回民老式炸油香
答：1、称重面粉，准备盐，泡打粉，酵母。2、盐，泡打粉，酵母一同放入面粉干粉搅匀，用温水和成软一些面团。3、盖上保鲜膜室温饧发二小时。4、饧发好面分出数个小面挤揉园，面炙用手掌切下。5、像这样没有一点结口，才能在炸制自然鼓气。6、倒扣过来盖上保鲜膜松驰10分钟。7、取个油香挤用擀面杖擀...
答：1. 准备材料：回民炸油香的主要材料包括面粉、酵母、温水、盐、糖和食用油。其中，面粉的选择尤为关键，一般选用高筋面粉，这样炸出来的油香更加筋道。2. 和面与发酵：将酵母加入温水中化开，然后倒入面粉中，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀。接着，逐渐加入食用油，边加边揉，直至面团光滑。将面团放在温...
答：回民开斋节炸油香的做法 首先准备好所需食材，包括面粉、酵母粉、温水、植物油、糖等。将酵母粉溶解在温水中，静置几分钟，然后将其倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。接着将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成小块，再擀成圆饼状。然后在锅中加入足够的植物油，烧至...
答：开斋节是回民的重要节日，期间炸油香是传统的美食之一。以下是如何制作回民开斋节炸油香的步骤：1. 准备食材：面粉、酵母粉、温水、植物油和糖等。2. 将酵母粉溶解在温水中，静置片刻。3. 将溶解的酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。4. 覆盖湿布，让面团在温暖处发酵至原来的两倍大小。5. 发酵好的...
答：- 酵母粉 - 沸水 - 凉水 - 小苏打 - 茴香 - 花椒粉 - 小葱 - 植物油 制作步骤：1. 在一个碗中加入400克小麦面粉，加入3克盐以调整口味，再加入20克糖以提升色泽。然后，倒入200克接近沸腾的沸水，边倒边搅拌，这样可以使油香外酥里嫩。2. 将面团放在温暖的地方发酵，然后加入4克酵母粉，用...
答：1. 将发酵粉溶解于温水中。2. 在面粉中央挖个洞，加入白糖，然后倒入发酵粉水。3. 分次加入水，揉成软硬适中的面团，并确保面团揉匀揉透。将揉好的面团放在温暖的地方，让它发酵至原来的两倍大小。4. 将发酵好的面团揉匀，然后搓成长条状。5. 在案板上涂抹一层油，将长条面团切成大小均匀的...
答：【炸油香】食物：小麦面粉，盐，糖，酵母菌，沸水，凉水，苏打，茴香，花椒面，小葱花，植物油。做法：第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一下面，边倒边拌和，那样做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮状物。第二步...
答：1、制作回民油香首先需要将四种面粉混合，并进行长时间的揉压，随后将其投入热油中炸至金黄。具体步骤是从面粉中取出一部分用酵母发酵，确保面团柔软至类似耳垂的质感。2、接着，取面粉的四分之一，使用六七十摄氏度的热水边加边搅拌，制成一种不太软的烫面。3、然后，再取面粉的四分之一来制作油酥面...
答：沥油：将炸好的油香用厨房纸巾吸去多余的油分，这样可以使油香更加干爽，口感更佳。出锅：将沥油后的油香摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花、芝麻等装饰品增加风味。回民油香的特点是外酥里嫩，香味扑鼻，吃起来层次分明，口感丰富。它不仅是回族人日常生活中的美食，也是节庆和招待客人时的...
答：回民炸油香是一道具有浓郁民族特色的传统美食。它的独特风味和香气让人难以忘怀。下面详细介绍回民炸油香的做法和配方窍门。做法与配方：1. **准备材料**：- 面粉、酵母、温水、盐、糖和食用油。- 面粉选择高筋面粉，以保证油香的筋道口感。2. **和面与发酵**：- 将酵母加入温水中溶解。- 加入面粉...
网友评论：
武熊14760269331：
回民油香怎么炸 -
59275翟固
： 油香:油香是回民的传统食品,相传元代从古波斯的布哈拉和赤思法罕传入中国.色红质软,味美醇香.其制作方法是:将用开水烫过的面、发酵面和干面,适当搭配均匀,做成圆饼,用香油、花生油放在油锅里炸熟,但一般不叫“炸”而称“...
武熊14760269331：
回民油香怎么做好吃,回民油香的家常做法 -
59275翟固
： 主料面粉2000g 植物油300g 鸡蛋6个辅料白糖250g 碱适量 酵母适量 回族油香的做法步骤1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制.做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软.2. 再拿四分之一面,...
武熊14760269331：
谁知道回族的油香怎么做 具体的做法 -
59275翟固
： 我们开来斋节的时候炸的油香是烫面的,味道不错,可以给源你介绍一下.热水和面,泡打粉可加可2113不加,但是一定要加盐和碱水,活好后饧5261一个小时左右,做成一个一个小面团,然后用香油把面团拍成4102面饼,下热油锅炸,两面呈金黄色即可.1653
武熊14760269331：
回族传统美食:油香的制作方法的家常做法大全怎么做好 -
59275翟固
： 用料 主料 高粉500克 牛奶300克 酵母5克 花生油40克 辅料 盐5克 小苏打2克 回族传统美食:油香的制作方法的做法1.将所有原料放入面包机,揉成光滑的面团2.把面团放在温暖湿润处,发酵到两倍大.3.面团取出后揉光滑,分成20个小份.再次醒发20分钟以上4.将小面团擀成圆饼5.、铁锅多放些油,待油温升高,面饼再放入油锅里6.炸油香讲究:慢火炸油香,两面都发亮!爆油炸油香,里生皮焦不发亮!7.油香会涨大鼓起,在热油里壮大发起,当两面都鼓起,颜色呈金黄色时就可以捞起来8.一张香喷喷的油香就这样做成了
武熊14760269331：
怎么做新疆回族的油香 -
59275翟固
： 油香 做 油香 有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而...
武熊14760269331：
如何制作回民小吃炸油香 -
59275翟固
： 我是个回民,我告诉你! 和面你会吧?要发面!白面或者加上一些棒子面.吧面擀成一个圆圆的面饼,要大一点,厚一点.在锅里放进适量的油,色拉油,玉米油都行,但要搀进一些香油!多一些也好,大概能让油香在锅里飘起来,就像炸油条一样.炸成金黄色就可以!
武熊14760269331：
新疆回族的油香是如何做的? -
59275翟固
： 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而选择辅料...
武熊14760269331：
回族食品炸油香的作法 -
59275翟固
： 油香的制作材料: 面粉2500克,芝麻油1000克(约耗500克),酵面500克,白糖450克,芝麻50克,蜜桂花25克,食碱适量. 油香的介绍: 油香的特色: 色泽金黄,外松内软,馅香蜜甜. 教您油香怎么做,如何做油香 1.锅内加清水烧沸,放...
武熊14760269331：
回民开斋节吃的油香如何做? -
59275翟固
： 主料 面粉500g 酵母2g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.主辅料: 面粉、鸡蛋、酵母粉.2.面粉加水、酵母粉和成光滑面团.3.发酵至2倍大以上.4.然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐.5.将其反复揉搓.6.直至把鸡蛋和油揉进面团,再饧发30分钟.7.把饧发好的面团揉匀.8.均匀的下剂.9.取一个面剂,轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯.10.温油,放入生坯,中小火慢慢炸制成金黄色.11.捞出,沥净多余的油脂,装盘即可食用.
