四川爆炒小肠的做法
答：原材料 猪小肠 青辣椒 生抽酱油 酱油 盐 米酒 味精 麻椒 姜片 作法 1.猪小肠用木薯淀粉和醋抓洗，翻过来，清洗数次，直到水净 2.放开水中煮10分钟，水中放麻椒，生姜片 3.过凉再切滚刀 4.锅下油，烧开后下结肠和朝天椒煸炒 5.加生抽酱油，酱油，盐，味精 6.出锅 ...
答：猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃,将猪小肠切断,准备辅料,然后放入锅里翻炒即可。 主料:猪小肠1幅 辅料:生抽1勺、油1勺、蒜2颗 1、猪小肠,清洗干净,放入水中,煮,煮开后,捞出,沥干水分; 2、猪小肠,切段,备用; 3、蒜、姜,切片; 4、热锅,入油,放入蒜和生姜,翻炒,出香; 5、然后,再放入小肠,翻炒...
答：操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。爆炒小肠 主料 小肠200g 辅料 辣椒1个姜若干片 爆炒小肠的做法步骤 1. 红白...
答：猪小肠比较好吃的做法可以做成山椒爆儿肠，将小肠下锅焯水，加入调料，然后爆炒即可。主料：猪小肠300克。辅料：野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣。1、肠洗净，改刀后的肠水开以后下锅焯水，焯透即可。2、野山椒和泡椒...
答：猪小肠又嫩又脆的做法如下：操作材料：猪小肠、料酒、姜、葱、蒜、食用油。1、清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。2、焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。3、爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，...
答：1、小肠改刀后要下锅焯水，焯透大火爆炒才会脆。2、准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量。3、小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。野山椒和泡椒切段。大蒜，老姜切片，...
答：在家制作好吃的爆炒猪小肠需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤指南，帮助您在家中烹饪出美味的爆炒猪小肠。材料准备：猪小肠 500克 生姜 一小块（切片）大蒜 4瓣（切片）青红椒 各1个（切丝）葱 2根（切段）食用油 适量 盐 适量 生抽（酱油） 2汤匙 老抽（老抽酱油） 1汤匙 料酒 1汤匙 ...
答：2、将买回来的猪小肠清洗干净，切成段，倒入锅中加入适量的生姜，大蒜和料酒开大火煮两分钟，捞出沥干。3、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香并加入适量的辣椒酱。4、接着往锅中加入适量的黄泡椒和红泡椒，翻炒一分钟。5、然后把烫好的猪小肠，倒入锅中翻炒两分钟。6、接着...
答：可以加少量盐，也可以加点点油 调料：油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎（榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无）锅 热油，加入姜丝，蒜子，爆香加小肠，翻炒加鲜红辣椒，加盐、（有榨菜也可以放些），炒好出锅即可（注意控油）味道是很不错的呢，而且个人觉得嚼劲口感也很不错 ...
答：厨师长教你怎么做爆炒猪肝，猪肝细嫩，鲜辣开胃，非常简单 今天我们做一道爆炒猪肝，这道菜猪肝细嫩，鲜辣开胃，提前兑制好味汁，更能保证菜品味道，新手更好掌握。猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，有时候在家做的时候处理不好容易有腥味，大家就不...
网友评论：
弘肯19534784563：
猪小肠怎么炒又脆又不生水 -
47692耿贱
： 猪小肠爆炒又脆又不生水,常见的有山椒爆儿肠 主料:猪小肠300克 调料:野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量 做法步骤: 1.肠洗净...
弘肯19534784563：
爆炒猪小肠怎么做才好吃 -
47692耿贱
： 爆炒小肠原材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克.调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克.操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、...
弘肯19534784563：
猪小肠怎么炒好吃才脆 -
47692耿贱
： 一定要爆炒,附详细的做法:爆炒小肠 原材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克.调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克.操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头.2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干.3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可.
弘肯19534784563：
猪小肠怎么炒才脆才爽 -
47692耿贱
： 付费内容限时免费查看回答材料猪小肠、小红椒、姜片、老抽、蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油做法1、姜片、 蒜片各适量,小红椒2两切成辣椒圈,蒜苗适量切成段. 2、猪小肠洗净,切成小段. 3、锅烧热去油,倒入姜片和蒜片,用小火煸香,再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气. 4、倒入小肠,小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份,然后加入适量的老抽和盐,转大火爆炒少许. 5、淋入半勺水翻炒几下,加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精,翻炒均匀,再淋少许油翻炒几下,即可起锅.希望帮到你
弘肯19534784563：
生炒小肠怎么炒才会脆,生炒小肠的家常做法 -
47692耿贱
： 食材用料 小肠约300克;姜适量;蒜适量;油一匙; 盐适量;味精少许;料酒一匙;淀粉少许; 生抽少许; 炝炒小肠的做法 1.小肠清洗干净沥干水. 2.姜、蒜、青、红椒切碎. 3.碗里加入生抽、料酒、适量盐、少许味精、少许淀粉调匀. 4.油锅烧热,先下姜蒜爆香,立即倒入小肠快速翻炒. 5.炒至小肠回缩,下青红椒碎翻炒几下,立即倒入调好的汁料炒匀关火. 6.出锅. 小贴士 炒小肠下锅之前一定要沥干水分,要大火快炒,把所需调料事先准备好,这样炒出来的小肠才脆.
弘肯19534784563：
猪小肠怎么炒好吃? -
47692耿贱
： 具体的步骤如下01 在正式做菜之前要先做好洗菜等准备工作:先将猪小肠的表面洗干净,然后把最外面那一层有较多的部位扯下来,接着将里面的一层翻出来撒上盐和醋进行搓洗,反复多搓保证洗干净为止,备用.02 锅中烧水,然后倒入适量...
弘肯19534784563：
爆炒小肠最正宗的做法 爆炒小肠怎样做好吃 -
47692耿贱
： 食材用料小肠500克油适量盐适量味精适量相克食物辣椒5个相克食物姜末适量醋少许相克食物料酒适量白醋适量相克食物爆炒小肠的做法1.洗净的小肠2.配料3.把洗净的小肠切成段4.油下锅吃,等油温热加入配料,然后把小肠倒入锅中翻炒,加盐、料酒爆炒最后加入味精、白醋即可5.做好的成品
弘肯19534784563：
爆炒猪小肠怎么做 -
47692耿贱
： 小肠要完全洗干净,然后大火爆炒才会脆.原料:嫩姜片1/3杯,猪小肠1/2斤,葱2支,面粉,酱油1/3大匙,白醋1大匙,盐1/2小匙,香油1/3大匙,糖1/3大匙做法:(1)将猪小肠洗净去除油脂,再利用筷子将猪小肠内面翻出来,用面粉抓洗再以清水冲洗干净,此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净.(2)煮1锅开水,将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起,用冷水洗净沥干待凉后,切成3公分长段备用,葱洗净后切段备用.(3)起油锅,放入葱段爆香,依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒,再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒,煮至入味后熄火,淋上香油即可盛盘.
弘肯19534784563：
炒小肠怎么炒才会脆 -
47692耿贱
： 清洗时用小剂量的食用小苏打溶液浸泡1小时.或者先用开水过至7.8成熟,起油锅,爆香葱姜蒜,先下配料,后下小肠,急火快炒1-2分钟,加调料即可出锅. 油烧七成热倒入小肠加醋,会脆
弘肯19534784563：
谁能教教炒小肠的做法(炒出来要脆的、不能太难嚼) -
47692耿贱
： 炒小肠做法如下:材料 猪肥肠 油适量 山奈适量 八角适量 蒜片适量 洋葱适量 茴香适量 老姜适量 老姜适量 青椒适量 酱油适量 草果适量 花椒适量 干海椒适量 黄豆适量 花生适量 永川豆豉适量 鸡精适量 做法1、猪肥肠洗净入沸水中过一下,起油锅将山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段.2、永川豆豉,用油煎好备用.准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒,黄豆炒熟、花生炒熟待用.3、起油锅,将蒜片、老姜、花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆、花生,紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精,炒匀装盘即可.
