四川著名的川菜厨师
答：四川著名的川菜厨师四川著名的川菜厨师有王海泉、蓝光鉴、黄敬临、罗国荣、范俊康、陈松如、刘建成、史正良、张中尤、邱克洪等。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，有着本土川菜与海派川菜之分。四川著名的川菜厨师 张中尤是国家特一级烹调师、四川省川菜大师、中国烹饪大师，被业界誉为&ldquo...
答：陈光标是四川人，在成都市开了一家名为“陈麻婆豆腐”的小吃摊，并发明了一种以豆油和豆瓣酱为底的麻辣酱汁，成为川菜中的经典。陈光标的豆腐虽然只是一道小吃，但是它的影响力却远远超过了四川，甚至传遍了全国。4. 麻辣诱惑创始人张亚东 张亚东是四川人，在上海开了一家名为“麻辣诱惑”的餐厅，主推...
答：是川菜特一级厨师。据搜狐网显示，黎云波是川菜大师，被赋予了川菜特一级厨师的称号，所以他在川菜中的地位就是川菜特一级厨师。黎云波，川菜大师、成都工匠荣誉获得者。
答：王海泉（大王师傅）约1858—1930年，四川省新津县人。成都饮食行业中尊称为“大王”。早年在贵州一满清官员家做厨师，徒弟中有王金廷和黄绍清。蓝光鉴，现代川菜开山开山祖师。在成都创立“川菜革命的延安”荣乐园，。蓝光鉴创立了现代川菜宴席的程序，一直沿用到现在：先上冷盘、再大菜、继而点心，最后水果...
答：张中尤国家特一级烹调师，四川省川菜大师，中国烹饪大师，中国名厨联谊会成员。以其厨艺高超艺德双优、温文尔雅、博学多识、为人谦和而在餐饮界广受敬重。中文名：张中尤出生日期：1948年生职业：烹调师代表作品：家常鱼翅、红烧鱼唇、碧波芙蓉、玉兔米饺、鸳鸯叶儿粑职称：特级面点师、特一级烹调师职务：四川...
答：实为当代川菜泰斗级人物。梁长元是中国烹饪大师、川菜特级厨师，四川渠县人，1948年出生，1962年进入成都市西城区饮食公司烹饪学习班学习，后来到成都市饮食公司中级班深造，专攻红案技术（业内将炒、切、配菜称为红案，做点心称为白案）。八十年代，梁长元被公派到泰国、美国、日本、澳大利亚等国家工作，并...
答：1、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。2、高炳义 高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌...
答：刘钵钵鸡肉外孙子一一夹江王汁水，刘钵钵鸡肉1996年改为：夹江王汁水.王鸡肉(王氏白宰鸡)。郑重权威回复各位网友，愿承担法律责任。中国近代厨师先驱者之一，一一著名蓝光鉴大师。中国最出名，最有影响力的川菜厨师之一，他一生为川菜培养烹饪技术人才做出积极的贡献，为促进川菜的革新发展，博釆南北之长，...
答：根据传说，煮白菜是由著名的川菜厨师黄敬临，在清朝的皇家饭店创造的，受到慈禧，的赏识。黄敬临当厨师的时候，很多人把川菜贬低为“只有辣和俗”。为了辟谣求证，他想了很久，尝试了上百次，终于创造出了“水煮白菜”这种极品菜肴，给转型带来了极度的复杂和极简，一扫川菜几个世纪的恩怨。后来，黄敬临把...
答：但是，川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才，叫做罗国荣，他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以出名基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富，官府因为有钱，他们的家厨都有机会精研厨艺，推陈出新。罗国荣在王海泉的教导下，青出于蓝而胜于蓝。后来，更在御厨黄敬临的...
网友评论：
雕辉19777284893：
四川最有名的川菜大厨是谁?? -
58491穆放
： 姚靖
雕辉19777284893：
川菜泰斗有哪些人 -
58491穆放
： 著名的川菜泰斗“川菜泰斗”蓝光鉴.蓝光鉴和他的兄弟蓝光荣、蓝光壁和师叔戚乐斋,都曾是“正兴园”餐馆的厨师,后来四人合伙开办了著名餐馆“荣乐园”.蓝光鉴和他们荣乐园出名,主要是因为他们给督军熊克武办过一次100桌的大型...
雕辉19777284893：
中国十大名厨师排行榜有哪几位?
58491穆放
： 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
雕辉19777284893：
川菜大厨有几个?他们的名字 -
58491穆放
： 川菜大厨有,史正良,兰明路,等等..
雕辉19777284893：
中国最出名的川菜厨师是谁?? -
58491穆放
： 林飞
雕辉19777284893：
找好点的川菜厨师 -
58491穆放
： 这个还用问,肯定是去四川找撒,这个地方可是川菜的发源地,具体点儿的,你可以去成都,这里是美食之都,厨师学校,厨师高手肯定是特别的多
雕辉19777284893：
中国川菜厨师又叫林飞的吗 -
58491穆放
： 有一个电视剧《林师傅在首尔》主角叫林飞而且还是一个川菜大厨
雕辉19777284893：
川菜到现在有多少年的历史?谁是川菜的创始人?且他的代表菜叫什么名字?在川菜中是否分有流派? -
58491穆放
： 概括地说川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的.按中国历史演变序号——朝代来说,川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后,到两汉两晋之时,就已呈现了初期的轮廓.隋唐五代,川菜有较大的发展.两宋时,川菜已跨越了...
雕辉19777284893：
我要找个川菜厨师有没有 -
58491穆放
： 要找个川菜厨师有的,川菜厨师在中国厨师人数最多的,在四川可以找到.川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外.
