉切块表面抹上淀粉.洋葱切片,香菇泡水...
郑审18266662783：
也就是泸州黑豆花笋子鸡怎么做 -
54788督许
： 主料:清远鸡半只350克 四川罗汉笋100克 姜适量 葱少许 香芹适量 胡萝卜适量 香菜15克 红椒15克 香葱花5克 鲜花椒10克 白芝麻3克 辅料 : 盐10克 鱼露10克 蚝油10克 雀巢美极酱油10克 花椒油20克 鸡汤10克 红油30克 笋尖红汤鸡的做法步骤1. 将鸡肉放至锅中,加入葱、姜以小火煮熟.2. 在小锅中加入清水,将西芹、胡萝卜、红椒、香菜与调料放入锅中熬约30分钟.3. 将四川罗汉笋垫底,加入鸡肉,淋上煮好的汁和红油,撒上葱花和白芝麻即可.
郑审18266662783：
红烧鸡怎样做 -
54788督许
： 红烧鸡的做法 - 红烧鸡是最常见的家常菜之一,那么红烧鸡怎么做呢?红烧鸡的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鸡做法,详细的做法如下:红烧鸡的做法(一)原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2....
郑审18266662783：
烧鸡店里的烧鸡怎么做 -
54788督许
： 四川名菜烧鸡公做法 原料:香菜一把,花椒30个,干辣椒15个,鸡鸭兔调料一袋,笋尖2袋(500kg), 白蘑菇1磅, 干香菇12个,白菜叶7-8片,豆腐一盒,猪血一盒.鸡一只,郫县豆瓣2两. 准备:1.香菜洗净,切成1.5厘米得段. 2.笋尖洗...
郑审18266662783：
川味家常烧鸡的做法 -
54788督许
： 烧鸡公的制作食材: 大公鸡,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,大料,桂皮,青椒等. 教您烧鸡公怎么做,如何做烧鸡公才好吃 一、做酱: 1、准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好; 蜂蜜一瓶,没有特别要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂...
