土豆一晚上变黑了还能吃吗
答：能吃。土豆切开后一会儿就会变黑，因为表面的一种化学物质被氧化了，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。发芽和变绿的土豆是不能吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑...
答：你先切开看看，如果里面也已经黑了，那肯定不能吃了。如果只是表皮，而且没有发芽，那是可以吃的。
答：把黑色部分削下去还可以吃，下次记住要用自来水泡起来就不会黑了
答：土豆第二天黑了不能吃。由于土豆中含有大量的酚类物质，在切好之后在空气暴露之后，就会发生氧化反应而变黑，要是暴露的时间不够长，可以正常食用，不需要太过于担心，但要是在空气中暴露了一个晚上，那么这时候的土豆不能再吃。土豆味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、糖分以及钙、铁、磷...
答：土豆第二天黑了可以吃吗 1、不能食用 土豆第二天黑了不能吃，削皮后的土豆在放置一夜后会和空气接触，从而导致其中的淀粉物质发生氧化作用，同时失去表皮保护的土豆会逐渐变质滋生有害物质，继续食用不利于人体健康。2、注意事项 土豆削皮后需要在一小时内烹饪食用，如果放置时间过长可能会导致表皮出现...
答：可以。土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况...
答：可以吃，土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种...
答：1. 土豆在空气中暴露一段时间后可能发生氧化反应而变黑。如果切好的土豆暴露时间不长，可以正常食用。但如果暴露了一个晚上，土豆可能已经滋生细菌，不建议食用。2. 土豆不宜长时间浸泡在水中。浸泡可能导致土豆营养价值降低，且容易滋生细菌和微生物。因此，不建议将土豆泡到第二天。3. 土豆发硬可能是...
答：土豆变色是由于土豆中的淀粉氧化发黑变红，但是土豆还是土豆，不会变成别的。吃是可以的，不过口感会差一点。
答：土豆第二天黑了能吃吗 不建议吃。土豆又被称为马铃薯，是茄科植物的一年生草本植物，由于土豆中含有大量的酚类物质，在切好之后在空气暴露之后，就有可能会发生氧化反应而变黑，一般要是暴露的时间不够长，那么是可以正常食用的，不需要太过于担心，但要是在空气中暴露了一个晚上，那么这时候的土豆是...
网友评论：
鄢维19358696019：
我的原因就跟医生您说的一模一样的,一块 - 皮肤科 - 复禾健康
6625乔琛
： 能吃,因为根据化学来反应来说他只是被氧化了,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的,只是看起来不舒服而已 土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖源去,以免中毒.土豆切开后容易氧化变黑,属于常现象,不会造成危害.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉过多的淀粉以便烹调.但注意不要泡得太久而致使营养流失.皮色发青或发芽zd的土豆不能吃,以防龙葵素中毒
鄢维19358696019：
我孩子膝关节晚上经常痛是什么原因 - 骨科 - 复禾健康
6625乔琛
： 呵呵,那是由于土豆表层被空气氧化,吃的时候不碍事,以后剥完土豆皮时尽量将它泡在水中,这样就不会有发黑的现象了.
鄢维19358696019：
土豆放了一晚上为什么成黑色的了??? -
6625乔琛
： 土豆被氧化了.不能吃了.
